أحدث الوصفات

وصفة مارجريتاس الجريب فروت

وصفة مارجريتاس الجريب فروت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مع نكهة مضافة من عصير الجريب فروت ، هذا المنعش على المارجريتا ممتاز للارتشاف خلال النهار طوال الصيف. لمزيد من الحلاوة (ولون ساطع) ، جرب عصير الجريب فروت الأحمر.

مكونات

  • 1 لتر عصير جريب فروت طازج
  • 2 كوب ببساطة ليميد
  • 2 كوب تكيلا بيضاء
  • 1 كوب عصير ليمون طازج
  • ¼ كوب ثلاثى ثانية
  • 5 حبات ليمون مقسمة إلى أرباع
  • ناعما مطحون ملح هاواي الوردي، للعرض (متوفر أيضًا في Trader Joe’s)
  • ثلج للتقديم

الاتجاهات

تخلط جميع المكونات السائلة في إبريق كبير وتبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. تذوق النكهة ، مع إضافة المزيد من التكيلا إذا لزم الأمر.

شد كؤوسك عن طريق ترطيبها بقطعة من الجير ثم غمسها في ملح وردي ناعم. قدمي كل مارغريتا فوق الثلج مع قطعة من الجير.


جريب فروت مارجريتا

هذه مارجريتا الجريب فروت منعش ، حامض قليلاً ، وحلو قليلاً. إنه & # 8217s مثالي لفصل الصيف ويستغرق دقائق فقط!

ينضم الملح والنكهات الحامضة لصنع أكثر المشروبات منعشة ومنعشة! إذا كنت & # 8217 من محبي مارغريتا الكلاسيكية ، فستستمتع بإضافة الجريب فروت إلى هذا المزيج.

مفتاح صنع أفضل أنواع مارغريتا الجريب فروت يعود إلى المكونات الطازجة والتكيلا عالية الجودة. بينما يمكنك استخدام عصير الجريب فروت المعبأ في زجاجات ، فإنني أوصي بتناول جريب فروت طازج في رحلتك القادمة إلى متجر البقالة. إنه & # 8217s بالتأكيد يستحق كل هذا العناء!


روبي مارجريتا الجريب فروت الأحمر

سرج وشق طريقك إلى أي حفرة سقي تحترم نفسها هذه الأيام ومارجريتا كلاسيكية - عصير الليمون الطازج وتكيلا الصبار النقي والمسكرات البرتقالية - ليست سوى بضع هزات. ولكن هناك شيء ما حول احتساء رمز التورتة الحلو هذا في الصيف في ظهيرة شتاء بارد يكون مقلقًا بعض الشيء ، مثل التهام شراب البيض في الرابع من تموز (يوليو).

جميعهم يشيدون بالمرغريتا الشتوي ، وهي عائلة جديدة من الكوكتيلات التي تستفيد من العديد من فواكه الموسم الصديقة للتكيلا مثل الجريب فروت والبرتقال الدموي والجوافة وحتى الرمان.

يقول Tim Staehling ، النادل الرئيسي في Hungry Cat: "يجب أن تكون المارجريتا الشتوية أكثر دفئًا ، مع طبقات أكثر تعقيدًا من النكهة من نظيراتها الصيفية". "الفواكه الحمضية المرة قليلاً مثل الجريب فروت تعمل بشكل جيد ، ولكن كذلك الفواكه الشتوية الأكثر حلاوة ، مثل الكاكي ، طالما أنك توازنها بحيث لا تكون حامضة أو حلوة للغاية."

يتطلب إيجاد توازن الحامض الحلو القليل من الإصلاح. حتى مع تركيبة مارغريتا الكلاسيكية ، قد يكون الحصول عليها بشكل صحيح أمرًا صعبًا. المفتاح هو إضافة منعشة كافية لمواجهة حدة التكيلا والحفاظ على الحلاوة ، عادةً من المسكرات ، رقيقة.

في Border Grill ، تحصل مارغريتا الكلاسيكية على القليل من عصير الليمون لتهدئة حموضة الليمون الحامض في الولايات المتحدة وفتح مذاقها.

تقول ماري سو ميليكين ، المالكة المشاركة لشركة بوردر جريل في سانتا مونيكا ولاس فيجاس: "يميل الليمون المكسيكي إلى أن يكون أقل قابلية ، وأحلى قليلاً من الليمون الحامض الذي نجده هنا ، لذلك نضيف عصير الليمون لتقريب مذاقه". "إنه يضفي إشراقًا حقًا على عصير الليمون ويزيد من الحامض الحلو الذي يعد مفتاح المارجريتا الجيدة."

يقدم مزيج الليمون والليمون الحامض أيضًا ثمار الحمضيات الشتوية الأكثر نعومة وحلاوة ، مثل البرتقال الدموي الموجود في برتقال بوردر جريل وهالبينو مارغريتا.

لعمل نسخة مماثلة في المنزل ، قم بنقع التيكيلا ببرتقال الدم والهالابينو لمدة أربع إلى ست ساعات قم بإزالة الفلفل الحار ، ثم اترك البرتقال الدموي ينقع طوال الليل. (يضخ المطعم مطعمهم لأكثر من أسبوع ، لكن الحرارة تتسرب إلى التكيلا بسرعة أكبر عند عمل دفعة أصغر).

صفي التكيلا الحارة الآن ورجها مع Grand Marnier وعصير البرتقال والليمون والليمون. قدمي هذا المارجريتا الشتوي الناري في كأس من السكر (مرر إسفينًا من الجير حول الحافة واغمس الزجاج في السكر) ، باردًا مثلجًا ومباشرًا. يخفض السكر الحرارة بدرجة تكفي لظهور برتقال الدم الحلو المنعش.

تحتاج الحمضيات الشتوية الأكثر حزمًا مثل الجريب فروت إلى حمضية أقل من تلك التي تحتاجها أنواع البرتقال الأكثر حلاوة للوقوف في وجه التكيلا. تذوق أولاً ، مع إضافة الجير لإبراز نكهة الحمضيات المشرقة دون إخفاء التكيلا. عصير لاذع مضغوط من الجريب فروت الأحمر الياقوتي يستفيد من حفنة من عصير الليمون الأكثر حلاوة Oroblancos و melogolds تحتاج إلى جرعة أكثر سخاء.

لتحضير وجبة فطور وغداء جميلة في عطلة نهاية الأسبوع ، اجمع بين اللب والعصير من حوالي ثلاثة من روبي ريدز مع تريبل سيك (مشروب كحولي برتقالي) ، ورجها على الجليد وخدمها على الصخور في كوب ملح. إنها دراسة نموذجية في الحلو والحامض ، مثالية مع huevos rancheros.

عندما تستخدم فواكه استوائية في مارغريتا شتوي ، قد ترغب في إضافة لمسة من الحلاوة بدون حافة حمضية ، لذلك قم بإقرانها مع مشروب كحولي بنكهة التوت الكاملة بدلاً من المسكرات البرتقالية. جرب فاكهة العاطفة مع كريم دي كاسيس ، ونكتار الجوافة مع مشروب التوت.

لقطة من جامي تشامبورد تبرز رائحة الفراولة من الجوافة - ولا تزال هناك لمسة من عصير الليمون لمنع هذا المارجريتا من التخمير. إنه تناقض موسمي ، دافئ ومنعش في نفس الوقت ، مزين بشريحة جوافة طازجة معطرة تتدلى من حافة السكر.

إذا كنت ستصنع مارغريتا فواكه طازجة في ذروة الموسم ، فإن الأمر يستحق البحث عن تيكيلا الصبار النقي. للحصول على أفضل نكهة ، ابحث عن التكيلا المصنوع من الأغاف الأزرق بنسبة 100٪. الخلطات الأقل تكلفة (ميكستوس ، المسمى ببساطة "تيكيلا") مصنوعة من ما يصل إلى 49٪ من قصب السكر وتميل إلى أن تكون قاسية وأحادية البعد.

الصبار الأزرق تكيلا يأتي في عدة أنماط. تتمتع بلاتاس الشباب غير المجزأة (المعروفة أيضًا باسم بلانكوس) بنكهة مشرقة ومقرمشة تخترق حموضة العصائر اللاذعة.

يقول ريكاردو باريبا ، النادل الرئيسي في مطعم Isla Mexican Kitchen و Tequila Bar في لاس فيغاس: "Blancos لديها قضمة ، لذا فهي ليست معدة للاحتساء". "لكن في المشروبات المختلطة مثل مارجريتا الحمضيات ، فهي مشرقة وحادة ، فقط ما تريده."

تتزاوج ثمار الشتاء كاملة النكهة مع ريبوسادوس الأكثر تعقيدًا (يتراوح عمر البلوط بين شهرين و 12 شهرًا).

وفقًا لـ Staehling ، "Reposados ​​أكثر نعومة ، ودخانًا قليلاً من platas ، لذا فهي تعمل بشكل جيد مع فواكه الشتاء الغنية."

في وقت سابق من هذا الموسم في Hungry Cat ، قام Staehling بإقران الريبوسادو الترابي مع عصير الليمون والكاكي المهروس الذي كان حلوًا للغاية ولم يكن من الضروري تناول المسكرات. ولكن مع انتهاء موسم البرسيمون بهذه السرعة ، عاد Staehling إلى المطبخ ، ليطبخ سفرجل برائحة الأناناس بحثًا عن مارغريتا الشتاء المقبل الذي يستحق الريبوسادو.

وماذا عن الجدل الكبير حول الملح؟ كما هو الحال مع المارجريتا الكلاسيكية ، إنها مسألة اختيار. اعتمادًا على توازن الحلو والحامض في كوكتيل ، قد يوصي اختصاصي الخلط بكوب ملح أو سكر.

عندما تقوم بالتجربة ، اجعل هذا الجزء من المعادلة. يقترح Kim Haasarud ، مستشار الكوكتيل ومؤلف كتاب "101 Margaritas" ، اختبارًا واضحًا للتذوق: "عند الشك ، الملح أو السكر نصف الحافة فقط - وبهذه الطريقة يمكنك أن تقرر ما تشربه".

إذا كانت فكرة مارغريتا الشتاء المغرية بطعم الفواكه تبدو وكأنها الكثير من التساهل خلال الأشهر الأولى من العام الجديد التي تركز على السبا ، فإن النسخة المنزلية المفضلة لدى Milliken قد تتناسب مع تلك القرارات.

يوصي ميليكين قائلاً: "إذا كنت غريبًا بعض الشيء ، كما لو كنت في منزلي ، ضع بعض الكرفس في العصارة". "أضف تيكيلا ، تربل ثانية ، قليل من السكر ، اغمس الحافة في ملح الكرفس - سيلير إيتا! إنه أمر جيد حقًا ، أعدك ".


وصفة مارجريتا باسل الجريب فروت

مكونات

  • 1.5 أوقية من التكيلا الفضية
  • 1.5 أوقية عصير جريب فروت طازج
  • 1/2 أوقية من عصير الليمون الطازج
  • 1 ضغطة من العسل أو الأغاف & # 8211 يمكنك أيضًا صنع شراب بسيط خاص بك إذا أردت. نقاط المكافأة لصنع شراب بسيط مملوء بالريحان.
  • 3-4 أوراق ريحان

طريقة

  1. مزق أوراق الريحان في شاكر.
  2. أضف عصير الجريب فروت وعصير الليمون والتكيلا والشراب البسيط إلى شاكر الكوكتيل.
  3. رج بقوة. تريد تفتيت أوراق الريحان لذا رجها بقوة! 30 ثانية على الأقل.
  4. اسكبي مارجريتا الجريب فروت في كوب وزينيه بالريحان الطازج.

تلميح: إذا لم تكن & # 8217t من محبي التكيلا ، فيمكنك بسهولة استبدال الخمور بالفودكا أو الجن.

لقد قدمت هذا الكوكتيل في كأس مارتيني للمتعة فقط. عادة ما تدخل المارغريتا في زجاج صخري ولكن من المفترض أن يتم كسر القواعد ، أليس كذلك؟ لا تتردد في تزيين الكوب الخاص بك بالليمون ، وغصن الريحان ، وحتى حافة الزجاج بالملح أو الفلفل الحار ومزيج الملح للحصول على القليل من ركلة. أو جرب السكر المنقوع بالريحان. من الممتع حقًا خلط الأشياء مع الكوكتيلات التي تجعل من السهل جدًا القيام بذلك.

هذه الوصفة جيدة حقًا مع الفودكا على الرغم من أنني لست من محبي الفودكا. يسير الجريب فروت جيدًا مع معظم المشروبات الكحولية البيضاء ، لذا استبدلها بما تفضله! يمكنك أيضًا تحسين نكهة مارجريتا الريحان والجريب فروت عن طريق إضافة الفودكا المملوءة بالجريب فروت والتي يسهل العثور عليها. يساعد استخدام المشروبات الكحولية المنقوعة في تعزيز النكهات التي يمكن أن تكون رائعة إذا كانت الفاكهة الخاصة بك قد لا تكون ناضجة للغاية.


أفضل تكيلا لمارجريتا الجريب فروت

نوصي عادة بريبوسادو التكيلا لمارغريتا. Reposado تعني & # 8220rested ، & # 8221 مما يعني أنه & # 8217s تتراوح أعمارهم بين 2 إلى 12 شهرًا. لكن في مارجريتا الجريب فروت؟ مفاجئة! نوصي في الواقع تيكيلا بلانكو هنا. لماذا ا؟

  • تيكيلا بلانكو له نكهة مباشرة تتناسب بشكل أفضل مع الجريب فروت. إنه & # 8217s صبار إلى الأمام ، مع ملاحظات من الفلفل والحمضيات مع لمسة نهائية حارة.
  • تيكيلا ريبوسادو يحتوي على روائح البلوط والفانيليا: يعمل بشكل أفضل في Simple Margarita و Grand Marnier Margarita و Pineapple Margarita و Italian Margarita والمزيد.

جريب فروت مارجريتا

مصنوعة من التكيلا والعصائر الطازجة ، مارجريتا الجريب فروت على الصخور هي لمسة سهلة منعشة على الكلاسيكية.

مكونات

  • 1-1 / 2 أوقية تيكيلا بلانكو
  • 1/2 أوقية مشروب كحولي برتقالي
  • 2 أونصة من عصير الجريب فروت الأحمر الطازج
  • 1 أونصة من عصير الليمون الطازج ،
  • 1/2 أونصة شراب بسيط
  • شريحة جريب فروت للتزيين

تعليمات

  1. الجمع بين جميع المكونات في شاكر مليء بالثلج.
  2. يُرج ويُصفى في كوب مُغطى بالملح فوق ثلج طازج.
  3. تُزين بشريحة من الجريب فروت.
معلومات التغذية:

ملاحظة: معلومات التغذية تقديرية وقد تختلف عن نتائجك الفعلية.


  • 3-4 جريب فروت
  • نصف كوب تكيلا
  • نصف كوب كوانترو
  • نصف كوب عصير ليمون
  • 3 أكواب مكعبات ثلج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

قطعي ثمرة جريب فروت إلى شرائح رفيعة للتزيين. اعصر كمية كافية من 2 إلى 3 جريب فروت المتبقية للحصول على 3/4 كوب عصير. يُمزج العصير ، التيكيلا ، كوانترو ، عصير الليمون ومكعبات الثلج في هريس الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا رغبت في ذلك ، فرك حواف 6 أكواب كوكتيل مع نصف حبة جريب فروت مضغوطة ، بما يكفي لتبليلها ، واغمسها في الملح لتغطيها برفق. يُقسّم مزيج المارجريتا بين الأكواب ويُزيّن كل منها بقطعة من الجريب فروت.


ملخص الوصفة

  • 2 ليمون حامض
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 جريب فروت أحمر ، نصفين بالعرض
  • ربع كوب ملح كوشير
  • 1 كوب مكعبات ثلج أو حسب الحاجة
  • 4 أونصات سائلة تكيلا
  • 2 ملاعق كبيرة شراب بسيط ، أو حسب الرغبة
  • 4 أونصات سائلة من الصودا

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية وزيت الشبكة بقليل من الزيت.

قطع الليمون إلى نصفين بالعرض. قطع نصف إلى 3 عجلات.

صب السكر في وعاء مسطح. اغمس أنصاف الجير ، واثنين من عجلات الجير ، والجريب فروت في السكر لتغليفها جيدًا.

ضعي الحامض والجريب فروت مع قطع الجانب السفلي على الشواية الساخنة. يُطهى مع تقليب عجلات الجير من حين لآخر ، حتى يتحول لونها إلى البني وعلامات الشواء ، من 5 إلى 10 دقائق. انقله إلى صفيحة خبز مقواة حتى يبرد.

افرك عجلة الجير المتبقية على حافة كأسين من الكأس العالية. تغمس الحافات في ملح كوشير. املأ الكؤوس بالثلج.

اعصر أنصاف الجير المشوي والجريب فروت في إبريق صغير. اسكب أي عصائر متراكمة على صينية الخبز. يقلب في التكيلا وشراب بسيط. يقسم الخليط بين الكؤوس ويوضع فوقها بالصودا. تُزين بعجلات الليمون المشوي.


جريب فروت مارغريتاس

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لقد توصلت إلى استنتاج حديث مفاده أن المارجريتا هي مشروبي & # 8220happy & # 8221.

النبيذ هو مشروبي الأنيق الذي يبعث على الاسترخاء والشعور قليلاً. البيرة هي مشروبي المفضل مع الأصدقاء والاستمتاع بوقتي. بوربون هو مشروب أشربه وتذوقه وتحدث عن الأشياء الحقيقية. سكوتش هو مشروب أشبه بالراشدين (و -ال-بيتيير-الأفضل). Piña coladas هي مشروب جبني للغاية ولكن يجب أن أطلبه مرة واحدة في كل مرة - أنا & # 8217 مترًا على الشاطئ. والقائمة تطول & # 8230

أنا & # 8217m مقتنع بأنه يكاد يكون من المستحيل أن يكون لديك مارغريتا جيدة الصنع تجلس أمامك ولا تقضي وقتًا ممتعًا. ربما هو & # 8217s بسبب تلك الحافات المملحة اللطيفة تماما ذكرني بالحلويات. ربما يرجع السبب في ذلك إلى هذا المزيج الرائع من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة الممزوجة مع التكيلا. (تكيلا!) ربما يرجع السبب في ذلك إلى حقيقة أن margaritas تعني دائمًا تقريبًا أن الرقائق والصلصا في مكان قريب. (دائمًا شيء جيد.)

مهما كان السبب ، فإن مارغريتا تجعلني سعيدًا. وبقدر ما سأحب وصفة مارغريتا الكلاسيكية بجنون وبعمق ، ما زلت أحب تجربة النكهات الجديدة الأخرى بانتظام. هاجسي هذا الشتاء؟

لقد أقسمت صديقي المدون عن الطعام ، كاثرين ، دائمًا أن الجريب فروت هو الفاكهة السحرية التي تعمل جيدًا في أي كوكتيل تقريبًا. وبعد وضع نظريتها على المحك خلال الشتاء الماضي ، أعتقد أنها على حق. ويجب أن أقول أنني أعتقد أنه ثنائي بشكل استثنائي جيدًا مع التكيلا في مارغريتا جيدة وطازجة ومحلية الصنع.

المكونات التي تحتاجها & # 8217 ستجعلها بنفسك بسيطة:

  • التكيلا (أي نوع سيفي بالغرض ، لكن معظم المارجس مصنوعة من بلانكو)
  • المسكرات البرتقالية (مثل Cointreau ، التي نسيت تمامًا تصويرها & # 8211 عفوًا!)
  • رحيق الصبار (للتحلية)
  • عصير الجريب فروت الطازج (أو يمكنك استخدام العصير الذي اشتريته من المتجر إذا لم تكن العصائر الطازجة # 8217t في الموسم ، انظر أدناه *)
  • عصير الليمون الطازج (لا أشرب المارجريتا بدونها!)

ما عليك سوى عصر الفاكهة وتقليب كل شيء معًا & # 8230

& # 8230 وبعد ذلك يمكنك إما هزها جيدًا مع بعض الثلج في شاكر ، و / أو تقديمها فقط فوق الصخور.

الحلاوة متروكة لك تمامًا في هذه. أنا أفضل عمومًا المارجريتا قليلاً ، وأحبها بشكل خاص مع نكهات عصير الجريب فروت الطازج. لكن لا تتردد في إضافة المزيد / أقل من الصبار حسب الرغبة.

أود فقط أن أوصي بالمضي قدمًا وعصر ما يكفي من الفاكهة لدفعة مزدوجة على الأقل ، لأن هؤلاء الرجال كذلك طيب المذاق، وأنا متأكد من أنك & # 8217m تريد ثوانٍ. )


نعم! لعمل مارغريتا الجريب فروت المجمدة ، ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها حتى يتحقق القوام المطلوب. ستحتاج على الأرجح إلى إضافة المزيد من الثلج.

بينما تصنع المارجريتا التقليدية من التكيلا ، يمكن استبدالها بالكحوليات الأخرى مثل الجن أو الفودكا. ألق نظرة على هذا الدليل للعثور على أفضل بديل لكل نوع من أنواع التكيلا.

نعم ، لا تتردد في مضاعفة الوصفة لعمل إبريق من المارجريتا! ما عليك سوى خلط المكونات وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

تعمل الحواف المملحة على موازنة الطعم المر للتكيلا أو المسكرات البرتقالية الموجودة في معظم وصفات المارجريتا وتعزز النكهات الحلوة والحامضة للشراب. إدراجها مقصود في الوصفة. في الواقع ، تضمنت المارجريتا الأولى على الإطلاق حافة مملحة!


شاهد الفيديو: حقيقة خطورة عصير الجريب فروت و تفاعلها مع الأدوية! (شهر نوفمبر 2022).