أحدث الوصفات

جبناء البيت

جبناء البيت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بالنسبة لي في مراموري ، الجبناء هم في الواقع شعرية. :)
على الرغم من سهولة صنعها ، إلا أن القليل من ربات البيوت ما زلن يتعاملن مع مثل هذا الشيء. يفضل شرائها من المتجر. أنا أفضلها ، لأنني أصنعها من طحين الدقيق ، بدون إضافات وأصباغ ، فهي طازجة وألذ بكثير من تلك الموجودة على الرف.

  • نحن نحتاج:
  • 500 غرام دقيق
  • 1 أو
  • الماء البارد لاحتوائه

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة اللوبيا محلية الصنع:

ضعي المكونات في وعاء كبير (نخل الدقيق) واعجني جيدًا مع إضافة الماء تدريجيًا. يجب أن تكون العجينة مضغوطة ومرنة.

إذا كنت تتساءل عن مكان وجود الملح ، فأضفه فقط إلى الماء الذي سيتم غليه فيه.

يرش الدقيق بكثرة على طاولة العمل وعلى العجين ، ثم يفرش صفيحة رقيقة. يتم إعطاؤه من خلال آلة المعكرونة أو يتم تقطيعه يدويًا باستخدام الحافز ووضعه حتى يجف على منشفة قطنية. لقد قطعتهم باستخدام حفز جدتي المكون من 3 أقراص ، لأنني أردت أن يكون لهم حواف متموجة.

هذه المرة لم أتركهم يجفوا. لقد غليتها وصنعتها بالملفوف. انهم عظماء!

زيادة في المطبخ! :))


وصفة العلامة التجارية العشبية لجعلها في المنزل

المكونات التي تحتاجها:

  • الأعشاب: النعناع ، لويزة الليمون ، الريحان ، البابونج ، إكليل الجبل ، القرفة والقرنفل.
  • 1 لتر من براندي الذرة.
  • 500 غرام من السكر البني
  • 500 مل من الماء

تحضير النبات:

ضع أولاً جميع الأعشاب والتوابل والنباتات في وعاء زجاجي مثالي للمشروبات الكحولية أو في وعاء زجاجي محكم الغلق. ثم أضف البراندي وقم بتغطية الوعاء. اتركه لمدة أسبوعين ، ودائمًا في مكان لا توجد فيه رطوبة ويكون الجو مظلمًا.

بعد 15 يومًا ، ضعي الماء والكمية المحددة من السكر البني في قدر كبيرة واخلطيهم شيئًا فشيئًا حتى يتكون نوع من الشراب. ثم أطفئي النار واتركيها تبرد قليلًا. بمجرد أن يبرد ، أضفه إلى تحضير الجبن العشبي السابق ، وقم بتغطيته واتركه منقوعًا لمدة أسبوعين آخرين.

أخيرًا ، قم بتصفية المحتويات بعناية وفصل النباتات عن السائل. مستعد! الآن يمكنك الاستمتاع بالبتلات التي تقدم لهم في كأس من المسكرات.

موانع للعلامة التجارية عشب

لأنه مشروب يحتوي على نسبة عالية من الكحول ، لا ينصح باستهلاكه في أوقات وشروط معينة.. على سبيل المثال ، لا ينصح بتناوله أثناء الحمل والرضاعة ، قبل تناول الأدوية أو الأدوية ومن الأشخاص المصابين بأمراض أو أمراض الكبد.

كما أنه غير موصى به للأطفال ، وأخيراً لمن لديهم موانع من استهلاك الكحول.


وصفات الآيس كريم المصنوعة منزليًا. ثلاث طرق بسيطة لعمل آيس كريم منزلي الصنع

مثلجات مصنوعة في المنزل وهي من الحلويات التي تحتوي على أقل كمية من السعرات الحرارية. يقول خبراء التغذية بشرط واحد: يجب أن يحتوي الآيس كريم على أقل عدد ممكن من المكونات.

مثلجات مصنوعة في المنزل يمكن أن تصبح الحلوى المفضلة للصغار ، خاصة أثناء الطقس الحار. فيما يلي ثلاث وصفات بسيطة للتحضير مثلجات مصنوعة في المنزل.

مثلجات مصنوعة في المنزل - الخيار 1

المكونات:

- 500 جرام من الزبادي. الزبادي مثلجات مصنوعة في المنزل يجب أن يكون دسم قدر الإمكان. من أجل أن يحتوي الآيس كريم على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، يوصى باختيار الزبادي الطبيعي بدون فواكه.

250 جرام من التوت

طريقة التحضير:

لكي أعطي مثلجات مصنوعة في المنزل يجب عليك أولا وقبل كل شيء أن تغسل الفاكهة جيدا. ثم ، بعد تركها لبضع دقائق ، ضعيها في الخلاط واقطعيها. ثم يخلط اللبن مع معجون الفاكهة الناتج. ثم نضع الخليط الذي تم الحصول عليه في قوالب من أجل مثلجات مصنوعة في المنزل ووضعها في الفريزر. بعد بضع ساعات يمكنك تقديم أ مثلجات مصنوعة في المنزل.

آيس كريم محلي الصنع - الخيار 2

المكونات:

500 مليلتر من الكريمة

400 جرام من الفراولة

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين ، وصفة من مثلجات مصنوعة في المنزل يتضمن خلط الفراولة حتى تنهار بعضها ويبقى بعضها سليمًا.

يخلط بياض البيض أيضًا مع السكر ورشة ملح. اخلطي بياض البيض مع الفراولة ، وأخيرًا أضيفي الكريمة. اخلطي كل هذه المكونات وأضيفي بضع قطرات من عصير الليمون. أضيفي بعد وضع الخليط في قوالب الآيس كريم مثلجات مصنوعة في المنزل في الفريزر لمدة 3-4 ساعات.

آيس كريم محلي الصنع - الخيار 3

المكونات:

600 مليلتر من الحليب

• قشر ليمون مبشور

- 500 مليلتر من الكريمة السائلة

طريقة التحضير:

اطبخي البيض مع الحليب والسكر والقشر وعصير الليمون. كل هذه المكونات ل مثلجات مصنوعة في المنزل اتركه ينضج حتى يغلي. طوال الوقت مع التحريك باستمرار.

عندما يبدأ في الغليان ، اتركه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم أضف اللوز والزبيب. بعد دقيقة واحدة كحد أقصى ، خذ قدر النار واتركه ليبرد. في هذه الأثناء ، اخفقي الكريمة وأضيفي الزبادي. بعد أن يبرد ، أضيفي الكريمة واللبن ، ثم أضيفي جميع المكونات في وعاء. امزج كل شيء بالتساوي ، وبعد صب التركيبة في قوالب مثلجات مصنوعة في المنزل ضع في الفريزر. يمكن تقديمه بعد بضع ساعات مثلجات مصنوعة في المنزل.


كعكات منزلية - وصفات بسيطة ولذيذة وصحية

أنت تعرف هذه الكلمة "بغض النظر عما نأكله ، هل هناك دائمًا مساحة لشيء حلو؟" لا يبدو أننا نتعب إذا لم نقدم الحلوى ، لتناول طعام الغداء أو العشاء.

الآن يأتي السؤال: هل من المقبول أكل شيء حلو بعد العشاء؟ يدعي خبراء التغذية أن الإجابة على هذا السؤال هي لا ، لأنه يمنعنا من حرق مساحة التخزين.

وثم متى نأكل الحلويات؟ الجواب قصير ومباشر: ساعة واحدة على الأقل من الطاولة الرئيسية وفي الجزء الأول من اليوم. أبدا على العشاء.

هل الحلويات المصنوعة في المنزل صحية أكثر من الحلويات التجارية؟ يبدو أن هذا هو السؤال التالي. نعم ، تعتبر الحلويات محلية الصنع أكثر صحة ، حيث لدينا الفرصة لإجراء العديد من التحسينات ، لتحل محل مكونات معينة. يمكننا صنع الحلويات بأقل قدر من السكر ، واستخدام السكر البني أو الستيفيا وما إلى ذلك.

لأننا أيضًا في فترة صيام ، أقترح عليك كعكة يمكننا صنعها في المنزل ويمكننا صنعها بسرعة كبيرة.

كعكة الصيام بالجوز والمربىوالزبيب

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

  • في وعاء ، اخلطي الزيت مع الماء المكربن ​​والسكر وسكر الفانيليا وجوهر الفانيليا واخلطيهم حتى يذوب السكر.
  • نخلط التركيبتين اللتين نضيف بهما المربى والجوز والزبيب حتى نحصل على عجينة تشبه كعكة الاسفنج.
  • ضعي التركيبة في الصينية المحضرة ، إما مبطنة بالزيت والدقيق ، أو بورق الخَبز وضعيها في الفرن ، مُسخنة على 180 درجة مئوية ، اتركي الكعكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
  • يتم الحصول على الجليد من شوكولاتة صائمة وملعقة كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من الزيت. توضع المكونات في وعاء على حمام بخار وتخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة.
  • بعد أن تبرد الكعكة ، قطعيها إلى مربعات وضعي كريمة التزيين فوقها بملعقة صغيرة.

بسرعة وبدون الكثير من المكونات المتطورة يمكننا صنعها في المنزل حلويات بسيطةصياما أم لا ، صحي ولذيذ.

تعتبر الحلوى من أكثر الحلوى التي تحظى بالتقدير وسهولة التحضير. نجد ما يكفي في كتب الطبخ وصفات الحلوى وبغض النظر عما نجده ، هناك شيء واحد مؤكد: التدليل الكامل للعائلة والأصدقاء.

الفلاح الحضري هو أنا ، روكسانا

الفتاة التي تحب القصص والتقاليد وذكريات الطفولة واللحظات الرائعة التي قضتها مع الأحباء والحلويات والزهور وحديقة الزهور الخاصة بأمها & # 8211 تركت إرثًا للقرية والحياة في البلد.
أنا صحفي منذ أكثر من 20 عامًا. لقد كتبت عن السياسة والسياسيين كل هذه السنوات. حان الوقت الآن لمواضيع أخرى.

أتمنى أن يعجبك ما أكتب ، أكتب لك ، لأصدقائي ، من أجل الفلاحين الصغار!


وصفة شوكولاتة بيضاء منزلية الصنع

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. قطعي زبدة الكاكاو إلى قطع صغيرة حتى تذوب بسهولة.
  2. يُغلى قدر من الماء على نار عالية. في الأعلى ، ضعي قدرًا ستغلي فيه قطع زبدة الكاكاو في حمام ماري. يمكنك الخلط من وقت لآخر ، وذلك لتسوية عملية الذوبان.
  3. بعد أن تذوب الزبدة تمامًا ، اخلط السكر البودرة بخلطها بملعقة ، ثم افعل الشيء نفسه مع الحليب المجفف. انقل هذه التركيبة إلى الخلاط للمزج.
  4. اسكبي تركيبة الشوكولاتة البيضاء في صينية واتركيها في الثلاجة لبضع ساعات ، وخلال هذه الفترة سوف تتصلب. يمكنك تقسيمها واستهلاكها بمجرد إخراجها من البرد.

آيس كريم فراولة منزلي الصنع & # 8211 وصفة للأطفال والآباء

كنت قد ذهبت إلى Selgros بهدف الاستفادة من خصم 20٪ على ملابس البالغين. لقد استفدت. أشترك في رسالتهم الإخبارية وأعلمني دائمًا عن طريق البريد الإلكتروني قبل أيام قليلة عندما يكون لديهم مثل هذه العروض الترويجية ، لذلك لدي وقت للتنظيم والوصول إلى المتجر بالضبط عندما أحتاج إلى ذلك.

حول Selgros! ألم تنسى مسابقتهم & # 8220Chef ليوم & # 8221؟ التفاصيل والتسجيل على chefpentruozi.ro ، وأنا هنا وأنتظر رسائلك إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في اختيار الوصفة أو تصويرها أو كتابتها!

بالعودة إلى وصفة اليوم ، المنتصرة والرضا عن المشتريات المعروضة ، كنت ما زلت أتجول في المتجر أبحث عن فكرة الحلوى. كنت قد دعوت بعض الأصدقاء مع أطفالهم لتناول العشاء. كنت أفكر في صنع كعكة فواكه أو أفضل من الشوكولاتة. لا شيء في العالم يرضي المعجبين أكثر من الشوكولاتة!

إنه مجرد هذا الإلهام يأتي من حيث لا تتوقعه. في حالتي ، جاء الإلهام من الرائحة. في قسم الخضار والفاكهة كانت رائحتها جميلة من الفراولة الطازجة. عندما نظرت إليهم عرفت على الفور ما أريد أن أفعله: ايس كريم فراولة! أخذت صندوقين من الفراولة ومررتهما في منطقة ثلاجات الألبان. من هناك أضع في السلة 2 صندوق كريمة للقشدة وعلبة مسكربون.

لقد صنعت الكثير من الآيس كريم محلي الصنع في حياتي ، وخلاصة القول هي أن تلك التي تحتوي على الكريمة والماسكاربوني هي إلى حد بعيد الأكثر دسمًا على الإطلاق. حول الكريم ، سأصر على المدة التي ستستغرقها قوتي ولن أكلف نفسي عناء إخبارك مرارًا وتكرارًا: الكريم مصنوع من الكريم وهذا كل شيء! لدي مقال في المدونة أخبرت فيه كل ما أعرفه عن هذا الموضوع وشرحت على مهل كيفية صنع الكريم من الكريم. إذا كان هناك أي شخص آخر يخاف من خفق الكريمة ، آمل أن أجد إجابات لجميع الأسئلة في هذا المقال. ويمكنك أن تجد الكريم في Selgros من اختيارك ، محلى وغير محلى ، في علبة كبيرة ، في علبة صغيرة ، كما يحلو لك.

أصبح لدي الآن المكونات الرئيسية في سلتي ، لذلك كل ما كان علي فعله هو التفكير في كيفية جعل آيس كريم الفراولة جذابًا قدر الإمكان للصغار. فكرت في تقديمها لهم في أكواز مغطاة بالشوكولاتة الذائبة ومزينة بالحلوى الملونة. في هذا الفصل ، سيلغروس هو جنة على الأرض!

بالإضافة إلى الشوكولاتة عالية الجودة ، والخاصة بالذوبان ، يمكنك أيضًا العثور على زخارف حلويات من جميع الألوان ، بأشكال لم تشك أبدًا في وجودها. وملعقة خاصة للآيس كريم مفيدة جدا في بيوت الناس. انتهى بها الأمر أيضًا في عربة التسوق.

هناك سببان وراء رغبتي في دهن أكواز الآيس كريم بالشوكولاتة المذابة. السبب الرئيسي هو أن الصغار يحبون الشوكولاتة. هل هناك سبب أفضل من هذا؟

السبب الثاني يتعلق بالجانب العملي للقصة وسلام الكبار. كنت سأقدم للأطفال المزيد من الآيس كريم الذائب. كما تعلم ، الهوس بالتهاب الحلق & # 8230 إذا كان المخروط من الداخل ملطخًا بالشوكولاتة الذائبة ، فلن ينعم عند ملامسته للآيس كريم ، ولن يتسخ الأطفال أيديهم بعد الآن حتى مرفقيهم وسيكون الجميع سعداء .

أوصي بأن تتسلح بفرشاة سيليكون وأن تدهن الكورنيش بالشوكولاتة المذابة بشكل مسؤول ، من الخارج وخاصة من الداخل. لقد فعلت هذا فقط لأجزاء الصغار. للبالغين ، قمنا بإعداد أكواب الآيس كريم المزينة ببساطة بالفراولة الطازجة.


كبداية ، افصل الحمص عن الماء الموجود في العلبة باستخدام مصفاة. ضعي 125 مل من السائل في وعاء ، ثم أضيفي طرطرات البوتاسيوم واخلطي التركيبة حتى تتكون رغوة. بعد ذلك ، قم بدمج السكر تدريجيًا في التركيبة. قلّب بعد إضافة كل ملعقة كبيرة من السكر. في النهاية ، أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي جيدًا مرينغ. إذا كنت تنجذب إلى نكهة أخرى ، يمكنك استخدام شيء آخر.

استمر في الخلط حتى يصبح المزيج كثيفًا ودسمًا. عليك أن تتحلى بالصبر ، لأن هذه المرحلة يمكن أن تستغرق بضع دقائق جيدة. الخطوة التالية هي إضافة التركيبة في نقطة البيع أو في كيس مقطوع في أحد الزوايا.

تشكل المرينغ والثلج في صينية مبطنة بورق الخبز. نضعها في الفرن ونخبزها على حرارة 100 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة. في النهاية ، أخرج المرنغ من الفرن واتركه ليبرد.

جرب هذه الوصفة أيضا مرينغ بدون قطرة من بياض البيض! لا تقلق بشأن الرائحة أو الطعم ، لأنك لن تلاحظ الفرق حتى. يمكن استخدام مياه البقوليات المعلبة لإعداد وصفات أخرى تتطلب بياض البيض.


وصفة منزلية صغيرة. الحيلة الرائعة مع صودا الخبز. هذه هي الطريقة التي يخرجون بها منفوش

Mititeii ليست مفقودة من مشاوي الرومانيين وهناك العديد من الطرق لتحضيرها بحيث يمكنك الاستمتاع بها ومذاقها المثالي. في وصفة منزلية صغيرة تحتاج أيضًا إلى خدعة لجعل كل شيء يسير على ما يرام. يمكن أن تصنع صودا الخبز المعجزات إذا اخترت استخدامها في وصفة طفلك.

لقد أصبح الطقس دافئًا ، لذا فهو الوقت المثالي للاستمتاع بالشواء في الهواء الطلق مع أحبائك. إليك كيفية وضع واحدة معًا لاستخدامها مع وصفة منزلية الصنع savoriurbane.ro .

من الأفضل أن تفعل منزل صغير بدلاً من شرائها تجاريًا ، لأنك لا تعرف دائمًا ما إذا كانت المكونات صحية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تتبيلها حسب رغبتك ، بحيث لا تكون شديدة السخونة ولا شديدة الملوحة.


وصفات الشوكولاتة المصنوعة محليًا

كما تم صنع الشوكولاتة منزلية الصنع وبيعها في صناعة الحلويات ، نظرًا لشعبيتها الكبيرة. لا يزال هذا هو الحال اليوم ، مع الاختلاف الذي أصبح الآن أكثر تعقيدًا وبوجود العديد من المكونات والوصفات المختلفة. من المؤكد أنها حلوى يحظى بتقدير الصغار ، ولكن أيضًا من قبل الكبار أيضًا ، كما يتضح من حقيقة أن سمعتها لم تتضاءل ولا تزال تُباع في الحلويات ولا تزال تُعد في المطابخ الشخصية.

أصول الشوكولاتة. يبدأ تاريخ الشوكولاتة باكتشاف شجرة الكاكاو. في الأساس ، منذ أن حوّل الأمريكيون الأصليون حبوب الكاكاو إلى مسحوق كاكاو ، أصبح الناس مهووسين بالشوكولاتة. ظهرت الشوكولاتة في أمريكا الوسطى منذ حوالي 4000 عام. يأتي الكاكاو من ثمار شجرة الكاكاو ، كونه المنتج النهائي لعملية تنطوي على تحميص وطحن الحبوب. تم تحضير شوكولاتة الشرب في الأصل على شكل خليط من مسحوق الكاكاو ومشروب. كانت حبوب الكاكاو ذات قيمة كبيرة في تلك الأيام لدرجة أنها كانت تستخدم كعملة في إمبراطورية الأزتك. دخلت الشوكولاتة أوروبا مؤخرًا في القرن السادس عشر مع اكتشاف الأمريكتين. أول من وصل إلى أمريكا الوسطى ، قام الإسبان بإثراء الشوكولاتة بتحليتها وإضافة نكهات مختلفة (الفانيليا والقرفة) ، وتقديمها ساخنة. نظرًا لأنهم لم يكتشفوا طريقة تجميد الشوكولاتة ، فقد بقيت في النسخة السائلة لعدة قرون. حدثت ثورة الشوكولاتة الحقيقية في القرن التاسع عشر فقط ، عندما حدث تغييران رئيسيان: اكتشاف طريقة التصلب وإضافة الحليب إلى التركيبة. ابتكرت شركة إنجليزية عملية تكنولوجية لترسيخ الشوكولاتة ، وبعد عامين ، فكر السويسري دانيال بيتر في إضافة مكون جديد ، الحليب. حتى ذلك الحين ، كانت الوصفة معروفة فقط للطبقة الأرستقراطية ، ولكن منذ تلك اللحظة بدأت الشوكولاتة تُعرف للجميع ، ولم تعد منتجًا حصريًا.

أنواع الشوكولاتة محلية الصنع.

يتم تحضير الشوكولاتة بعدة طرق وباستخدام مجموعة متنوعة من المكونات ، ولكن أشهرها هو صنع الشوكولاتة البسيط والسهل في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الشوكولاتة محلية الصنع أكثر صحة من الشوكولاتة التجارية (والتي ، بصراحة ، أكثر تفتتًا). في الوقت الحاضر ، عندما يزداد الطلب على المنتجات العضوية ، عادت الشوكولاتة محلية الصنع إلى التفضيلات.

وصفة الشوكولاتة الكلاسيكية محلية الصنع يتم الحصول عليها من خليط من الكاكاو والسكر وأحيانًا الحليب (أو مسحوق الحليب) وبعض النكهات المحددة. يتم تقديم الشوكولاتة عادة على شكل قرص أو عصا. يستخدم الحليب المجفف أيضًا بدلاً من الحليب لصنع الشوكولاتة محلية الصنع. تتضمن الوصفة الأبسط والأكثر كلاسيكية خلط الحليب المجفف بالكاكاو. اصنع شرابًا عن طريق غلي كمية من الماء مع السكر. ثم يُمزج مزيج الحليب المجفف مع الشراب والزبدة الطرية. نخلط جيداً ونضعها في شكل مدهون مع قليل من الزيت ونتركها في الثلاجة طوال الليل.

تقول ربات البيوت من ذوي الخبرة أن سر صنع شوكولاتة منزلية لذيذة يكمن في جودة المنتجات المستخدمة. أهم مكون هو الحليب المجفف الذي يجب أن يكون ذا نوعية جيدة. نحتاج أيضًا إلى كاكاو عالي الجودة ، بدوره ، إذا أردنا شوكولاتة محلية الصنع حسب الكتاب ، كما يقولون. لنكهة إضافية ، عادةً ما يتم إضافة خلاصة الروم و / أو الفانيليا. بقية المكونات المضافة تتعلق بالخيال أو التفضيلات الشخصية أو الجغرافية.

في الآونة الأخيرة ، هناك العديد من أنواع الشوكولاتة محلية الصنع ، اعتمادًا على مكوناتها. الآن يتم تحضير الأبيض ، الأسود ، البندق ، البندق ، التوت البري ، التوت البري أو أي فواكه مجففة أخرى ، محلاة بالعسل بدلاً من السكر ، نباتي ، بلونين ، في صفائح ويفر ، إلخ.

في فرنسا ، الشوكولاته المصنوعة منزليًا هي في شكل مختلف عن الشكل الروماني ، إنها "موس أو شوكولاتة" ، وهي ليست صلبة جدًا ، ولكنها أقرب إلى كريمة الشوكولاتة الفاخرة. إنه صقل في مجال الحلويات والشوكولاتة ، يتم السعي وراءه والاستمتاع به في بلدنا ، ولكن أيضًا في جميع أنحاء العالم. وصفة هذا الطبق تحتوي على كريمة مخفوقة و / أو بياض بيض.

الأمريكيون أكثر كرمًا عندما يتعلق الأمر بالمكونات المضافة إلى الشوكولاتة محلية الصنع. وصفتهم تزخر بالمكسرات واللوز والبندق والقرفة والفواكه المسكرة التي تضاف إليها بضع قطرات من البراندي أو الكرز الحامض المكرر. إنه أحلى بكثير من الشوكولاتة الرومانية محلية الصنع ، وذلك بفضل العديد من المكونات الحلوة المستخدمة في التكوين. ولكن ، كما نعلم جميعًا ، يبذل الأمريكيون كل شيء إلى حد كبير. من ناحية أخرى ، فإن مزيج الأذواق وكمية صغيرة من الكحول المضافة يعطي نكهة خاصة للشوكولاتة محلية الصنع من الخارج.

شوكولاتة بيضاء منزلية الصنع.

على عكس الشوكولاتة الداكنة المصنوعة منزليًا ، والتي تحتوي على الكاكاو كمكون رئيسي ، فإن الشوكولاتة البيضاء محلية الصنع تفتقر إلى ذلك تمامًا. تتكون الشوكولاتة البيضاء المصنوعة منزليًا من الحليب المجفف والسكر والزبدة التي يضاف إليها الماء والجواهر وغيرها مثل الزبيب أو المكسرات ، حسب التفضيلات. تتضمن الوصفة الكلاسيكية للشوكولاتة البيضاء غلي السكر بالماء (الشراب المصنوع بنفس طريقة الشوكولاتة الداكنة) ، أضف الزبدة واتركه ليبرد. ثم اخلطي الشراب مع الحليب المجفف حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الجواهر وربما الزبيب أو البندق أو الجوز ، واخلطهم جيدًا ، ثم اسكب كل شيء في صينية واتركه في الثلاجة حتى اليوم التالي.

لا يسعد الجميع بالشوكولاتة البيضاء المصنوعة منزليًا ، وذلك على وجه التحديد بسبب نقص المكون الأكثر أهمية الذي يميز الشوكولاتة ، وهو الكاكاو. عشاق الكاكاو لا يتصورون الشوكولاته بدون الكاكاو. صحيح أنه ليس من قبيل المصادفة أن يستهلك الناس الشوكولاتة أو يشربون الشوكولاتة الساخنة. تم بالفعل إثبات الفوائد الصحية لحبوب الكاكاو علميًا. الكاكاو غني بالمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والحديد ، إلى جانب فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، ب 9). تعود الفوائد الصحية لمسحوق الكاكاو إلى العديد من مركبات الفلافونويد في تكوين حبوب الكاكاو. من بين هذه المواد الفعالة ، ذات الخصائص القوية المضادة للأكسدة ، أهمها مضادات الاكسدة ، الابيكاتشين والفلافونول. تقلل مضادات الأكسدة هذه من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل مرض السكري أو احتشاء عضلة القلب أو السكتة الدماغية أو السرطان. علاوة على ذلك ، فإن استهلاك الكاكاو يساعد على حسن سير عمل الدماغ ، ويبطئ في نفس الوقت عملية شيخوخة الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مسحوق الكاكاو لا يسبب الإدمان ، كما هو الحال مع استهلاك القهوة. بعبارة أخرى ، لدينا كل الأسباب التي تجعلنا نحب الكاكاو كثيرًا وجميع المنتجات المشتقة منه.

ومع ذلك ، يفضل البعض هذا النوع من الشوكولاتة البيضاء. لا يحتوي على الكاكاو أو مستحضرات الكاكاو الأخرى ، وهذا هو سبب قربه من اللون الأبيض. صحيح أنها لا تحتوي على العديد من الفوائد مثل الشوكولاتة الداكنة ، لكنها تظل صحية مثل الشوكولاتة الداكنة. وذلك لأن فوائد المكونات الأخرى المستخدمة باقية.

شوكولاتة محلية الصنع بلونين.

الشوكولاتة محلية الصنع ذات لونين هي في الواقع مزيج من نوعي الشوكولاتة: الأبيض والأسود. هذا النوع من الشوكولاتة محلي الصنع ممتع للغاية من حيث المذاق والمظهر ، كونه جمالي للغاية من خلال مزيج من الألوان البني والأبيض. تتضمن طريقة التحضير صنع شوكولاتة بيضاء وداكنة في نفس الوقت ، ودمجها بطرق مختلفة في التقديم (كلفة أو طبقة فوق طبقة).

شوكولاتة منزلية بدون سكر.

ظهر هذا النوع من الشوكولاتة كبديل لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يريدون نوعًا مختلفًا من التحلية. يتم الاحتفاظ بالوصفة الكلاسيكية للشوكولاتة محلية الصنع ، مع اختلاف أن السكر يمكن أن يكون مفقودًا أو يمكن استبداله بمُحليات طبيعية أو صناعية أخرى. يفضل استخدام المحليات الطبيعية مثل العسل والأشربة الطبيعية مثل التوت الأسود والتوت أو براعم التنوب ، إلخ.

شوكولاتة نباتية منزلية الصنع.

منتجات الألبان مفقودة من تركيبة هذه الشوكولاتة محلية الصنع ، مثل الحليب المجفف والزبدة. الشوكولاتة النباتية محلية الصنع هي الحل الأمثل لأتباع أسلوب الحياة النباتي الخام. عادة ما يحتوي على ثلاثة مكونات فقط ، ولكن يمكن إضافة أشياء أخرى مثل المكسرات والبندق والكاجو والزبيب وما إلى ذلك إلى تفضيلاتك. عادةً ما تحتوي تركيبة الشوكولاتة النباتية على زيت جوز الهند (الذي يحل محل الزبدة) ، والكاكاو وشراب القيقب أو أي نوع آخر من شراب نارورال (كمُحلي). أصبحت هذه الشوكولاتة أسهل بكثير عن طريق خلط جميع المكونات في وعاء. بعض الناس يستبدلون مسحوق الكاكاو بمسحوق حبوب الجراد لأنه يكاد يكون صحيًا مثل مسحوق الكاكاو وله طعم حلو طبيعي.

بالطبع ، هناك العديد من وصفات الشوكولاتة محلية الصنع ، وغالبًا ما يحدث الاختلاف من خلال طريقة تقديمها والأشكال التي توضع بها الشوكولاتة. تم استبدال الصينية الكلاسيكية التي تم وضع الشوكولاتة فيها لتبرد مؤخرًا بصينية السيليكون ، بأشكال مختلفة ، والتي أصبحت أكثر إثارة للاهتمام. يتيح ذلك عرضًا خياليًا أكثر ، لأولئك الذين يهتمون بمظهره وليس فقط ذوقه. يصنع البعض شوكولاتة منزلية الصنع على شكل كعكة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة ذات اللونين أو الجلوس بين ورقتين من الويفر ، مع القليل من الجليد في الأعلى. ولكن ، بغض النظر عن الوصفة والشكل الذي تقدم به ، فإن الشوكولاتة محلية الصنع هي طعام شهي صحي قديم ومحبوب ويسهل صنعه في المنزل من قبل أي شخص.


المعكرونة محلية الصنع

المعكرونة محلية الصنع هي جزء من تحضيرات العجين الخالي من الخميرة (بدون خميرة) ويمكن تحضيرها ببساطة من الدقيق والماء والقليل من الملح أو بإضافة البيض. عادة ما يتم خبزها في المعكرونة مع الجبن والمكسرات ومربى البرقوق أو التفاح والقرفة. في ترانسيلفانيا ، تسمى المعكرونة محلية الصنع "الجبناء" وتُخبز بقطع صغيرة من اللحم (لحم مفروم) من لحم الضأن أو اللحم البقري.

هنا لدينا عجينة المعكرونة التي أعدتها وصورتها Speranța Cebanu. تبدو رائعة على المعكرونة الخاصة بك ، أتمنى! مبروك وشكرا على الصور!

يجب أن تكون عجينة المعكرونة منزلية الصنع معجونة جيدًا وقوية جدًا في الاتساق ، ويجب أن تكون رفيعة جدًا ، وبالتالي يتم تحضيرها لعملية التقطيع. يتم شد العجين بلفافة خشبية أو بلاستيكية ، ويمكن تقطيع أشكال المعكرونة بسهولة باستخدام ماكينة المعكرونة الكهربائية أو اليدوية ، وإذا كنا نفتقر إلى أدوات التقطيع هذه ، فيمكننا استخدام سكين في متناول اليد. عجينها إلى عدة قطع ، ثم رتبيها فوق بعضها البعض بمسحوق طحين بينها وبسكين تقطع طبقات العجين ، حتى تحصل على عدة نودلز دفعة واحدة.

قطعي النودلز بهذه الطريقة لفترة حتى تضع ربة المنزل قدرًا من الماء المغلي على النار (من الجيد وضع القليل من الملح في الماء) ، ثم اطهيه لمدة 7-8 دقائق. بعد الغليان ، قم بإزالته باستخدام مصفاة وتمر عبر تيار من الماء البارد. تستخدم المعكرونة في الحساء أو في أطباق أخرى مختلفة.


فيديو: قالوا لعدنان ابراهيم ان الشيعة جبناء فكيف رد عليهم (ديسمبر 2022).