أحدث الوصفات

الخرشوف في مقلاة

الخرشوف في مقلاة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة الخرشوف في مقلاة بتاريخ 27-04-2017 [محدث في 27-04-2017]

ال الخرشوف في مقلاة إنها طبق جانبي بسيط جدًا ولكنه أيضًا لذيذ جدًا. بعد تنظيف الأرضي شوكي يتم تحميرها في البصل المفروم ثم مزجها بالنبيذ الأبيض وتنكه بمكعبات البقع.
على الرغم من أنها وصفة بسيطة جدًا ، إلا أنني لم أقم بتحضيرها بهذه الطريقة مطلقًا ، إلا أنني عادةً ما أحضر خرشوفًا مقليًا في مقلاة ويجب أن أقول إنني أقدرها بشكل خاص.
لا أعلم ، ربما اكتشفت الماء الساخن بهذه الوصفة ، لكن إذا لم يكن كذلك ، جربها وأخبرني برأيك.
البنات أترككم لوصفة اليوم وأبحث عن التركيز ، أنا في نهاية الشهر ولدي ميزانيات لأفعلها ، تحليلات للدراسة وأرقام لتغطية نفقاتهم ، قبلات: *

طريقة

كيفية صنع الخرشوف في مقلاة

ابدأ بتنظيف الخرشوف وإزالة الأطراف وأصعب الأوراق الخارجية وجزء من الساق. إذا كنت لا تعرف كيفية القيام بذلك ، ساعد نفسك في الدليل.
ثم قسّمهم إلى أقسام عديدة.

أثناء تقطيعها ، انقلها إلى وعاء به ماء وعصير ليمون لمنعها من السواد.

في مقلاة بالزيت ، اقلي البصل المفروم.
ثم أضيفي الأرضي شوكي المصفى جيدًا واتركيها بنية لبضع دقائق.

في هذه المرحلة ، أضيفي بعض النبيذ واطهيه لمدة 5/10 دقائق أخرى ، أضيفي البقعة وتبليها بالملح والفلفل.
طهي لمدة عشر دقائق ، مع الغطاء ، أضف الماء الساخن إذا لزم الأمر.
.

الأرضي شوكي المقلي جاهز للتقديم.


الخرشوف في مقلاة

عندما يبدأ الزيت في إصدار الأزيز ، أضف الخرشوف المقطعة إلى شرائح أو شرائح رفيعة ، وأضف الملح (يساعد الملح على إطلاق القليل من الماء ويفضل الطهي) وقلّب بحركات مستمرة فوق لهب شديد النبض. بعد 1 'بللهم بثلث كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، اتركه يتبخر ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من النبيذ واستمر في تقليب الخرشوف لمدة 6-8' ، حسب السماكة.

في النهاية ، عندما يتبخر السائل تمامًا ، يمكنك إبراز تحول الخرشوف إلى اللون البني عن طريق إضافة قطعة من الزبدة وتقليبها حتى يصبح لونها بنيًا لطيفًا.

أخيرًا ، نكّهي الخرشوف بقليل من البقدونس المفروم.

الإصدار الرقمي متضمن

  • ابروز
  • بازيليكاتا
  • كالابريا
  • كامبانيا
  • إميليا رومانيا
  • فريولي فينيتسيا جوليا
  • لاتسيو
  • ليغوريا
  • لومباردي
  • ماركي
  • موليز

المطبخ الإيطالي الإصدار:

& نسخ: إصدارات Condé Nast s.p.a. - بيازا كادورنا 5 - 20123 رأس مال ميلانو 2،700،000 يورو IV. رمز الضريبة ورقم التسجيل في ضريبة القيمة المضافة ميلان لا. شركة 00834980153 بمساهم واحد

تعلم الطبخ عبر الإنترنت مع La Cucina Italiana

ابدأ الطهي الآن: جرب مجانًا لمدة 14 يومًا ، وقم بالإلغاء وقتما تشاء.

  • الوصول إلى العشرات من الدورات التدريبية عبر الإنترنت ، بلا حدود
  • خذ دروسًا جديدة كل أسبوع
  • تعلم من الطهاة المحترفين ، مع شرح فيديو عملي وبطاقات خطوة بخطوة
  • استمتع في أي وقت: أنشئ خطتك التعليمية بحرية من أي جهاز

الإصدار الرقمي متضمن
اشتراك المجلة السنوي
(12 إصدارًا) فقط بخصم 26،40 € 45٪

يتم اختبار أكثر من 1000 وصفة جديدة لك في مطبخ التحرير كل عام.
تلميحات وأفكار واقتراحات للاستمتاع بالمطبخ وتحضير أطباق ناجحة. يقدم المطبخ الإيطالي ، الذي تم تجديده مؤخرًا في رسوماته ، أعمدة تتراوح من مدرسة الطبخ إلى تعليم الطعام للأطفال ، ومن سياحة الطعام والنبيذ إلى الاتجاهات الجديدة.

الفوائد كثيرة ، بما في ذلك القدرة على قراءة مجلتك على جهاز لوحي!

يشمل الاشتراك جميع الإصدارات الرقمية على الأجهزة اللوحية

هل تريد الاشتراك؟ هل انت مشترك لكن النسخة لم تصلك؟ هل قمت بتغيير عنوانك؟
لهذه الأسئلة وغيرها ، خدمة الاشتراك تحت تصرفك:
بريد إلكتروني: [email protected] هاتف: 199133199 * من الاثنين إلى الجمعة من 9.00 إلى 18.00. فاكس: 199 144 199
انتقل إلى خدمة العملاء
هل تريد طلب تراكم أو إصدار كشك جرائد أو إصدار خاص؟ انتقل إلى خدمة المتأخرات

* تكلفة المكالمة للخطوط الأرضية من جميع أنحاء إيطاليا هي 11.88 سنت يورو للدقيقة + ضريبة القيمة المضافة بدون رسوم اتصال. بالنسبة لمكالمات الهاتف المحمول ، يتم ربط التكاليف بالمشغل المستخدم.


طريقة التحضير: الخرشوف في مقلاة

ابدأ بتحضير الأرضي شوكي في مقلاة ، وقم بتنظيف الأرضي شوكي. قطع الأشواك من أطراف الخرشوف ، وإزالة أقسى الأوراق ، وتقسيمها إلى أربعة أسافين ، وإزالة القش الداخلي ووضعها في الماء المحمض بعصير الليمون.

اغليهم لبضع دقائق ، وصفيهم جيدًا. في مقلاة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت والزبدة ، وتبلي فصوص الثوم المفروم بالبقدونس. نضيف الخرشوف ونملحها باعتدال.

أثناء الطهي ، قم برش الأرضي شوكي ، أولاً بقليل من الحليب ثم بالنبيذ ، والذي ستسمح له بالتبخر تمامًا. تُرفع ، وتُنقل إلى طبق تقديم ، وتُقدّم الأرضي شوكي في مقلاة.


وصفة من إعداد باربرا فارينيلي. تصوير جيوفاني كابريلي. كل الحقوق محفوظة.

صفائح الفطر والطماطم

تعتبر أسياخ الفطر والطماطم الكرزية طبقًا جانبيًا خفيفًا ، نموذجيًا في أواخر فترة الصيف ، عندما لا تزال هناك طماطم ممتازة من نوع باتشينو ، ويبدأ الفطر في أن يصبح أبطال موائدنا ، ويفتح موسم الخريف. أسياخ من الفطر والطماطم الكرزية.

كافوليني ألا بارميجيانا

براعم البارميجيانا عبارة عن براعم بروكسل مسلوقة أو مطهوة على البخار ، تُمرر في الزبدة وتُتبّل ببارميجيانو ريجيانو. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا أن تكون au gratin: القشرة السطحية التي ستتشكل وتغمر وتنضج حقًا لذيذة. براعم البرميجيانا هي طبق جانبي مناسب تمامًا.

بطاطس مقلية

أبيرجين مع الثوم

الباذنجان بالثوم هو طبق جانبي ذو نكهة قوية جدًا ومميزة ، ولكنه رائع حقًا إذا كنت تحب الثوم وإذا وجدت باذنجانًا عالي الجودة. لتحضير الباذنجان بالثوم يمكنك ضبط كمية الثوم حسب ذوقك الشخصي.

خضروات شتوية مشوية

الخضار المشوية هي طبق جانبي سهل وخفيف ، يتم فيه شوي الخضار على الطبق ، وتوابلها وتحافظ على نسبة جيدة من الفيتامينات والأملاح المعدنية. يمكنك عمليًا شواء أي شيء ، هنا نقدم لك مجموعة مختارة من الخضروات المتاحة بسهولة في.

AUBERGINES محشو بالنيابوليتان

القرنبيط جراتين

القرنبيط au gratin هو طبق جانبي غني من القرنبيط المخبوز مع صلصة البشاميل وجبن البارميزان au gratin. يتم إبراز القشرة اللذيذة المتكونة من خلال نكهة القرنبيط وكلها لها مذاق خاص لدرجة أنها تحظى بتقدير من قبل أولئك الذين عادة.

الجزر المصقولة

الجزر المزجج طبق جانبي لذيذ جدا ذو نكهة فريدة. تذوب الزبدة والسكر والملح ونكهة الجزر الحلو معًا وتذوب في فمك. يفضل أن يرافق الجزر المصقول دورة ثانية تعتمد على اللحوم أو.


خرشوف بالزيت والبقدونس والثوم

ال خرشوف بالزيت والبقدونس والثوم إنها "كلاسيكية" من المطبخ الإيطالي وهي لذيذة للغاية. وصفة طبية بسيط مما يزيد من نكهة هذا الاستثنائي خضروات موسمية وهو طبق جانبي ممتاز مناسب لأي مناسبة ، ومرافقة مثالية لأطباق اللحوم والأسماك والبيض.

  • 8 خرشوف
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • مرق الخضار
  • 20 جرام زبدة
  • ملح
  • فلفل اسود

ال trifolat الخرشوفأنا طبق جانبي لذيذ وسهل التحضير. كلاسيكي حقيقي للمطبخ الإيطالي الذي يتكيف مع أي مناسبة وهو مرافقة مثالية لأطباق اللحوم والأسماك المخبوزة أو المشوية. ولكن أيضًا جيد جدًا مع البيض والجبن.

ثلاثي الأقطاب يعني الطهي على نار عالية ، في نفط أو زبدة ومع ثوم، طبق (خضروات بشكل عام) مقطّع إلى شرائح رفيعة يتم رشها أخيرًا بقدونس مفرومة طازجة. بالإضافة الى الخرشوف في مقلاة سوتيه ، من بين الخضار التي تصلح بشكل خاص لهذا النوع من الطهي نجد الكوسة والفطر والباذنجان.

يعتبر الخرشوف متعدد الاستخدامات للغاية ، بالإضافة إلى استخدامه كطبق جانبي ، فهم أبطال الدورات الأولى غير العادية ، مثل ريزوتو مع الأرضي شوكي وفوندو الجبن أو اللازانيا.
من ناحية أخرى ، إذا كنت تبحث عن أفكار حول طريقة طبخ الخرشوف المحشينقدم لكم وصفة الخرشوف المحشي بالسجق ونسخة نباتية الخرشوف المحشي بجبن الريكوتا والفطر بصلصة الكراث والخرشوف المحشي بالبندق والأعشاب البروفنسالية


الخرشوف والبطاطس ، الزوجان المثاليان

للحصول على طبق مليء بالذوق والطاقة ، يمكن إضافة الخرشوف إلى المقلاة بطاطا. الإجراء هو نفسه بالنسبة للوصفة الأساسية للخرشوف المقلي: الحيلة الوحيدة هي تقليب البطاطس مقطعة إلى شرائح كبيرة لبضع دقائق ، قبل وضع الأرضي شوكي في المقلاة: في الواقع ، يحتوي المكونان على أوقات طهي مختلفة قليلاً. أ الروائح المفرومة، مع إكليل الجبل والزعتر والبردقوش ، سيجعل وصفتك أكثر ثراءً في النكهة.


تاجلياتيل مع الأرضي شوكي ولحم السلطعون

سخني زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة ، أضيفي الكراث المفروم ناعماً أو البصل واتركيها بنية اللون.

في هذه الأثناء ، قطع الخرشوف إلى شرائح رفيعة.

نضيف الأرضي شوكي إلى المقلاة ونتركها تنضج لفترة وجيزة.

أزل الخرشوف بالنبيذ الأبيض واتركه يتبخر.

يُتبّل التحضير بقليل من الفلفل الحار و 2-3 أوراق نعناع.

قم بطهي الأرضي شوكي مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.

بمجرد طهيها ، انقل الأرضي شوكي بكل محتويات المقلاة إلى كأس الخلاط اليدوي وقلل كل شيء إلى هريس.

أعد الخرشوف إلى المقلاة حيث تم طهيه وأضف لحم السلطعون المصفى من سائل الحفظ ، واتركه ينكه واخلط المكونين على الموقد لبضع دقائق.

اغمس التالياتيلي في قدر مليء بالماء المملح واطبخها حتى تنضج.

صفي النودلز وانقلها إلى المقلاة مع الصلصة لخفقها.

قدمي النودلز المتبلة عن طريق رش القليل من البقدونس المفروم على كل طبق.


كيفية تحضير الأرضي شوكي في مقلاة

نظف الأرضي شوكي عن طريق إزالة الأوراق الخارجية الصلبة وقطع الساق (1). افتحها من المنتصف ، ثم قم بإزالة الزغب وضعها في وعاء به ماء حامض بعصير الليمون لمدة 10 دقائق (2). يغسل البقدونس ويقطع مع الثوم المقشر ويوضع جانبا. دهن مقلاة بملعقة كبيرة من الزيت ، وعندما تبدأ في إصدار الأزيز ، أضف الخرشوف (3) مما يجعلها تقفز فوق لهب عالٍ. بعد دقيقة ، أضف نصف كوب من النبيذ الأبيض واستمر في الطهي لمدة 6 دقائق أخرى حتى يصبح لونه ذهبياً. عندما ينضج ، أضيفي البقدونس المفروم ورشة ملح وفلفل.


الخرشوف في مقلاة

ال الخرشوف في مقلاة هم طريق واحد بسرعة لتحضير أ جانب الطبق موسمي بسيط ولذيذقطع الخرشوف في Spicchi وقفز في المقلاه مع زيت ، ثوم وبقدونس! أ وصفة مثالية لطهي كلا أنا خرشوف طازج من هؤلاء الأطعمة المجمدة (ال قلوب الخرشوف). يُعرف أيضًا باسم خرشوف بالزيت والبقدونس والثوم ، الخرشوف في أسافين في المقلاة ممتازة أيضًا توابل للحصول على طبق جيد من معكرونة، كيف حشوة ل كعكة لذيذة أو صنع واحدة عجة البيض.

إلى عن على إعداد ممتاز الخرشوف في مقلاة هو ضروري تنظيف وقطع خرشوف جيد. يجب الحرمان من الخرشوف الأوراق الخارجية أصعب (عليك أن تصل إلى هناك إلى القلب) وقطع لهم شرائح رقيقة. عندها فقط ستحصل على واحدة طهي سريع! إذا كنت ترغب في تقطيع الخرشوف إلى أسافين أكبر ، أقترح عليك اتباع وصفة خرشوف مطهي. إذا كنت تحب الخرشوف مثلي ، فلا تفوت هذا وصفة سهلة وسريعة جدا!


3 مصنوعات يدوية وبيض مخطط

المكونات
4 خرشوف
الثوم والبقدونس
زيت الزيتون
ملح
نصف كوب من النبيذ الأبيض
كأس من الماء
5 بيضات

نقطع الخرشوف إلى شرائح رفيعة ونضعها في مقلاة ونضيف البقدونس والثوم المفروم وزيت الزيتون والقليل من الملح.

نضعها على النار ونتركها تكتسب اللون البني لبضع دقائق ، نضيف نصف كوب من النبيذ الأبيض وكوب من الماء.

غطيها بغطاء واتركيها تطهى لمدة 25-30 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، أضيفي الماء إذا لزم الأمر.

اكسري 5 بيضات في وعاء ، أضيفي رشة ملح واخفقي جيدًا ، ثم اسكبيها في مقلاة واخلطيها جيدًا حتى تنضج البيضة تمامًا وتوزع فوق الأرضي شوكي.

فيما يلي 3 أفكار سهلة باستخدام الأرضي شوكي. بالمناسبة ، إذا كان الخرشوف يلطخ أصابعك ، فقط افركه بالليمون!

جرب أفكار الخرشوف هذه بنفسك واسمحوا لي أن أعرف أيها هو المفضل لديك!