أحدث الوصفات

لدغة البطاطس مع لحم الخنزير

لدغة البطاطس مع لحم الخنزير



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في المرة الأولى غسلت البطاطس جيدًا وسلقها في قشرتها. ثم قمت بتنظيف البصل والثوم والفلفل ، وقطعتهم ناعماً ووضعتهم في مقلاة لتتصلب بزيت الزيتون ، أضفت الملح والفلفل ، ثم عندما قست قليلاً أضفت اللحم وتركته 5 دقائق لينضج مع بعضهم البعض. البصل والفلفل والثوم ثم أضفت 100 مل من الماء الدافئ واتركه يغلي حتى ينخفض ​​كل الماء حوالي 20 دقيقة.

بعد غلي البطاطس ، قمت بتصفية الماء وتقشيرها ، ثم قطعت الشرائح السميكة حتى لا تنهار (حتى تبدو جيدة).

قمت بتعديل الملح والفلفل والفيجيتا وقليل من الفلفل الحلو (للون) قليل من زيت الزيتون ، وقمت بخلطها بعناية حتى لا تنهار البطاطس. ثم في الضبع بالزيت ، وضعت بالتناوب: البطاطس واللحوم والبطاطس واللحوم الطبقة الأخيرة من البطاطس.

خفقت البيض جيدًا مع قليل من الملح ثم أضفت القشدة الحامضة والجبن الكريمي بالقشدة الحامضة ، وخلطت جيدًا مع البيض ثم صببت البطاطس بالتساوي ووضعتها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة.

اتركه لمدة 30 دقيقة ثم أغلق الفرن واتركه يحمر لمدة 10 دقائق أخرى.

وجاهز للتقديم .. لقمة رائعة ..


وصفات مماثلة:

لدغة الباذنجان باللحم المفروم

موس الباذنجان مع اللحم المفروم المحضر بصلصة الطماطم والطماطم الطازجة والبصل والحليب والجبن

لدغة البطاطس بالزبادي

موس البطاطس باللبن محضر بالبصل والبيض والجبن وفتات الخبز وصلصة الطماطم

موس البطاطس مع لحم الضأن

وصفة موس البطاطا مع لحم الضأن المفروم ، تقدم مع صلصة الطماطم المحضرة بالدقيق والمرق والخضروات

لدغة البطاطس باللحم البقري

وصفة موس البطاطس باللحم البقري وصلصة الطماطم المحضرة بالحليب والبيض والزبدة والخضر


1 كيلو لحم مفروم (يفضل ديك رومي مفروم أو دجاج خالي الدهن ممزوج باللحم البقري)
6 حبات بطاطس للأم
2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون
4 ملاعق كبيرة مرق طماطم
الملح والفلفل حسب الرغبة
حفنة من البقدونس

اسلقي البطاطس في قشرها.

بعد أن تنضج البطاطس. نقشرهم ونقطعهم إلى شرائح.
يُمزج اللحم المفروم مع المرق ويُقلى في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ونصف كوب ماء.
ثم في طبق مقاوم للحرارة نضع طبقة من شرائح البطاطس ، طبقة من اللحم ، طبقة من البطاطس ، اللحم ، البطاطس ، في الأعلى نضع البقدونس المفروم ناعماً. تخدم بسرور.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


1 كيلو لحم مفروم (يفضل ديك رومي مفروم أو دجاج خالي الدهن ممزوج باللحم البقري)
6 حبات بطاطس للأم
2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون
4 ملاعق كبيرة مرق طماطم
الملح والفلفل حسب الرغبة
حفنة من البقدونس

اسلقي البطاطس في قشرها.

بعد أن تنضج البطاطس. نقشرهم ونقطعهم إلى شرائح.
يُمزج اللحم المفروم مع المرق ويُقلى في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ونصف كوب ماء.
ثم في طبق مقاوم للحرارة نضع طبقة من شرائح البطاطس ، طبقة من اللحم ، طبقة من البطاطس ، اللحم ، البطاطس ، في الأعلى نضع البقدونس المفروم ناعماً. تخدم بسرور.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


مسقعة مقلوبة مع بطاطس ، لحم ، مشروم و صوص طماطم

مسقعة مقلوبة مع بطاطس ، لحم ، مشروم و صوص طماطم. وصفة موس البطاطس مع اللحم المفروم والفطر وصلصة الطماطم المنكهة. كيف تصنع المسقعة؟ لدغة مقلوبة ولذيذة جدًا.

ألا تبدو هذه العضة المقلوبة رائعة؟ دعني أخبرك كم هو لذيذ؟ ستقنع نفسك إذا اختبرت الوصفة! أعتقد أنها أفضل قضمة بطاطا مهروسة صنعتها على الإطلاق!

ظهر هذا المسقعة المقلوبة بشكل جميل وجيد للغاية & # 8230 ليس لدي أي كلمات! طرية ومثيرة ، عطرة ولذيذة جدا.

لماذا اللدغة المقلوبة؟ لأنني أردت شيئًا مختلفًا عن المسقعة الكلاسيكية ، مستوحاة من الكعكة المحبوبة المقلوبة بالتفاح (انظر الوصفة هنا).

ماذا لو استبدلت التفاح بشرائح البطاطس والكعكة الإسفنجية بطبقة من اللحم المفروم؟ يبدو جيدا! ومع ذلك ، من أجل الحصول على قمة الدعم ، اخترت عجين الفطير. بصراحة ، سارت الامور بشكل جيد مع قرص من عجينة البيتزا (مخمر). ما خير المسقعة المقلوبة التي خرجت! حلم!

بالنسبة للصلصة ، اخترت لحم خنزير مفروم (دهن) ولكن يمكنك أيضًا استخدام مزيج لحم الخنزير ولحم البقر أو اللحم البقري فقط. صنعت صلصة اللحم المفروم بالفطر والبصل والطماطم للمعكرونة بنكهة الثوم والريحان والأوريجانو. الجزء الجميل هو أنه يمكنك صنع الصلصة في اليوم السابق وتجميعها وخبزها وقتما تشاء. يمكنك استخدام وشريحة لحم باردة متبقية من الأيام السابقة التي تضعها من خلال آلة التقطيع.

يمكنك العثور على المزيد على مدونتنا وصفات مسقعة: موس البطاطس الكلاسيكي (هنا) البطاطس مع الباذنجان واللحم (هنا) موس الباذنجان باللحم والفلفل المشوي (هنا) أو الباذنجان مع الكسكس (هنا). كلها ممتازة!

أعطيك كميات 6 حصص من المسقعة المقلوبة التي خبزتها على شكل 24-25 سم وارتفاعها 6 سم.


1. قشري البطاطس ، قطعيها إلى شرائح مستديرة رفيعة بشكل مناسب وحمّريها على الجانبين بالزيت الساخن.

2. نقطع البصل ناعماً ونضعه في 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر أكبر. عندما يجمد البصل ، أضيفي فصوص الثوم المقطعة ومكعبات الفليفلة الحلوة. إذا كنا نفضل المزيد من الخضار ، يمكننا أن نبشر الجزر في التكوين. أنمضغها ونخففها لمدة دقيقة أخرى ، وبعد ذلك نضع اللحم المفروم ليقلي قليلاً ونغير لونه. أضيفي قليل من الملح وأضيفي ورقتي الغار والقليل من الزعتر المجفف (يكفي لإعطاء رائحة خافتة تشعر بها في الخلف). بعد 3-4 دقائق ، أطفئها بكوب من الحساء أو الماء الفاتر وفي نفس الوقت أضف عصير الطماطم أو المرق. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة حتى يظل اللحم طريًا. في النهاية ، عندما نطفئ النار ، نقطع البقدونس ونضيف مسحوق الفلفل الطازج ونخلط. (نقوم بإزالة ورقتي الغار لأنهما قاما بعملهما). إذا كنت تفضل توابل أخرى ، افعل ما يحلو لك. لا نترك كل الماء من اللحم المفروم يتبخر ، لكننا نتركه أكثر غضًا. سوف يمر العصير الذي يغلي فيه ببطء ، واللحوم والصلابة ، من خلال جميع الطبقات وسيؤدي إلى نكهة العمل بأكمله.

3. دهن الوعاء أو المقلاة بالزبدة أو الزيت ورتب الطبقة الأولى من البطاطس (رتب البطاطس بشكل مضغوط قدر الإمكان). ضعي طبقة متساوية من اللحم المفروم فوق البطاطس. بعد ذلك ، طبقة من البطاطس وطبقة أخرى من اللحم. ستكون الطبقة الأخيرة هي البطاطس.

4. ضع شرائح الطماطم الطرية فوق البطاطس الأخيرة. صب كوبًا من حساء اللحم إذا كان كذلك ، وإلا ضعي الماء الفاتر ممزوجًا ، ربما مع القليل من المرق ، ومعجون الطماطم ، وعصير الطماطم. يخفق البيض ويخلط مع الكريمة. نضعها بالتساوي على كامل سطح البطاطس. جربت شيئًا آخر ، على التوالي قمت بخلط الصفار مع الكريمة ، وضربت بياض البيض جيدًا ثم قمت بدمجها. كنت أرغب في الحصول على طبقة رقيقة من البيض والقشدة على سطح الكمامة. كانت على ما يرام. يمكنك أيضًا وضع صلصة البشاميل فوقها (زبدة ، حليب ، طحين) لكنني فضلت تجنب الدقيق.

5. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة ، على نار خفيفة حتى تنضج. في النهاية ، عندما تصبح المسقعة جاهزة في الوعاء ، لا تزال هناك فكرة عن العصير.

اعتاد اليونانيون صنع المسقعة المجففة بينما الأتراك ، من ناحية أخرى ، لديهم مسقعة باذنجان غنية بالعصارة. في بلدنا ، على حد علمي ، موساكاوا بين الخيارين المناسبين. هذه هي الطريقة التي أفضلها ، أكثر عصيرًا ولكن ليس جافًا ، غارقًا.


لدغة البطاطس مع لحم الخنزير

يقطع الثوم ناعماً ويقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت.

نقطع البصل ناعما ونضيفه فوق الثوم.

تقلى معا حتى ينضج البصل جيدا.

والسماح بتغيير اللون مع التحريك من حين لآخر.

ثم تضاف الطماطم المقشرة المعطاة للخلاط

ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​العصير جيدًا.

نقطع الخضر جيدًا ونضيفها إلى التكوين في النهاية.

يحرك المزيج ثم يُرفع عن النار حتى يبرد.

عندما تبرد التركيبة ، أضيفي البيض واخلطي جيدًا.

اسلقي البطاطس إلى نصفين ، أي حوالي 10 دقائق ، مقطعة إلى سمك متساوٍ.

في طبق مقاوم للحرارة مدهون بقليل من الزيت ، رتبي طبقة من البطاطس ،

ثم نضع نصف تركيبة اللحم

ورشي جبنة الموزاريلا المبشورة.

استمر بطبقة أخرى من شرائح البطاطس ،

باقي مكونات اللحوم ،

توضع شرائح الطماطم على السطح بالكامل

وشرائح موتزاريلا فوق الطماطم.

نضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة ونتركه لمدة ساعة تقريباً حتى يصبح لونه بني جيداً.


خذ 7 حبات متوسطة الحجم تغسلها وتسلق في القشرة مع قليل من الملح. اترك البطاطس تغلي حتى نتمكن من لصق عود أسنان فيها بسهولة. ثم أطفئي النار واتركيها تبرد قليلًا. قطعي البصل والجزر إلى مكعبات. ابشر حبة بطاطس من خلال مبشرة كبيرة. في مقلاة كبيرة نذوب الزبدة ونضيف البصل المفروم.

دعه يطهى قليلاً حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني قليلاً. في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع الجزر المبشور والبطاطا المهروسة. ثم نضيف المزيج إلى المقلاة فوق البصل الصلب. اترك كل شيء على نار متوسطة واخلطه لتجانس التكوين. حرك باستمرار حتى لا يلتصق. بعد حوالي 15 دقيقة ، أضيفي أوراق الغار والملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات والمرق.

قلبي ، ضعي الغطاء واتركي اللحم يتخلل جيدًا لمدة 20 دقيقة أخرى. في هذه الأثناء ، قشري البطاطس. قطّعي البطاطس إلى شرائح وضعيها في قاع صينية سبق دهنها بقليل من الزيت أو الزبدة. ضعيها لتكوين طبقة موحدة نضع اللحم عليها.

بعد انقضاء وقت تحضير اللحم المفروم ، أطفئي النار وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة الحلوة والبيض النيء مع التحريك باستمرار ، وبعد وضع شرائح البطاطس المسلوقة في المقلاة ، أضيفي اللحم المفروم فوقها. خارج. في الأعلى أضف طبقة أخرى من شرائح البطاطس. تُحضّر بشكل منفصل صلصة مصنوعة من الجبن المبشور ممزوجًا بملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وكوب من الحليب.
وضعت 3 شرائح طماطم فوق طبقة البطاطس. يُسكب الجبن وصلصة الحليب على الوجه. سخني الفرن. ضع الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: One Fruit for a Table Juicy Peaches - Peach Fragrance from Summer (أغسطس 2022).