أحدث الوصفات

سيفيتشي جمبري حار

سيفيتشي جمبري حار



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 2 جنيه روبيان خليجى مسلوق
  • 1/3 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
  • 1/2 كوب كرفس مفروم ناعم
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
  • 3/4 أكواب خيار مقشر ومنذر ومقطع
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل الهالبينو المفروم ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • 1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً ، بالإضافة إلى 1/4 كوب للتقديم ، إذا رغبت في ذلك
  • عصير 5 حبات ليمون (حوالي 1 كوب)
  • عصير 2 ليمون (حوالي نصف كوب)
  • عصير برتقالة واحدة (حوالي نصف كوب)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 حبة أفوكادو منزوعة النوى ومقشرة ومقطعة إلى شرائح (اختياري)
  • 2 ليمونة مقطعة إلى أرباع (اختياري)

الاتجاهات

يقطع الجمبري إلى أثلاث أو قطع صغيرة الحجم ، أو يترك كاملًا إذا كنت تفضل ذلك ، ويوضع في وعاء كبير.

يُضاف البصل الأحمر ، والكرفس ، والطماطم ، والخيار ، والهلابينو ، والثوم ، والزنجبيل ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، وعصير الليمون ، وعصير البرتقال ، وزيت الزيتون ، والملح ، والفلفل الأبيض ، والسكر ويقلب جيدًا.

انقله إلى وعاء محكم وقم بتبريده طوال الليل. أثناء تتبيل الخليط ، اقلب الحاوية من حين لآخر لتغطي الروبيان بالتساوي في السائل.

انقلي الجمبري والسائل إلى وعاء زجاجي لتقديمهما أو تقسيمهما بين ثمانية أكواب مارتيني. إذا رغبت في ذلك ، تزين بالأفوكادو والكزبرة والليمون.

مقتبس من Gumbo Love بقلم لوسي بافيت (جراند سنترال ، 2017)

حقائق غذائية

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 135

ما يعادل الفولات (إجمالي) 34 ميكروغرام 9٪


كيلاوينج نا هيبون (سيفيتشي روبيان حار)

هذا هو كيلاوينج نا هيبون (جمبري حار Ceviche). هذا هو نوع مختلف من ceviche الروبيان على الطريقة الفلبينية ، Kilawing na Hipon. في هذا الإصدار ، نضيف بعض فلفل سيرانو أو هالابينو إلى المزيج لإدخال بعض الحرارة في هذا الطبق. جربها. ستحب ذلك. استمتع بهذه الوصفة منا جميعًا في Filipino Chow.

مكونات

  • 1 رطل من الجمبري مطهو على البخار مع إزالة قشرته وإزالته
  • 1 حزمة صغيرة من الفجل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل سيرانو أو هالبينو ، مقطع ناعم
  • 3 إنش قطعة زنجبيل مفروم
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

  1. يقطع الجمبري إلى قطع أصغر لبدء التحضير.
  2. يُمزج الجمبري والفجل والخيار والبصل والزنجبيل في وعاء كبير.
  3. يُسكب عصير الليمون الحامض في وعاء الخلط ، ثم يُقلب حتى تمتزج جميع هذه المكونات جيدًا.
  4. أضف الملح والقليل من الفلفل الأسود إلى وعاء الخلط.
  5. أضف الآن الخل ونصف الفلفل المفروم إلى وعاء الخلط واخلط المكونات معًا مرة أخرى.
  6. دع هذا يجلس وينقع لبضع دقائق.
  7. قلب المكونات مرة أخرى ، ثم قم باختبار الطعم للتحقق من النكهة.
  8. اضبط النكهة حسب رغبتك بإضافة باقي الفلفل والملح والفلفل الأسود.
  9. احرص على عدم إضافة الكثير من التوابل. ستصبح النكهات أقوى مع تتبيلها.
  10. قلّب المكونات جيدًا مرة أخيرة.
  11. ثم غطي وعاء الخلط وضعيه في الثلاجة.
  12. دع هذا يجلس لمدة 30 دقيقة.
  13. أخرج الكيلوين من الثلاجة وانقله إلى طبق التقديم.
  14. من الأفضل أن تقدم مع رقائق البطاطس.

لتسريع عملية تقطيع الفجل والخيار إلى شرائح ، استخدمت قطاعة مندولين. يمنحك هذا سمكًا ثابتًا على الشرائح أيضًا. أيضًا ، عندما تذهب لإضافة الخل وعصير الليمون ، لا تقم بإضافته كلها مرة واحدة. تريد أن تكون قادرًا على ضبط نكهة الخليط حسب ذوقك. لذا أضفه قليلاً في كل مرة.


كيلاوينج نا هيبون (سيفيتشي روبيان حار)

هذا هو كيلاوينج نا هيبون (جمبري حار Ceviche). هذا هو نوع مختلف من ceviche الروبيان على الطريقة الفلبينية ، Kilawing na Hipon. في هذا الإصدار ، نضيف بعض فلفل سيرانو أو هالابينو إلى المزيج لإدخال بعض الحرارة في هذا الطبق. جربها. ستحب ذلك. استمتع بهذه الوصفة منا جميعًا في Filipino Chow.

مكونات

  • 1 رطل من الجمبري مطهو على البخار مع إزالة قشرته وإزالته
  • 1 حزمة صغيرة من الفجل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل سيرانو أو هالبينو ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 3 إنش قطعة زنجبيل مفروم
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

  1. يقطع الجمبري إلى قطع أصغر لبدء التحضير.
  2. يُمزج الجمبري والفجل والخيار والبصل والزنجبيل في وعاء كبير.
  3. يُسكب عصير الليمون الحامض في وعاء الخلط ، ثم يُقلب حتى تمتزج جميع هذه المكونات جيدًا.
  4. أضف الملح والقليل من الفلفل الأسود إلى وعاء الخلط.
  5. أضف الآن الخل ونصف الفلفل المفروم إلى وعاء الخلط واخلط المكونات معًا مرة أخرى.
  6. دع هذا يجلس وينقع لبضع دقائق.
  7. قلب المكونات مرة أخرى ، ثم قم باختبار الطعم للتحقق من النكهة.
  8. اضبط النكهة حسب رغبتك بإضافة باقي الفلفل والملح والفلفل الأسود.
  9. احرص على عدم إضافة الكثير من التوابل. ستصبح النكهات أقوى مع تتبيلها.
  10. قلّب المكونات جيدًا مرة أخيرة.
  11. ثم غطي وعاء الخلط وضعيه في الثلاجة.
  12. دع هذا يجلس لمدة 30 دقيقة.
  13. أخرج الكيلوين من الثلاجة وانقله إلى طبق التقديم.
  14. من الأفضل أن تقدم مع رقائق البطاطس.

لتسريع عملية تقطيع الفجل والخيار إلى شرائح ، استخدمت قطاعة مندولين. يمنحك هذا سمكًا ثابتًا على الشرائح أيضًا. أيضًا ، عندما تذهب لإضافة الخل وعصير الليمون ، لا تضفهما دفعة واحدة. تريد أن تكون قادرًا على ضبط نكهة الخليط حسب ذوقك. لذا أضفه قليلاً في كل مرة.


كيلاوينج نا هيبون (سيفيتشي روبيان حار)

هذا هو كيلاوينج نا هيبون (جمبري حار Ceviche). هذا هو نوع مختلف من ceviche الروبيان على الطريقة الفلبينية ، Kilawing na Hipon. في هذا الإصدار ، نضيف بعض فلفل سيرانو أو هالابينو إلى المزيج لإدخال بعض الحرارة في هذا الطبق. جربها. ستحب ذلك. استمتع بهذه الوصفة منا جميعًا في Filipino Chow.

مكونات

  • 1 رطل من الجمبري مطهو على البخار مع إزالة قشرته وإزالته
  • 1 حزمة صغيرة من الفجل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل سيرانو أو هالبينو ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 3 إنش قطعة زنجبيل مفروم
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

  1. يقطع الجمبري إلى قطع أصغر لبدء التحضير.
  2. يُمزج الجمبري والفجل والخيار والبصل والزنجبيل في وعاء كبير.
  3. يُسكب عصير الليمون الحامض في وعاء الخلط ، ثم يُقلب حتى تمتزج جميع هذه المكونات جيدًا.
  4. أضف الملح والقليل من الفلفل الأسود إلى وعاء الخلط.
  5. أضف الآن الخل ونصف الفلفل المفروم إلى وعاء الخلط واخلط المكونات معًا مرة أخرى.
  6. دع هذا يجلس وينقع لبضع دقائق.
  7. قلب المكونات مرة أخرى ، ثم قم باختبار الطعم للتحقق من النكهة.
  8. اضبط النكهة حسب رغبتك بإضافة باقي الفلفل والملح والفلفل الأسود.
  9. احرص على عدم إضافة الكثير من التوابل. ستصبح النكهات أقوى مع تتبيلها.
  10. قلّب المكونات جيدًا مرة أخيرة.
  11. ثم غطي وعاء الخلط وضعيه في الثلاجة.
  12. دع هذا يجلس لمدة 30 دقيقة.
  13. أخرج الكيلوين من الثلاجة وانقله إلى طبق التقديم.
  14. من الأفضل أن تقدم مع رقائق البطاطس.

لتسريع عملية تقطيع الفجل والخيار إلى شرائح ، استخدمت قطاعة مندولين. يمنحك هذا سمكًا ثابتًا على الشرائح أيضًا. أيضًا ، عندما تذهب لإضافة الخل وعصير الليمون ، لا تقم بإضافته كلها مرة واحدة. تريد أن تكون قادرًا على ضبط نكهة الخليط حسب ذوقك. لذا أضفه قليلاً في كل مرة.


كيلاوينج نا هيبون (سيفيتشي روبيان حار)

هذا هو كيلاوينج نا هيبون (جمبري حار Ceviche). هذا هو نوع مختلف من ceviche الروبيان على الطريقة الفلبينية ، Kilawing na Hipon. في هذا الإصدار ، نضيف بعض فلفل سيرانو أو هالابينو إلى المزيج لإدخال بعض الحرارة في هذا الطبق. جربها. ستحب ذلك. استمتع بهذه الوصفة منا جميعًا في Filipino Chow.

مكونات

  • 1 رطل من الجمبري مطهو على البخار مع إزالة قشرته وإزالته
  • 1 حزمة صغيرة من الفجل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل سيرانو أو هالبينو ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 3 إنش قطعة زنجبيل مفروم
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

  1. يقطع الجمبري إلى قطع أصغر لبدء التحضير.
  2. يُمزج الجمبري والفجل والخيار والبصل والزنجبيل في وعاء كبير.
  3. يُسكب عصير الليمون الحامض في وعاء الخلط ، ثم يُقلب حتى تمتزج جميع هذه المكونات جيدًا.
  4. أضف الملح والقليل من الفلفل الأسود إلى وعاء الخلط.
  5. أضف الآن الخل ونصف الفلفل المفروم إلى وعاء الخلط واخلط المكونات معًا مرة أخرى.
  6. دع هذا يجلس وينقع لبضع دقائق.
  7. قلب المكونات مرة أخرى ، ثم قم باختبار الطعم للتحقق من النكهة.
  8. اضبط النكهة حسب رغبتك بإضافة باقي الفلفل والملح والفلفل الأسود.
  9. احرص على عدم إضافة الكثير من التوابل. ستصبح النكهات أقوى مع تتبيلها.
  10. قلّب المكونات جيدًا مرة أخيرة.
  11. ثم غطي وعاء الخلط وضعيه في الثلاجة.
  12. دع هذا يجلس لمدة 30 دقيقة.
  13. أخرج الكيلوين من الثلاجة وانقله إلى طبق التقديم.
  14. من الأفضل أن تقدم مع رقائق البطاطس.

لتسريع عملية تقطيع الفجل والخيار إلى شرائح ، استخدمت قطاعة مندولين. يمنحك هذا سمكًا ثابتًا على الشرائح أيضًا. أيضًا ، عندما تذهب لإضافة الخل وعصير الليمون ، لا تقم بإضافته كلها مرة واحدة. تريد أن تكون قادرًا على ضبط نكهة الخليط حسب ذوقك. لذا أضفه قليلاً في كل مرة.


كيلاوينج نا هيبون (سيفيتشي روبيان حار)

هذا هو كيلاوينج نا هيبون (جمبري حار Ceviche). هذا هو نوع مختلف من ceviche الروبيان على الطريقة الفلبينية ، Kilawing na Hipon. في هذا الإصدار ، نضيف بعض فلفل سيرانو أو هالابينو إلى المزيج لإدخال بعض الحرارة في هذا الطبق. جربها. ستحب ذلك. استمتع بهذه الوصفة منا جميعًا في Filipino Chow.

مكونات

  • روبيان روبيان مطبوخ بالبخار مع إزالة القشور
  • 1 حزمة صغيرة من الفجل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل سيرانو أو هالبينو ، مقطع ناعم
  • 3 إنش قطعة زنجبيل مفروم
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

  1. يقطع الجمبري إلى قطع أصغر لبدء التحضير.
  2. يُمزج الجمبري والفجل والخيار والبصل والزنجبيل في وعاء كبير.
  3. يُسكب عصير الليمون الحامض في وعاء الخلط ، ثم يُقلب حتى تمتزج جميع هذه المكونات جيدًا.
  4. أضف الملح والقليل من الفلفل الأسود إلى وعاء الخلط.
  5. أضف الآن الخل ونصف الفلفل المفروم إلى وعاء الخلط واخلط المكونات معًا مرة أخرى.
  6. دع هذا يجلس وينقع لبضع دقائق.
  7. قلب المكونات مرة أخرى ، ثم قم باختبار الطعم للتحقق من النكهة.
  8. اضبط النكهة حسب رغبتك بإضافة باقي الفلفل والملح والفلفل الأسود.
  9. احرص على عدم إضافة الكثير من التوابل. ستصبح النكهات أقوى مع تتبيلها.
  10. قلّب المكونات جيدًا مرة أخيرة.
  11. ثم غطي وعاء الخلط وضعيه في الثلاجة.
  12. دع هذا يجلس لمدة 30 دقيقة.
  13. أخرج الكيلوين من الثلاجة وانقله إلى طبق التقديم.
  14. من الأفضل أن تقدم مع رقائق البطاطس.

لتسريع عملية تقطيع الفجل والخيار إلى شرائح ، استخدمت قطاعة مندولين. يمنحك هذا سمكًا ثابتًا على الشرائح أيضًا. أيضًا ، عندما تذهب لإضافة الخل وعصير الليمون ، لا تضفهما دفعة واحدة. تريد أن تكون قادرًا على ضبط نكهة الخليط حسب ذوقك. لذا أضفه قليلاً في كل مرة.


كيلاوينج نا هيبون (سيفيتشي روبيان حار)

هذا هو كيلاوينج نا هيبون (جمبري حار Ceviche). هذا هو نوع مختلف من ceviche الروبيان على الطريقة الفلبينية ، Kilawing na Hipon. في هذا الإصدار ، نضيف بعض فلفل سيرانو أو هالابينو إلى المزيج لإدخال بعض الحرارة في هذا الطبق. جربها. ستحب ذلك. استمتع بهذه الوصفة منا جميعًا في Filipino Chow.

مكونات

  • 1 رطل من الجمبري مطهو على البخار مع إزالة قشرته وإزالته
  • 1 حزمة صغيرة من الفجل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل سيرانو أو هالبينو ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 3 إنش قطعة زنجبيل مفروم
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

  1. يقطع الجمبري إلى قطع أصغر لبدء التحضير.
  2. يُمزج الجمبري والفجل والخيار والبصل والزنجبيل في وعاء كبير.
  3. يُسكب عصير الليمون الحامض في وعاء الخلط ، ثم يُقلب حتى تمتزج جميع هذه المكونات جيدًا.
  4. أضف الملح والقليل من الفلفل الأسود إلى وعاء الخلط.
  5. أضف الآن الخل ونصف الفلفل المفروم إلى وعاء الخلط واخلط المكونات معًا مرة أخرى.
  6. دع هذا يجلس وينقع لبضع دقائق.
  7. قلب المكونات مرة أخرى ، ثم قم باختبار الطعم للتحقق من النكهة.
  8. اضبط النكهة حسب رغبتك بإضافة باقي الفلفل والملح والفلفل الأسود.
  9. احرص على عدم إضافة الكثير من التوابل. ستصبح النكهات أقوى مع تتبيلها.
  10. قلّب المكونات جيدًا مرة أخيرة.
  11. ثم غطي وعاء الخلط وضعيه في الثلاجة.
  12. دع هذا يجلس لمدة 30 دقيقة.
  13. أخرج الكيلوين من الثلاجة وانقله إلى طبق التقديم.
  14. من الأفضل أن تقدم مع رقائق البطاطس.

لتسريع عملية تقطيع الفجل والخيار إلى شرائح ، استخدمت قطاعة مندولين. يمنحك هذا سمكًا ثابتًا على الشرائح أيضًا. أيضًا ، عندما تذهب لإضافة الخل وعصير الليمون ، لا تقم بإضافته كلها مرة واحدة. تريد أن تكون قادرًا على ضبط نكهة الخليط حسب ذوقك. لذا أضفه قليلاً في كل مرة.


كيلاوينج نا هيبون (سيفيتشي روبيان حار)

هذا هو كيلاوينج نا هيبون (جمبري حار Ceviche). هذا هو نوع مختلف من ceviche الروبيان على الطريقة الفلبينية ، Kilawing na Hipon. في هذا الإصدار ، نضيف بعض فلفل سيرانو أو هالابينو إلى المزيج لإدخال بعض الحرارة في هذا الطبق. جربها. ستحب ذلك. استمتع بهذه الوصفة منا جميعًا في Filipino Chow.

مكونات

  • روبيان روبيان مطبوخ بالبخار مع إزالة القشور
  • 1 حزمة صغيرة من الفجل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل سيرانو أو هالبينو ، مقطع ناعم
  • 3 إنش قطعة زنجبيل مفروم
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

  1. يقطع الجمبري إلى قطع أصغر لبدء التحضير.
  2. يُمزج الجمبري والفجل والخيار والبصل والزنجبيل في وعاء كبير.
  3. يُسكب عصير الليمون الحامض في وعاء الخلط ، ثم يُقلب حتى تمتزج جميع هذه المكونات جيدًا.
  4. أضف الملح والقليل من الفلفل الأسود إلى وعاء الخلط.
  5. أضف الآن الخل ونصف الفلفل المفروم إلى وعاء الخلط واخلط المكونات معًا مرة أخرى.
  6. دع هذا يجلس وينقع لبضع دقائق.
  7. قلب المكونات مرة أخرى ، ثم قم باختبار الطعم للتحقق من النكهة.
  8. اضبط النكهة حسب رغبتك بإضافة باقي الفلفل والملح والفلفل الأسود.
  9. احرص على عدم إضافة الكثير من التوابل. ستصبح النكهات أقوى مع تتبيلها.
  10. قلّب المكونات جيدًا مرة أخيرة.
  11. ثم غطي وعاء الخلط وضعيه في الثلاجة.
  12. دع هذا يجلس لمدة 30 دقيقة.
  13. أخرج الكيلوين من الثلاجة وانقله إلى طبق التقديم.
  14. من الأفضل أن تقدم مع رقائق البطاطس.

لتسريع عملية تقطيع الفجل والخيار إلى شرائح ، استخدمت قطاعة مندولين. يمنحك هذا سمكًا ثابتًا على الشرائح أيضًا. أيضًا ، عندما تذهب لإضافة الخل وعصير الليمون ، لا تقم بإضافته كلها مرة واحدة. تريد أن تكون قادرًا على ضبط نكهة الخليط حسب ذوقك. لذا أضفه قليلاً في كل مرة.


كيلاوينج نا هيبون (سيفيتشي روبيان حار)

هذا هو كيلاوينج نا هيبون (جمبري حار Ceviche). هذا هو نوع مختلف من ceviche الروبيان على الطريقة الفلبينية ، Kilawing na Hipon. في هذا الإصدار ، نضيف بعض فلفل سيرانو أو هالابينو إلى المزيج لإدخال بعض الحرارة في هذا الطبق. جربها. ستحب ذلك. استمتع بهذه الوصفة منا جميعًا في Filipino Chow.

مكونات

  • 1 رطل من الجمبري مطهو على البخار مع إزالة قشرته وإزالته
  • 1 حزمة صغيرة من الفجل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل سيرانو أو هالبينو ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 3 إنش قطعة زنجبيل مفروم
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

  1. يقطع الجمبري إلى قطع أصغر لبدء التحضير.
  2. يُمزج الجمبري والفجل والخيار والبصل والزنجبيل في وعاء كبير.
  3. يُسكب عصير الليمون الحامض في وعاء الخلط ، ثم يُقلب حتى تمتزج جميع هذه المكونات جيدًا.
  4. أضف الملح والقليل من الفلفل الأسود إلى وعاء الخلط.
  5. أضف الآن الخل ونصف الفلفل المفروم إلى وعاء الخلط واخلط المكونات معًا مرة أخرى.
  6. دع هذا يجلس وينقع لبضع دقائق.
  7. قلب المكونات مرة أخرى ، ثم قم باختبار الطعم للتحقق من النكهة.
  8. اضبط النكهة حسب رغبتك بإضافة باقي الفلفل والملح والفلفل الأسود.
  9. احرص على عدم إضافة الكثير من التوابل. ستصبح النكهات أقوى مع تتبيلها.
  10. قلّب المكونات جيدًا مرة أخيرة.
  11. ثم غطي وعاء الخلط وضعيه في الثلاجة.
  12. دع هذا يجلس لمدة 30 دقيقة.
  13. أخرج الكيلوين من الثلاجة وانقله إلى طبق التقديم.
  14. من الأفضل أن تقدم مع رقائق البطاطس.

لتسريع عملية تقطيع الفجل والخيار إلى شرائح ، استخدمت قطاعة مندولين. يمنحك هذا سمكًا ثابتًا على الشرائح أيضًا. أيضًا ، عندما تذهب لإضافة الخل وعصير الليمون ، لا تقم بإضافته كلها مرة واحدة. تريد أن تكون قادرًا على ضبط نكهة الخليط حسب ذوقك. لذا أضفه قليلاً في كل مرة.


كيلاوينج نا هيبون (سيفيتشي روبيان حار)

هذا هو كيلاوينج نا هيبون (جمبري حار Ceviche). هذا هو نوع مختلف من ceviche الروبيان على الطريقة الفلبينية ، Kilawing na Hipon. في هذا الإصدار ، نضيف بعض فلفل سيرانو أو هالابينو إلى المزيج لإدخال بعض الحرارة في هذا الطبق. جربها. ستحب ذلك. استمتع بهذه الوصفة منا جميعًا في Filipino Chow.

مكونات

  • 1 رطل من الجمبري مطهو على البخار مع إزالة قشرته وإزالته
  • 1 حزمة صغيرة من الفجل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل سيرانو أو هالبينو ، مقطع ناعم
  • 3 إنش قطعة زنجبيل مفروم
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

  1. يقطع الجمبري إلى قطع أصغر لبدء التحضير.
  2. يُمزج الجمبري والفجل والخيار والبصل والزنجبيل في وعاء كبير.
  3. يُسكب عصير الليمون الحامض في وعاء الخلط ، ثم يُقلب حتى تمتزج جميع هذه المكونات جيدًا.
  4. أضف الملح والقليل من الفلفل الأسود إلى وعاء الخلط.
  5. أضف الآن الخل ونصف الفلفل المفروم إلى وعاء الخلط واخلط المكونات معًا مرة أخرى.
  6. دع هذا يجلس وينقع لبضع دقائق.
  7. قلب المكونات مرة أخرى ، ثم قم باختبار الطعم للتحقق من النكهة.
  8. اضبط النكهة حسب رغبتك بإضافة باقي الفلفل والملح والفلفل الأسود.
  9. احرص على عدم إضافة الكثير من التوابل. ستصبح النكهات أقوى مع تتبيلها.
  10. قلّب المكونات جيدًا مرة أخيرة.
  11. ثم غطي وعاء الخلط وضعيه في الثلاجة.
  12. دع هذا يجلس لمدة 30 دقيقة.
  13. أخرج الكيلوين من الثلاجة وانقله إلى طبق التقديم.
  14. من الأفضل أن تقدم مع رقائق البطاطس.

لتسريع عملية تقطيع الفجل والخيار إلى شرائح ، استخدمت قطاعة مندولين. يمنحك هذا سمكًا ثابتًا على الشرائح أيضًا. أيضًا ، عندما تذهب لإضافة الخل وعصير الليمون ، لا تضفهما دفعة واحدة. تريد أن تكون قادرًا على ضبط نكهة الخليط حسب ذوقك. لذا أضفه قليلاً في كل مرة.


كيلاوينج نا هيبون (سيفيتشي روبيان حار)

هذا هو كيلاوينج نا هيبون (جمبري حار Ceviche). هذا هو نوع مختلف من ceviche الروبيان على الطريقة الفلبينية ، Kilawing na Hipon. في هذا الإصدار ، نضيف بعض فلفل سيرانو أو هالابينو إلى المزيج لإدخال بعض الحرارة في هذا الطبق. جربها. ستحب ذلك. استمتع بهذه الوصفة منا جميعًا في Filipino Chow.

مكونات

  • روبيان روبيان مطبوخ بالبخار مع إزالة القشور
  • 1 حزمة صغيرة من الفجل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة ومفرومة بشكل خشن
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل سيرانو أو هالبينو ، مقطع ناعم
  • 3 إنش قطعة زنجبيل مفروم
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 1⁄2 كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

  1. يقطع الجمبري إلى قطع أصغر لبدء التحضير.
  2. يُمزج الجمبري والفجل والخيار والبصل والزنجبيل في وعاء كبير.
  3. يُسكب عصير الليمون الحامض في وعاء الخلط ، ثم يُقلب حتى تمتزج جميع هذه المكونات جيدًا.
  4. أضف الملح والقليل من الفلفل الأسود إلى وعاء الخلط.
  5. أضف الآن الخل ونصف الفلفل المفروم إلى وعاء الخلط واخلط المكونات معًا مرة أخرى.
  6. دع هذا يجلس وينقع لبضع دقائق.
  7. قلب المكونات مرة أخرى ، ثم قم باختبار الطعم للتحقق من النكهة.
  8. اضبط النكهة حسب رغبتك بإضافة باقي الفلفل والملح والفلفل الأسود.
  9. احرص على عدم إضافة الكثير من التوابل. ستصبح النكهات أقوى مع تتبيلها.
  10. قلّب المكونات جيدًا مرة أخيرة.
  11. ثم غطي وعاء الخلط وضعيه في الثلاجة.
  12. دع هذا يجلس لمدة 30 دقيقة.
  13. أخرج الكيلوين من الثلاجة وانقله إلى طبق التقديم.
  14. من الأفضل أن تقدم مع رقائق البطاطس.

لتسريع عملية تقطيع الفجل والخيار إلى شرائح ، استخدمت قطاعة مندولين. يمنحك هذا سمكًا ثابتًا على الشرائح أيضًا. أيضًا ، عندما تذهب لإضافة الخل وعصير الليمون ، لا تقم بإضافته كلها مرة واحدة. تريد أن تكون قادرًا على ضبط نكهة الخليط حسب ذوقك. لذا أضفه قليلاً في كل مرة.


شاهد الفيديو: peruvian ceviche سيفيتشي بيروفيه (أغسطس 2022).