أحدث الوصفات

وصفة كعكة الكريب باللافندر

وصفة كعكة الكريب باللافندر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر
  • كريب

كعكة رائعة متعددة الطبقات مصنوعة من الكريب برائحة اللافندر محشوة بحشوة كريمة بسيطة.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • للكريب
  • 240 مل حليب
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 3 ملاعق صغيرة سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 6 قطرات من خلاصة الخزامى الغذائية
  • 14 قطرة ملون طعام أحمر
  • 5 قطرات ملون طعام أزرق
  • زبدة مذابة للقلي
  • لملء
  • 500 مل كريمة خفق
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 1 اندفاعة من خلاصة الفانيليا

طريقةالتحضير: 45 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة تقشعر لها الأبدان ›جاهز في: ساعتان

  1. بالنسبة للكريب ، أضيفي الحليب والدقيق والسكر والبيض وخلاصة اللافندر إلى معالج الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف مُلوِّن الطعام ، ثم قم بمزج الألوان مرة أخرى (قد ترغب في البدء بقطرات أقل ، ثم زيادة اللون الذي تريده).
  2. يُسكب المزيج في مصفاة في برطمان ويُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. باستخدام فرشاة المعجنات ، تُغطى مقلاة صغيرة بطبقة رقيقة من الزبدة المذابة وتوضع على نار متوسطة.
  4. تُسكب ملعقتان كبيرتان من عجينة الكريب في مقلاة ويتم إمالة الصينية بحركة دائرية لضمان انتشار الخليط بالتساوي على السطح.
  5. اطبخ الكريب لمدة دقيقة تقريبًا ، اقلبه واطهيه لمدة 30 ثانية تقريبًا على الجانب الثاني. تُرفع من المقلاة وتُترك جانباً لتبرد. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط.
  6. للحشوة ، تُخفق الكريمة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي السكر الناعم والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتماسك الكريمة.
  7. ضع كريبًا مبردًا على طبق التقديم أو داخل علبة إذا كنت ترغب في استخدام قالب صفيح لعمل كعكة أكثر إحكاما وحوافًا أنيقة. ضعي طبقة رقيقة من الكريم على الجزء العلوي من الكريب ، وضعي كريبًا آخر فوقه ، وكرري العملية. استمر في التبديل بين طبقة الكريب والقشدة حتى نفاد الكريب ، مما يضمن ترك آخر كريب مكشوفًا (لا توجد طبقة كريمية في الأعلى).
  8. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى بضع ساعات ، ثم قدميه.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


كعكة إيرل جراي والليمون واللافندر

احتاج أحد الأصدقاء إلى المساعدة في صنع كعكة بنكهة إيرل غراي ، لذا صنعت كعكة اختبار لمعرفة كيف ستظهر. حسنًا ، كان من المفترض أن تكون كعكة اختبار ولكن بطريقة ما انتهى بي المطاف بصنع كعكة مكدسة مقاس 9 بوصات ، والتي تضمنت مضاعفة الوصفة ثلاث مرات (الآن أصبح هناك الكثير من خليط الكيك والصقيع).

عادة ما تكون كريمة الزبدة المفضلة لدي هي زبدة المرينغ السويسرية. الأمر بسيط ولا يتعين علي استخدام مقياس حرارة الحلوى في هذه العملية. لكن المشكلة مع صقيع بنكهة شاي إيرل جراي هي أن طريقة المرينغ السويسرية لن تقطعها إذا كنت تريد أن تكون قادرًا بالفعل على تذوق شاي إيرل جراي. لذلك اضطررت إلى استخدام طريقة المرينغ الإيطالية ، والتي تتضمن غلي السكر في شاي مخمر بقوة. يمكن أن تكون كريمة الزبدة الإيطالية من المرينغ أمرًا صعبًا لإتقانه ، ولكن بعد عدة محاولات ، من المحتمل أن تتمكن من الحصول على تعليق منه.

كب كيك إيرل جراي والليمون واللافندر
(يصنع 12-14 كب كيك)
(ثلاثة أضعاف وصفة كعكة مكدسة 9 بوصة)

95 جرام - زبدة
155 جرام - سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا
2 - بيض كبير
قشر 2 ليمون
عبوة واحدة من شاي إيرل جراي
1 ملعقة صغيرة - لافندر
120 مل - حليب
170 غ - دقيق ذاتي التخمير
قليل من الملح

باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح شاحبة ورقيقة. أضف البيض (واحدًا تلو الآخر) وخلاصة الفانيليا. اخلط جيدا.

أضف نكهة الليمون والخزامى وأوراق الشاي.

نخل الدقيق والملح. بدلي بين إضافات الدقيق والحليب في الثلث مع طيها حتى تتجانس المكونات.

املئي العلب 2/3 بالكامل واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة (أو حتى يخرج عود الأسنان الذي تم إدخاله نظيفًا).

اتركي الكب كيك حتى يبرد قبل التزيين.

إيرل جراي إيطاليان ميرينغ زبدة
2 - بياض بيض كبير
124 جرام - سكر بني / ناعم
180 جرام - زبدة
12 كوب (120 مل) - إيرل جراي مخمر بقوة

* تقطع الزبدة إلى مكعبات أصغر. يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة ، لكنها ثابتة بما يكفي لتحافظ على شكلها.

انقع الشاي: قم بغلي الماء ، ثم قم بقياس 240 مل من الماء الساخن (100 درجة مئوية). ضع 6 أكياس شاي على الأقل في الماء واتركها تنقع لمدة 30 دقيقة. (تمتص أكياس الشاي الماء وبالتالي الماء الساخن الزائد)

ضعي 120 مل من هذا الشاي والسكر في قدر واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق ، حتى تصل إلى 118 درجة مئوية.

عندما تصل درجة حرارة الشراب إلى 110-114 درجة مئوية ، اخفق بياض البيض في الخلاط حتى يصبح صلبًا ولكن لا تفرط في الخفق وإلا ستجف بياض البيض وحبيباته.

مع الخلاط على سرعة متوسطة ، ارفع الشراب (118 درجة مئوية) عن النار واسكبه في تيار رفيع أسفل جانب وعاء الخلط. استمر في الخفق بسرعة عالية حتى يبرد الوعاء (10 دقائق).

أضيفي الزبدة قطعة واحدة في كل مرة ، مع التأكد من دمج كل إضافة تمامًا. استمر في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

فاز في كيسين أو كيسين من أوراق الشاي المطحون ناعماً.

استكشاف الأخطاء وإصلاحها الزبد
عند إضافة الزبدة ، سوف ينكمش المرينغ وقد يبدو وكأنه فوضى متخثرة. لا داعي للذعر أو التخلص من الكمية الكاملة من كريمة الزبدة الإيطالية ، لكن استمر في الخفق حتى تحصل على القوام الناعم المطلوب.

إذا وجدت أن كريمة الزبدة أصبحت سائلة بسبب الحرارة / الزبدة الطرية ، فقط ضعها في الثلاجة لفترة من الوقت لتتماسك قليلاً. ثم استمر بضربه.


تحضير

سخني الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة.

ضع الكريب على لوح تقطيع واقطع شقًا من المنتصف حتى الحافة السفلية.

على الربع السفلي الأيسر من الكريب ، وزعي زبدة البسكويت بالتساوي.

في الربع العلوي الأيسر ، ضعي رقائق البطاطس في طبقة متساوية.

في الربع الأيمن العلوي ، أضيفي الشوكولاتة الداكنة المقطعة.

أنهِ الأمر بإضافة شرائح الموز إلى الربع الأيمن السفلي.

اعمل بحركة في اتجاه عقارب الساعة ، خذ الربع السفلي الأيسر وقم بطيه على أعلى اليسار ، ثم أعلى اليسار إلى أعلى اليمين وانتهي عن طريق طي الجزء العلوي الأيمن على أسفل اليمين.

ضعيها في مقلاة مسخنة واتركيها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


المزيد من وصفات الفطائر باستخدام محميات بون مامان

  • كريب شيفر ولحم الخوخ والخوخ
  • كريب ميرابيل البرقوق والبندق
  • مرملاد بوزي المر وفطائر البرتقال بالدم
  • الكريب بالجبنة الزرقاء ولحم الخنزير والتين
  • فطائر التفاح بالكراميل المملح
  • طبق بارتي بان كيك فراولة و كريمة
  • كليمنتين حلو وكريب البرتقال المر
  • روبارب مخبوز وفراولة كلافوتيس بان كيك

مرملاد بوزي المر وفطائر البرتقال بالدم

انزع القالب من القالب ، اقلبه على طبق التقديم وانزع البطانة. وخز الكعكة بالشوكة - فهذا سيجعلها تمتص صلصة المشمش بشكل أفضل. وزعي الصلصة فوق الكيك وافركيها.

ضعي حلقة المقلاة الزنبركية بحيث تناسب الكعكة - نستخدمها كقالب. افرد غاناش الشوكولاتة على قاعدة الكيك. كلما كانت هذه الطبقة متساوية ، سيكون شكل الكعكة النهائي أكثر إتقانًا. بعبارة أخرى ، لا تكن متسرعًا مثلي.

تُمزج كريمة اللافندر الباردة مع باقي الكريمة الثقيلة وتُخفق حتى تتماسك. انشر الكريمة فوق طبقة الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة في الأعلى. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.


كعكة القيقب ميل

Gâteau Mille Crêpes هي وصفة كعكة فرنسية كلاسيكية. طبقات الكريب مع كريمة عجين القيقب ومغطاة بالسكر بالكراميل. يشرح مدون الطعام مارك ماتسوموتو تقنية صنع الكريب في منشور كامل على مدونة Fresh Tastes.

مكونات

الاتجاهات

مارك ماتسوموتو هو استشاري طهي ومصلح وصفات يشاركه شغفه بالطعام الجيد من خلال موقعه على الويب norecipes.com. بالنسبة لمارك ، يعد الطعام رحلة طويلة من الاستكشاف والاكتشاف والتجريب ، ويشارك مغامراته عبر مدونته على أمل أن يلهم الآخرين لإيجاد مغامراتهم في الطهي. ظهر مارك في نيويورك تايمز ، وول ستريت جورنال ، ويو إس إيه توداي ، وظهر عدة مرات في NPR وشبكة الغذاء.


وصفة كريب رائعة وأساسية

قبل أيام الاحتماء ، لم تكن الكريب محلية الصنع سوى غذاء مناسبات خاصة في منزلنا. غالبًا ما يتم طلب هذه الفطائر الأنيقة والرائعة كوجبة إفطار في عيد الميلاد ، وقد تم تبجيلها من قبل أطفالي باعتبارها أفضل متعة.

غيّر إغلاقنا الأول في الربيع الماضي كل ذلك ، عندما وجدنا أنفسنا أمامنا المزيد من الوقت في أيدينا أكثر من أي وقت مضى. أبدت ابنتي ، كلارا ، البالغة من العمر 8 سنوات ، اهتمامًا شديدًا بتعلم وصفة أساسية من الكريب.

كما أنها أحضرت يدًا ماهرة لتحريك الخليط والانتباه إلى الموقد. أطلق عليه درس الطهي في التعليم المنزلي أو أطلق عليه الرغبة الشديدة، أعدت الكريب القائمة مرة واحدة في الأسبوع وظلت في مجموعتنا منذ ذلك الحين.

يعد قلي الكريب لأسرة مكونة من خمسة أفراد عملاً حقيقياً من الحب. لا توجد طرق مختصرة حقيقية. ومع ذلك ، يمكنني أن أوصي باكتساب متدرب لينضم إليك في المطبخ. بعد كل شيء ، اثنان أفضل من واحد.

وصفة كريب رائعة وأساسية

تعلم كيفية صنع الكريب هو مهارة حياتية عظيمة. إذا كنت & # 8217 مثل كلارا وأنا ، فقد تجده مدمنًا.

قد تبدو الوصفة والطريقة أدناه طويلتين ، لكنني كتبتها لمبتدئ الكريب الحقيقي. إذا كنت & # 8217 قد & # 8217 كريب مقلي & # 8211 أو حتى الفطائر & # 8211 من قبل ، أنت & # 8217ll يمكنك الاستمتاع بهذه الوصفة.

يمكن لأطفالي الثلاثة إعداد وصفة الكريب الأساسية هذه بمفردهم ، من تكسير البيض إلى تقديم وجبة الإفطار. مع القليل من الممارسة ، يمكنك أيضًا.

مكونات وصفة الكريب الأساسية:

يمكنك صنع الكريب بقليل من البيض والحليب والدقيق. (ربما هذا هو السبب في أنها طبق رائع للإغلاق. في الربيع الماضي لم نتمكن من العثور على الخميرة في أي مكان.)

لقد انتهيت من وصفتي لتشمل الفانيليا والزبدة المذابة وقليل من السكر والملح. هذه بالتأكيد كريب حلو، متجهة إلى نثر السكر البودرة.

إذا كنت ترغب في صنع كريب مالح ، ما عليك سوى حذف السكر والفانيليا في الوصفة أدناه.

كريب بان

في كل سنوات الطهي التي أمتلكها ، لم أمتلك قط مقلاة أو صينية كريب. لا أحب الأواني والمقالي التي تستخدم مرة واحدة والتي تشغل مساحة في مطبخي. لقد استخدمت دائمًا ما لدي ، وأعلم أطفالي أن يفعلوا الشيء نفسه.

  • مقلاة حديد: هذه هي المقلاة المفضلة لدي لقلي الكريب. أنا أحبها بسبب ثباتها ، وحتى حرارتها. تأكد من أن الحديد الزهر متبل جيدًا وإلا قد يلتصق الخليط. (ما تحتاج لمعرفته حول طهي مقلاة من الحديد الزهر)
  • مقلاة نونستيك: هذا هو المقلاة التي أستخدمها لتعليم الأطفال ، حيث أن الحديد الزهر صعب للغاية وثقيل بحيث لا يمكنهم رفعه ودورانه. أنا أحب المواد غير اللاصقة الخالية من حمض بيرفلورو الأوكتانويك (غياب التفلون) من سكانبان وأجدها تستحق ثمنها.

أدوات مفيدة أخرى:

    & # 8211 لدهن الزبدة المذابة على المقلاة
  • ملعقة من الخيزران & # 8211 تريد ملعقة فطيرة صلبة لا تخدش المقلاة غير اللاصقة & # 8217t. أنا أستخدم سيليكون الخيزران يعمل كذلك.
  • رف التبريد & # 8211 الكريب بحاجة إلى التبريد بشكل صحيح قبل تخزينها. أستخدم رف ملفات تعريف ارتباط مستطيل كبير.

نصائح لوصفة كريب أساسية

  • تبريد الخليط & # 8211 فترة الراحة في الثلاجة ينتج عنها كريب أكثر رقة. 30 دقيقة على الأقل هي الأفضل.
  • التسخين هو عموم. ابدأ في تسخين المقلاة لمدة 10 دقائق على الأقل قبل أن تبدأ في قلي الكريب. يجب أن تصدر الزبدة المذابة أزيزًا قليلاً عند تنظيف المقلاة.
  • ترقق الخليط & # 8211 قد تختلف المكونات (مثل حجم البيض) لذلك قد تحتاج إلى إضافة حليب إضافي لتخفيف الخليط. يجب أن يتم تشغيله بسهولة في جميع أنحاء المقلاة ، ويجب أن يكون الكريب رقيقًا.

حشوات كريب وتوبينجس

عصير الليمون ورش مسحوق السكر هو طريقتي المفضلة للاستمتاع بالكريب. إنه & # 8217s في غاية البساطة.

السبانخ كريب مع القيقب العنب البري كان المفضل للعائلة لسنوات حتى الآن. لا يزال أطفالي ينادونهم بـ & # 8216Hulk Crêpes & # 8217.

بغض النظر عن تفضيلاتك ، هناك حشوات وإضافات لا حصر لها من الكريب لاستكشافها على طاولة الفطور والغداء. إليك بعض الأفكار الأخرى:

هناك العديد من التوجيهات اللذيذة التي يمكنك تناولها كريب أساسي رائع، بما في ذلك Lemon Mascarpone Crêpe Cake أو حلوى بلينتس المليئة بالجبن والمغطاة بالفاكهة.


وصفات الكيك الايطالى

يمكن العثور على الكعك في كل بلد في العالم ، ولكنه في إيطاليا شكل فني حقيقي. غالبًا ما تكون غنية بالمكسرات وجبن الريكوتا والشوكولاتة والفواكه المجففة ، والعديد من أعظم أنواع المخبوزات في البلاد غارقة في التاريخ.

تتراوح مجموعتنا من وصفات الكيك الإيطالية من التقليدية والإقليمية إلى المعاصرة والمعقدة. عيد الفصح هو عطلة احتفالية في إيطاليا ، وسيحضر الخبازون كلاسيكيات عريقة مثل كاساتا وباستيرا نابوليتانا للاحتفال بها. تُعرف الكعك المسطح والأكثر كثافة باسم التورتا غنية بالنكهة وممتعة بشكل لا يصدق. جرب يدك في Torta Barozzi من Emilia-Romagna ، أو Torta di nocciole (محشوة بالبندق) أو Torta di semolina ، والتي تحقق أقصى استفادة من واحدة من الحبوب الإيطالية المحببة.

يعتبر Panforte الاحتفالي مشهدًا مألوفًا في عيد الميلاد في جميع أنحاء أوروبا ، ولكن صنعه بنفسك أمر سهل ولذيذ بعشر مرات. اصنع إسفنجة رطبة وخفيفة باستخدام كعكة الريكوتا بودنغ من فاليريا نيكيو ، أو اختبر مهاراتك في العرض التقديمي مع كعكة الكريب مع موس الشوكولاتة المرة من Teresa Buongiorno. مع وجود العديد من الكعك الإيطالي للاختيار من بينها ، قد يكون من الصعب اتخاذ قرار بشأن واحدة فقط - نقترح خبزها جميعًا لمعرفة أيها تفضل.


كعكة عيد ميلاد ميل كريب تيراميسو

وصفة مقتبسة من Francisco Migoya من Hudson Chocolates ، Poughkeepsie ، نيويورك

أثمر: كعكة واحدة بحجم 8 بوصات

وقت الطبخ: 40 دقيقة (بالإضافة إلى 5 ساعات تقشعر لها الأبدان)

مكونات

كريب
& frac34 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق طعام من طحين الكيك

& frac34 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض

1 عصا (8 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة قليلاً

3 ملاعق كبيرة أرماجناك أو كونياك

حشوة تيراميسو
1 & frac14 كوب سكر حلويات

& frac12 كوب من نبيذ مارسالا الحلو (أو نصف كمية مشروب الروم أو القهوة)

الاتجاهات

1. اصنع عجينة الكريب: في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء متوسط ​​، نخلط معا دقيق الكيك ، الدقيق متعدد الاستعمالات والسكر. اخفقي في الملح. في وعاء متوسط ​​آخر ، اخفقي البيض وصفار البيض معًا. أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واخفقي حتى يصبح ناعمًا ومتجعدًا (سيكون سميكًا جدًا). في تيار بطيء وثابت ، اخفقي الزبدة ، ثم الحليب والأرمانياك ، حتى يصبح الخليط ناعمًا (إذا كان هناك أي كتل ، صفي الخليط من خلال غربال شبكي ناعم وفي وعاء متوسط). غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

2. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة. ضع مقلاة 8 بوصات غير لاصقة على نار متوسطة عالية. حركي خليط الكراميل والطحين بلطف ، ثم اسكبي و 14 كوب من الخليط في المقلاة. أمسك المقلاة بالمقبض وقم بإمالة وتحويل المقلاة لتفريق الخليط بسرعة. اطهي الكريب حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيًا بني ، حوالي 1 و 12 دقيقة. حرك المقلاة برفق لفك الكريب ، ثم اقلب الكريب باستخدام ملعقة ، أو بحركة اهتزازية أكثر قوة أو بأصابعك. اطهيه على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 30 ثانية تقريباً ، ثم حرك الكريب على صينية الخبز المبطنة بورق البرشمان. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط (ستحصل في النهاية على حوالي 20 قطعة كريب ، وستحتاج إلى 18 قطعة للكعكة). ضعي الكريب في الثلاجة على صينية الخبز حتى يبرد تمامًا ، لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

3. اصنع حشوة التيراميسو: في غربال شبكي ناعم فوق وعاء الخلاط ، نخل سكر الحلويات. أضف جبنة الماسكاربوني ونبيذ مارسالا. استخدم ملحق المضرب لخلط الخليط على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا.

4. أخرج الكريب من الثلاجة. أضف 1 كريبًا إلى قاع مقلاة مقاس 8 بوصات بحيث تكون مسطحة. أضف & frac14 فنجانًا من حشوة التيراميسو إلى منتصف الكريب واستخدم ملعقة صغيرة لتوزيع الحشوة بالتساوي على كرم و إسكريب. كرر مع الحشوة و 17 كرًا وأكثر. قم بتبريد الحشوة المتبقية التي ستستخدمها لإنهاء الكعكة. برّد الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

5. أخرجي الكيك من الثلاجة ، وفكي القالب الزنبركي وضعه على طبق أو طبق كيك. وزعي باقي كريمة التيراميسو فوق الكيك. يُضاف مسحوق الكاكاو إلى منخل شبكي ناعم ويُرش فوق سطح الكيك. قطعيها إلى شرائح وقدميها.


وصفة الكريب الفرنسية المثالية

الفطائر ليست اختراعًا جديدًا ، يعتقد المؤرخون أنها كانت تُصنع على الأقل منذ عام 7000 قبل الميلاد في شكل مشابه للطريقة التي نصنعها بها اليوم. يمكن أن تؤكل ساخنة أو باردة ، حلوة أو مالحة ، كطبق رئيسي ، حلوى أو كوجبة خفيفة ، ويمكن العثور على الكريبري المتخصص في صنع الفطائر في جميع أنحاء فرنسا. من السهل جدًا صنعها في المنزل ، في شمال فرنسا ، من المعتاد استخدام البيرة في المزيج بينما في نورماندي وبريتاني غالبًا ما يضيف الناس مزيجًا من كالفادو ، براندي التفاح. على الرغم من تناولها على مدار السنة ، إلا أنها تقليدية في فرنسا لطهيها في الثاني من فبراير في La Chandeleur و # 8220Pancake Day & # 8221.

مكونات 6-8 فطائر

125 غ (3/4 كوب) دقيق عادي
قليل من الملح
1 بيضة متوسطة
300 مل حليب (10.14 أونصة)
25 جم (ملعقتان كبيرتان) زبدة مذابة

1. اخلطي الدقيق والملح في إناء ، اصنعي جوفاء في المنتصف وضعيها في البيضة. قلبي بملعقة خشبية وأضيفي الحليب تدريجيًا حتى ينضج كل الدقيق.

2. يخفق جيدا ويضاف الحليب المتبقي والزبدة المذابة.

3. يجب أن يكون القوام مثل الكريمة المنفردة.

4. الطبخ: لكل فطيرة ، سخني كمية صغيرة من الزبدة في مقلاة. عندما يبدأ في التدخين ، حرك الخليط واسكب حوالي 3 ملاعق كبيرة في المقلاة. عندما يكون لونها بنياً ذهبياً تحتها ، اقلبها واطبخها على الجانب الآخر.

5. التقديم: اقلب ورق الزبدة ورشي السكر ولفه أو اطوه إلى أرباع. توضع في طبق ساخن وتقدم على الفور مع العسل أو المربى أو الشراب أو عصير الليمون أو البرتقال.

تُحفظ الفطائر جيدًا في الثلاجة ويمكن تجميدها.

Karen Burns-Booth هي كاتبة مجانية للطعام والسفر ومطور وصفات ومصمم طعام. كعضو في نقابة كتاب الطعام ، تكتب للعديد من المنشورات وتبتكر وصفات مخصصة للعلامات التجارية الكبرى ومحلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة وأوروبا. شاهد المزيد من وصفات كارين في مدونتها الحائزة على جوائز "Lavender and Lovage".



تعليقات:

  1. Hagaleah

    الجواب الواجب

  2. Cade

    ومن المثير للاهتمام :)

  3. Kanelinqes

    براد لماذا هذا

  4. Kigakree

    انت على حق تماما. في هذا الشيء ، يبدو أنني هذا التفكير الجيد. أنا أتفق معك.

  5. Mukora

    شكرًا! سوبر مقال! بلوق في القارئ بشكل لا لبس فيه



اكتب رسالة