أحدث الوصفات

24 من تقاليد الطعام والشراب للعام الجديد حول العالم

24 من تقاليد الطعام والشراب للعام الجديد حول العالم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إليك كيف يقول العالم "عام جديد سعيد!" مع الطعام والشراب

كيفما تحتفل ، هناك الكثير من الطرق لقول "عام جديد سعيد!" مع الطعام والشراب ، من أستراليا إلى اليابان إلى ويلز.

24 من تقاليد الطعام والشراب للعام الجديد حول العالم

كيفما تحتفل ، هناك الكثير من الطرق لقول "عام جديد سعيد!" مع الطعام والشراب ، من أستراليا إلى اليابان إلى ويلز.

الأرجنتين

في يوم رأس السنة الجديدة ، يأكل الأرجنتينيون الفاصوليا ، معتقدين أن تناول الفاصوليا سيساعدهم في الحفاظ على وظيفتهم الحالية أو العثور على وظيفة أفضل في العام الجديد.

أستراليا

iStock / Thinkstock

يحتفل الأستراليون بالعام الجديد مع حفلة شواء ونقانق شواء وشرائح لحم ولحم ضأن. لكن الحشود الأصغر سنًا قد تقضي اليوم على الشاطئ أو في مهرجان موسيقي مثل سبيس إيبيزا في سيدني.

النمسا

لحسن الحظ ، يقدم النمساويون الرضاعة المشوية شخص شره عشية رأس السنة الجديدة (التي يسمونها Sylvesterabend) وزينوا طاولات العشاء الخاصة بهم بخنازير مرزبانية صغيرة. تمثل الخنازير التقدم والازدهار في النمسا وكذلك في الثقافات الأخرى ، بما في ذلك كوبا والمجر والبرتغال ، حيث يتم تقديم لحم الخنزير أيضًا في ليلة رأس السنة الجديدة. للشرب ، يرتشف النمساويون نبيذ أحمر ممزوجًا بالقرفة والسكر والتوابل الأخرى ، ويعطون خبز محمص إلى القديس سيلفستر ، بابا القرن الرابع الذي يصادف عيده الحادي والثلاثين من كانون الأول (ديسمبر).

بيلاروسيا

تحب النساء العازبات اللعب ألعاب في ليلة رأس السنة في بيلاروسيا للتنبؤ بمن سيتزوج في العام الجديد. في واحد لعبه، يتم وضع كومة من الذرة أمام كل امرأة ، ثم يتم ترك الديك. أيًا كانت كومة الذرة التي يتناولها الديك أولاً ، فإنه يحدد من سيتزوج أولاً. في لعبة أخرى ، تخفي امرأة متزوجة قطعة خبز وخاتمًا حول منزلها ، ويحاول أصدقاؤها غير المتزوجين العثور عليهم. من وجد الخبز يقال إنه مقدر أن يتزوج من زوج غني ، ومن وجد الخاتم يتزوج من رجل وسيم.

الدنمارك والنرويج

تحتفل الدنمارك والنرويج بالعام الجديد بحلوى تسمى كرانسيكاجي (باللغة الدنماركية) أو kransekake (بالنرويجية) ، وكلاهما يعني "كعكة إكليل". إنها كعكة طويلة مخروطية الشكل بها العديد من الحلقات فوق بعضها البعض. الكعكة مصنوعة من المرزبانية وغالبًا ما تكون مزينة بزخارف من الأعلام والمفرقعات النارية وزجاجة من النبيذ أو أكوافيت في الوسط. تقليد آخر ، الرمي أطباق على عتبة أحد الجيران في يوم رأس السنة الجديدة ، يُعتقد أنه يضمن العديد من الأصدقاء في العام الجديد.

إستونيا

يأكل بعض الإستونيين سبعة أو تسعة أو 12 وجبات عشية رأس السنة الجديدة ، معتقدين أنه مع كل وجبة يتم تناولها ، سيكتسبون قوة هذا العدد الكبير من الرجال في العام الجديد. ومع ذلك ، يتم ترك جزء من كل وجبة غير مكتمل لأرواح الأجداد الذين يزورون المنزل ليلة رأس السنة.

فرنسا

يتم الاحتفال برأس السنة الفرنسية مع التقليدية وجبة الأوز أو الديك الرومي والمحار وكبد الأوز و شامبانيا.

ألمانيا

بمجرد أن تضرب الساعة منتصف الليل وتنطلق الألعاب النارية في رأس السنة الجديدة ، يستمتع الألمان بعلاج تقليدي مليء بالمربى وأحيانًا مليء بالكحول ، الكعك يطلق عليهم "Pfannkuchens" في برلين و "برلين" في كل مكان آخر في ألمانيا. في بعض الأحيان ، قد تحتوي كعكة الدونات على نكتة عملية ، مثل الخردل بدلاً من المربى ، والتي يعتبرها البعض حظًا سيئًا. مثل النمساويين ، يتغذى الألمان أيضًا خنازير مرزبانية لحسن الحظ ليلة رأس السنة الجديدة - والتي يسمونها أيضًا Sylvesterabend. المشروب التقليدي الذي يتم تناوله في ليلة رأس السنة هو "Feuerzangenbowle. "لعمل المشروب ، يُمزج النبيذ الدافئ مع القرفة والقرنفل وقشر البرتقال. تُنقع قطعة كبيرة من السكر على شكل مخروطي في الروم وتوضع في حامل فوق النبيذ وتُشعل. السكر يتكرمل ويذوب في النبيذ الساخن. لا يتم تقديم الخبز المحمص في منتصف الليل مع هذا المشروب التقليدي ، ولكن بدلاً من ذلك مع شامبانيا.

اليونان

يرمز إلى الولادة وإعادة النمو في العام الجديد بصلة معلقة على الباب الأمامي في يوم رأس السنة في اليونان إلى جانب حبة رمان (معلقة في عيد الميلاد). في وقت لاحق من المساء ، يتم تناول وجبة من لحم الضأن المشوي أو لحم الخنزير ، ويتم تعيين مكان إضافي على طاولة أجيوس فاسيليس ، المعروف أيضًا باسم سانتا كلوز.

الهند

الهندوس احتفل بالعام الجديد في أشهر الربيع ، ويعتمد الطعام المقدم على المنطقة. الأرز والعدس (يعتقد أنهما يجلبان الحظ السعيد) من الأطباق الشائعة في احتفالات رأس السنة الجديدة.

أيرلندا

في أيرلندا ، يُطلق على رأس السنة الجديدة اسم Eve Oiche na Coda Moire ، أو The Night of the Big Portion ، لأن هناك الكثير من الطعام. كان التقليد الأيرلندي القديم هو خبز كعكات ضخمة ، وتحطيمها ، وأكل الفتات ، على أمل عام جديد وفير. بعد ذلك ، في الأول من كانون الثاني (يناير) ، تُرك الخبز بالزبدة خارج الباب الأمامي أو يُقدم غالبًا كهدية للجيران ، وأصبح اليوم يُعرف باسم "يوم الخبز بالزبدة". اليوم ، يهدف تناول وليمة كبيرة في رأس السنة الجديدة إلى تجنب المجاعة في العام المقبل.

إيطاليا

في يوم رأس السنة الجديدة ، يتغذى الإيطاليون على الطبق التقليدي cotechino و lenticchie، وهو نقانق لحم الخنزير اللذيذة التي تحتوي على "لو زامبون" ، أو حافر الخنزير ، ويقترن بالعدس. الحافر هو رمز للوفرة ويعتقد أن العدس يجلب الحظ السعيد والازدهار في العام الجديد.

اليابان

قبل حلول منتصف الليل بقليل ، يبدأ الناس في اليابان العام الجديد بوعاء من الحنطة السوداء المعكرونة اتصل توشكوشي سوبا, والتي تُعرف باسم "المعكرونة مع مرور العام". تشمل الأطعمة التقليدية الأخرى التي يتم تناولها في رأس السنة الجديدة كورومامي (فاصوليا سوداء حلوة) ، كازونوكو (بطارخ الرنجة) ، كوبوماكي (عشب البحر الملفوف) ، كعك الأرز ، والروبيان.

كوريا

الاحتفال بالعام الجديد في كوريا يشبه الاحتفال بعيد ميلاد. يتم تناول طبق كوري يسمى tteokguk ، وهو حساء اللحم والخضروات مع كعك الأرز ، وبمجرد الانتهاء من الحساء ، يتقدم الجميع عامًا معًا.

المكسيك

مع كل رنين في منتصف الليل ، يأكل المكسيكيون طبق عنبيمثل أمنية. خبز حلو مكسيكي يسمى روسكا دي رييس، الذي يتم خبزه بعملة معدنية أو سحر فيها لحسن الحظ ، يؤكل أيضًا. يُعتقد أن كل من يحصل على الشريحة بالعملة المعدنية أو السحر سيكون حظًا سعيدًا لهذا العام. سمك القد المملح ، لكمة التكيلا الدافئة المعروفة باسم بونش، والفطائر هي بعض الأطعمة التقليدية الأخرى لرأس السنة الجديدة.

هولندا

الناس في هولندا يتصلون بالعام الجديد - أو ما يسمونه عود أون نيو، تعني "القديم والجديد" - مع الحلويات. Oliebollen ، معجنات مقلية تشبه الدونات المليئة بالتفاح والكشمش والزبيب ورشها بمسحوق السكر ، يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع بياض التفاح وقلب التفاح و شامبانيا.

فيلبيني

في الفلبين، أشكال مستديرة، التي تمثل العملات المعدنية ، ويعتقد أنها ترمز إلى الازدهار في العام الجديد. لذلك ، يزين الفلبينيون طاولات طعامهم بجميع أنواع الفاكهة المستديرة ليلة رأس السنة.

بولندا

في منتصف الليل ، يتناول البولنديون الطعام رنجة مخلل - غذاء وفير في الدول الاسكندنافية - معتقدين أنه سيحقق عام من الرخاء والسخاء. غالبًا ما يتم تناول الرنجة مع مجموعة متنوعة من السمك المدخن والمخلل ، والفطائر ، وكرات اللحم في منتصف الليل.

روسيا

في ليلة رأس السنة ، يزين الروس شجرة تشبه عيد الميلاد ، ويطلقون عليها "نوفوغودنيايا يولكا"(حرفيا" تنوب العام الجديد ") ، مع حلويات ونجم لامع في الأعلى. يتم الاحتفاظ بالشجرة حتى 14 يناير.

اسكتلندا

في منتصف الليل ، يحتفل الاسكتلنديون برأس السنة الجديدة ، وهو ما يسمونه رأس السنة، وفقًا لتقليد Footing الأول ، حيث يهدف الذكر ذو الشعر الداكن إلى أن يكون "أول قدم" يدخل منزل الجيران ، ويحضر هدايا من كعكة الغريبة ، وكعكة سوداء ، وويسكي لتحميص العام الجديد. يُعتقد أن "التذييل الأول" يحالفه الحظ السعيد في العام المقبل.

إسبانيا

تمامًا كما يفعل المكسيكيون ، مع كل رنين منتصف الليل بمناسبة العام الجديد ، يأكل الإسبان طبق عنب وتمنى أمنية.

السويد

في ليلة رأس السنة ، يقدم السويديون بودنغ الأرز مع اللوز المخبأ بالداخل. يُعتقد أن من يجد اللوز سيحصل على حظ سعيد طوال العام الجديد.

الولايات المتحدة الأمريكية

يحتفل الأمريكيون بالعام الجديد مع أ شامبانيا نخب في منتصف الليل.

ويلز

في صباح العام الجديد ، يتم تقديم هدايا للأطفال في ويلز تفاح مشوي مغطاة بالزبيب والفواكه الأخرى. عادة ما يتم تقديم الخبز والجبن كهدية.


شاهد الفيديو: عادات و تقاليد رمضانية في الجزائر (شهر نوفمبر 2022).