أحدث الوصفات

كعك الكاكاو والتوت

كعك الكاكاو والتوت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد عدت بينكم ولأنني تركتني بنشر بعض الوصفات التي أعدت قبل الإجازة ، لا بد لي من التعافي :)
لقد صنعت هذه الكعك لساتيك على الإفطار.
مع الفواكه العطرية فهي جيدة فقط للتعبئة وهي بالتأكيد محببة للأطفال. الصورة الاخيرة مستعارة من ادينا :)

  • 2 بيض
  • 80 غرام سكر
  • 130 غرام طحين
  • 40 غرام كاكاو
  • 1/2 كوب زيت
  • 1/2 كوب حليب
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح طرف السكين
  • 30-35 قطعة من التوت الأسود
  • حوالي 40 قطعة من التوت
  • مسحوق السكر البودرة

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة تحضير الكعك بالكاكاو والتوت:

اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح. يضاف السكر ويخلط لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يذوب السكر. ثم يضاف تدريجياً الصفار والزيت والحليب مع الخلط بعد كل واحدة.

في النهاية ، يُمزج الطحين الممزوج بمسحوق الخبز والكاكاو تدريجياً باستخدام ملعقة مع الخلط برفق حتى لا تترك رغوة.

ضع سلال الورق في صينية المافن واملأ كل شكل بملعقة.

ضعي الفاكهة في الأعلى (5-8 في كل شكل) وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو قومي باختبار المسواك.

أخرجي الصينية من المقلاة واتركيها تبرد ، ثم أخرجيها من المقلاة والبودرة مع السكر البودرة.

مواقع النصائح

1

يمكنك استخدام الزبادي بدلًا من الحليب

2

يمكن استبدال الثمار بأي فواكه عطرية أخرى


بهذه الوصفة أرغب في المشاركة في المسابقة وفّر الوقت - اختبر منتجات Philips ، التي بدأت بالفعل في 22.04. أنا سعيد جدًا لأنني تمكنت أيضًا من التعرف على هذه الحملة في الوقت المناسب ، خاصة وأنني بحاجة فعلاً لمثل هذا المنتج. تم اختباره. يجب أن أعترف أنه حتى الآن لديّ معالج طعام كنت سعيدًا جدًا به ، لكنه استسلم مؤخرًا. لسوء الحظ ، وقت فراغي غير موجود عمليًا ، ما زلت أركض بين العمل والمنزل والتنقلات ، وقد جعل الإرهاق وأزمة الوقت وجودهم محسوسًا. في الأساس ، تعتبر منتجات Philips هذه معجزة في المنزل ، من أجل أنني أقوم بتخفيض الوقت الذي أقضيه في إعداد الوصفات إلى النصف ، ويمكنني الاهتمام بالعديد من المهام المتبقية.

اترك الفواكه المجففة لترطيب لبضع ساعات (تركتها طوال الليل لأتأكد :))
يتم سحقهم ووضعهم في الخلاط مع جميع المكونات الأخرى (أضعهم جميعًا في العين ، اعتمادًا على كيفية تكوين المعجون في الخلاط). إذا كنت تعتقد أن "العجين" الذي يتم تشكيله متفتت للغاية ، أضف القليل من الماء ، وإذا كان على العكس من ذلك ، فهو طري جدًا ، أضف طعامًا جافًا (مسحوق اللوز ، سيلليوم ، رقائق جوز الهند). نرفع كرة العجين في وعاء ونتركها جانباً. في هذه الأثناء ، دهن شكل سيليكون بقليل جدًا من الزيت (استخدمت زيت اللوز ، لكن يمكنك استخدام أي زيت محايد) ، ثم اضغط بأصابعك على التركيبة التي تم الحصول عليها مسبقًا في الأشكال ، ثم اتركها تبرد لمدة ساعتين تقريبًا. يمكن إزالتها بسهولة من القوالب وتزيينها بالفواكه وتقديمها.

يتم تقديم الكعك النيء مع التوت من الثلاجة. هم ممتلئون جدا.


كيك الدايت من آيس كريم فانيليا ، شوكولاتة وتوت

الآيس كريم ، حتى لو كان غالبًا حلوى بسيطة ورائعة في الصيف ، يمكن أن يتحول إلى كعكة رائعة المظهر ولذيذة. باستخدام التحلية الطبيعية والسكر الأخضر ، ولكن أيضًا الزبادي بدلاً من الكريمة المخفوقة ، قمنا بتحويل هذه الحلوى إلى نظام غذائي أكثر قليلاً حتى لا تسبب شريحة كبيرة من الكعكة أي ندم.

كونترتوب
75 غرام زبدة
2 بيض متوسط
100 غرام سكر أخضر قديم
120 غرام طحين
20 غرام كاكاو
100 مل زبادي
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا

بوظة
500 مل من الحليب
4 بيضات
8 ملاعق كبيرة سكر أخضر
1 حبة فانيليا
400 مل زبادي يوناني 10٪
2 ملاعق كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
100 غرام شوكولاتة داكنة
100 غرام من التوت

زخرفة
كريمة مخفوقة
التوت


كعكة الجبن بالتوت & # 8211 لم يكن طعمها أفضل

كل عام ، في أيام العطلات أو في المناسبات الخاصة ، تعد ربات البيوت جميع أنواع الأطباق. لهذا السبب قررت أن أساعدكم بوصفة كعكة مع التوت والجبن الكريمي. إنه لذيذ جدًا لدرجة أن الجميع يحبونه!

انت تحتاج:

  • 800 غرام جبنة ، 200 غرام توت
  • 200 غرام كريما حامضة ، 1 كيس بودينج الفانيليا
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق قمح ، 200 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 5 بيضات

طريقة التحضير:

اخلطي الجبنة الكريمية في وعاء كبير. اخفقي الصفار مع السكر البودرة وأضيفيه إلى وعاء الجبن. نخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم نضعه في الخليط المعد مسبقا. أضيفي بودرة البودينغ واخلطيها قليلاً حتى لا تتشكل كتل.

يخفق بياض البيض ويدخله في خليط الجبن. في النهاية ، أضف التوت. توضع العجينة التي يتم الحصول عليها في صينية كعك ، مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة. نترك الكعكة في الفرن حتى تحمر.

عندما تصبح جاهزًا ، قم بإزالته واتركه ليبرد. وبعد ذلك يمكن تقطيعها وتقديمها! شهية طيبة!

جرب وصفة عيد الفصح مع الزبيب. إنه لذيذ تمامًا ، خاصة أنه يحتوي أيضًا على قشر البرتقال في تركيبته.

المكونات اللازمة للعجين:

  • 80 جرام دقيق بذور عباد الشمس ، 120 جرام دقيق لوز
  • 1 خلاصة الفانيليا ، 2 تمر
  • نصف كوب ماء وقليل من شراب الصبار

المكونات اللازمة للحشو:

  • 100 غرام كاجو ، 70 غرام زبيب
  • نصف كوب من شراب الصبار وملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
  • 70 غرام قشر برتقال مجفف ، ملعقة صغيرة زعفران
  • 50 غرام زبدة كاكاو و 100 غرام جوز هند

كيف يتم إعدادها؟

في الخلاط نخلط نوعين من الطحين ، خلاصة الفانيليا ، شراب الصبار ، التمر والماء. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة مرنة. ثم توضع العجينة في قالب كيك.

ثم اخلطي 100 جرام من الكاجو وقشر الليمون وزبدة الكاكاو والزعفران. يجب أن نحصل على سائل سميك. ثم نضيف جوز الهند ونخلط جيداً حتى تتكون عجينة سميكة.

أخيرًا نضيف قشر البرتقال المجفف والزبيب ، ثم نسكب شراب الصبار. يتم وضع الحشوة التي تم الحصول عليها فوق العجين في الدرج. يمكن تزيينه بالفراولة أو أوراق النعناع.


الحلوى النيئة بالبندق والفواكه المجففة

يجب أن أعترف أن الحلويات النيئة ليست من بين المفضلة لدي. سأختار دائمًا كعكة محلية الصنع مع الشوكولاتة والقشدة (إذا جاز التعبير) بدلاً من الكعكة النيئة. ربما يكون السبب الرئيسي هو الذوق والتنوع. لهذا السبب لدي عدد قليل جدًا من الحلويات النيئة على مدونتي. هناك أيضًا كعكة نيئة باللوز والرمان وهذه الوصفة الآن للحلويات النيئة بالبندق والفواكه المجففة.

الآن يأتي السؤال: لماذا صنعت هذه الحلوى النيئة؟ الأسباب بسيطة: الفضول والرغبة في فعل شيء سريع وصحي ولطيف.

  • الفضول ربما لأنني نادرا ما أتذوق الحلويات النيئة. ونعم ، في بعض الأحيان أريد أن أحاول.
  • كانت الرغبة في فعل شيء صحي موجهة في المقام الأول إلى الأطفال. أردت أن أصنع شيئًا بسيطًا وحلوًا وجذابًا لهم ، لأننا نعلم جميعًا أنهم يحبون & # 8216 شوكولاتة & # 8217 حلوى. ونعم ، لقد كانوا ناجحين. كان الأطفال يأكلونهم بسرور ، وكذلك فعل الكبار.

وانتهوا في لحظة. وأنا راضٍ تمامًا. أكلتهم بشهية كبيرة. وهذه هي الطريقة التي يتغير بها الوضع قليلاً. أود حقًا إعادة صنع هذه الحلوى وتقديمها في أي وقت بكل سرور. أنا أدعوك لتجربتهم أيضًا. إنها بسيطة للغاية. اخترت المكونات وفقًا لما كان لدي حول المنزل. استمتع!

مكونات

1 ملعقة صغيرة فانيليا

جوز الهند للزينة

نضع البندق في الروبوت ونخلطه حتى يتحول إلى عجينة. أضف الفاكهة المجففة. استخدمت خليط من الفواكه المجففة: التمر (بدون سامبا) المشمش والتين وملعقة من الزبيب.

امزج مرة أخرى حتى تصبح التركيبة متجانسة. أضف الكاكاو وزبدة جوز الهند الناعمة وخلاصة الفانيليا (ويفضل أن تكون طبيعية ، محلية الصنع). دع الروبوت يعمل حتى تحصل على كريم متجانس.

نأخذ التركيبة من الروبوت ونتركها تبرد لمدة نصف ساعة. نبلل الحلوى بأيدي مبللة. نلفها في جوز الهند ونضعها بشكل جيد على الطبق.


كعك الكاكاو والتوت - وصفات

مقدار: 2.5 كجم

تخلط جميع المكونات في الخلاط.

1 كوب كاجو منقوع طوال الليل

عسل حسب الرغبة (حوالي 4.5 لغم)

تخلط جميع المكونات في الخلاط.

ضعي الجزء العلوي في صينية واضغطي برفق ، ثم أضيفي الكريمة واتركيها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.

متعلق ب المشاركات

كوزوناك الخام

6 حصص من المكونات: 250 جرام دقيق الشوفان 200 جرام تمر 250 جرام جوز (مقطع) 50 جرام بذور دوار الشمس 100 جرام زبيب 70 جرام شوكولاتة خام 30 جرام كاكاو ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة عسل 1 ملح كونترتوب للمبتدئين ، ابتسم وفكر بشيء جميل ومشرق . ثم نرسل الحب لكل من سيتذوق الرائع.

حساء البطن الخام

المكونات المحسوبة لـ 6 حصص 1 طاجن فطر بلوريوت 1 حليب كاجو 3 فصوص ثوم 1 جزرة ½ فلفل أحمر 6 ملاعق كبيرة خل التفاح مع العسل 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة وطحن الثوم. يتم خلط جميع المكونات مع الحليب.

كعكة الليمون

أعلى 2 كوب لوز منقوع 8 تمرات 2 تين 1 ملح (مسحوق) 1 ملعقة كبيرة عسل يخلط كل شيء في الخلاط حتى يتكرمل ، يوضع في شكل ويرش برقائق جوز الهند. قشطة 2 كوب كاجو 2 ليمون مبشور + عصيرهم 1 قطعة ليمون 3 ملاعق كبيرة عسل 4 جم فانيليا 300 جم دهن جوز الهند نصف ملعقة صغيرة كركم يوضع فيها.

كيك الشوكولاتة والفانيليا

كونترتوب: 450 لوز 5-6 تمرات 3-4 تين كريمة: 250 جرام أفوكادو 200 جرام زيت 50 جرام زبدة كاكاو 220 جرام عسل (حسب الرغبة) 70-80 جرام عصير برتقال 50 جرام جوز الهند 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا 1 مسحوق ملح كريمي أبيض: 250 جرام كاجو 200 جراما من زيت جوز الهند 80 جرام زبدة كاكاو 220 جرام عسل 50-70 جرام ليمون قطعة واحدة قشر برتقال 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا مقبلات شوكولاتة سائلة استمتع!

قطع جوز الهند ملفوفة بالشوكولاتة

التركيب: - 200 غرام - لب جوز الهند الطازج - 40 غرام - زبدة الكاكاو - 150 غرام - رقائق جوز الهند - 120 غرام كاجو مرطب - 120 مل - ماء - 120 غرام - زيت جوز الهند - 150 غرام - عسل جوز الهند تكسر ، نظف البشرة البنية و النواة.

حلوى بنكهة جوز الهند

مكونات 60 حلوى لذيذة! 200 جرام - نواة جوز الهند الطازجة 40 جرام - زبدة الكاكاو 150 جرام - رقائق جوز الهند 120 جرام - كاجو مرطب 120 مل - ماء 120 جرام - زيت جوز الهند 150 جرام - عسل جوز الهند.

كعكة الشوكولاتة بالجوز

الشوكولاتة الخام - 400 جم 96 جم كتلة الكاكاو 192 جم زبدة الكاكاو 152 جم عسل تذوب زبدة وكتلة الكاكاو في خليط حراري أو في حمام ماري. ثم تخلط في الخلاط مع العسل حتى يتم الحصول على تناسق سائل. يتم وضع 100 غرام من التركيبة التي تم الحصول عليها.

شوربة الخيار الخام

• 600 غرام - خيار (منظّف) • 8 غرام - ريحان • 6 غرام - ثوم • 150 غرام - أفوكادو • 100 مل - عصير ليمون • 70 غرام - كاجو رطب • 2 غرام - فلفل • 850 مل - ماء • 100 مل - زيت زيتون • 14 غرام - ملح تخلط جميع المكونات حتى تصبح كريمية. 1 حصة 300 مل - تحتوي.

قطيفة الكافيار

وصفة لمكونات 400 جرام ½ كوب قطيفة مسلوقة 2 ملاعق كبيرة مايونيز صويا 3 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون تنقع طوال الليل ، 1 كوب قطيفة مع 3 أكواب ماء و 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، ثم تغلي مع الماء فيها.

خبز الحنطة السوداء الخام

المقادير: 1 كوب من الحنطة السوداء المجففة (منقوعة طوال الليل) 1/2 كوب بذور عباد الشمس (منقوعة طوال الليل) 2 lg. ملح (أو حسب الرغبة) 1 lg. بذور الكمون المطحون (للزينة) 1 كوب دقيق في (أضف المزيد إذا لزم الأمر) بذور الخشخاش (يد واحدة) من الماء للبدء ، نرسل 2-3 ميرينغ يمينًا ويسارًا "للدخول.


براوني مع ايس كريم و توت

براوني مع الآيس كريم هو مزيج كلاسيكي. مزيج لا يفشل أبدًا ، ويظل دائمًا في مقدمة تفضيلات أولئك الذين يحبون الشوكولاتة ، ولكن أيضًا الآيس كريم.

البراوني هي تلك الكعكة الكثيفة بطعم الشوكولاتة القوي وقوامها الرطب قليلاً. إنها كعكة خالية من الكريمة بشكل عام. هذا هو السبب في أن الآيس كريم هو الخيار الأمثل لإكمال هذه الكعكة. الآيس كريم يمنحها حجمًا ، ويمنحها نضارة وتباينًا في النكهات. لهذا السبب اخترت Yoghurt Forest Fruits من Carte d & # 8217Or من أجل كعكة الآيس كريم هذه. طعم حلو ، حامض ، بارد وطازج يغلف كل قطعة براوني. ولأنه لا يوجد الكثير من الشوكولاتة أبدًا ، أضفت كتاب Triple Chocolate Ice Cream Book. الحلوى الناتجة لا تقاوم ، والتي لن تبقى على الطاولة لفترة طويلة. استمتع!

1 علبة آيس كريم بطاقة ثلاثية الشوكولاتة الذهبية

1 علبة آيس كريم زبادي فواكه الغابة كارت د & # 8217Or

جنية سمراء صغيرة. دهن صينية مقاس 24/24 سم بالزبدة. ورق جدران مع ورق الخبز. سخني الفرن إلى 180 درجة.

تذوب الشوكولاتة في حمام ماري. اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر في وعاء منفصل. ضعي الزيت والسكر في إناء سميك القاع. اتركه يسخن على نار متوسطة. نضيف الشوكولاتة ونخلط جيداً. عندما تكون التركيبة متجانسة ، أطفئ النار وأزل القدر عن النار.

افصل البيض. نضع الصفار في كريمة الشوكولاتة ونخلط جيداً. نضع بياض البيض في وعاء الخلاط ونخفقه بقوة مع رشة ملح.

نضيف المكونات الجافة فوق كريمة الشوكولاتة ، ثم الكريمة الحامضة. اخلط جيدا. اخلطي بياض البيض المخفوق مع الحركة من الأسفل إلى الأعلى. صب التكوين في المقلاة. المستوى مع ملعقة.


اخبزي الكيك لمدة 20-22 دقيقة ، حتى تنفصل الحواف قليلاً. ليس من الضروري خبزها من الداخل أيضًا. ثم أخرجه على الشواية ليبرد.

المجسم. أخرجي الآيس كريم من الفريزر واتركيه لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. نضع مغارف آيس كريم تريبل تشوكليت فوق الكيك ، من مكان إلى آخر. في المساحات التي تُترك خالية ، نملأ زبادي فواكه الغابة بالآيس كريم. تزين بالتوت الطازج أو المجمد. دع خيالك يتحدث عن نفسه. والنتيجة كعكة ملونة ، مليئة بالنكهات ولذيذة للغاية. قطعيها إلى شرائح وقدميها على الفور. لا نريد ترك الآيس كريم منتظراً!


تحضير كعكة الصوم الكبير بالشوكولاتة والتوت & # 8211 المدخل النباتي من سيمونا كالاس

إعداد كونترتوب

قم بإعداد صينية للخبز يبلغ قطرها حوالي 18 سم ، وهي مبطنة بقرص من ورق الخبز وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية.

يمكن العثور على التفاصيل والصور هنا (رابط). يوضع السكر والكاكاو وصودا الخبز في غلاية. يُسكب الماء الساخن ، ويُمزج جيدًا ، ويُوضع على نار خفيفة ، ويغلي القليل. ثم نرفع عن النار ونضيف الجوهر والزيت وقشر الليمون والحليب. نخل الدقيق والنشا والملح في الأعلى واخلطه بمضرب (أو خلاط). في النهاية يضاف عصير الليمون. www.simonacallas.com يُسكب التكوين في القالب ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا (اختبار المسواك). عندما تصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد بالشكل. بعد أن يبرد تمامًا ، اقطعي الحلقة التي ستوضع في قاعدة الكعكة.

تحضير موس التوت

يتم خلط كيس أجار مع 50 مل من الماء البارد (حسب التعليمات الموجودة على الكيس). ضعه على النار حتى يبدأ في الغليان. بعد 2-3 غليان ، ارفعي عن النار. أضعه في الميكروويف لمدة دقيقة ، إنه نفس الشيء. نضيف المربى والسكر ونخلط جيدا. في النهاية ، أضيفي الكريمة المخفوقة قليلاً. صب تركيبة السيليكون وضعها في الفريزر حتى تتصلب. www.simonacallas.com

تحضير موس الشوكولاتة

يتم تسخين نصف الكريمة المخفوقة مع السكر في الميكروويف أو باين ماري. www.simonacallas.com يُسكب فوق الشوكولاتة ويترك لمدة دقيقة ثم يُمزج جيدًا بالمخفق حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل ويتم الحصول على خليط متجانس. اخفقي باقي الكريم برفق وادمجيه في الخليط. يمكن الاطلاع على التفاصيل والصور من التحضير هنا (رابط).


25 غرام زبدة
250 غرام سكر
5 ملاعق كبيرة كاكاو
200 مل) الحليب
4 بيضات
200 غرام طحين
1 كيس من مسحوق الخبز
للزينة: التوت

اسلقي الزبدة مع السكر والحليب والكاكاو. بعد قليل من الغليان ، ضعي المزيج ليبرد ، أضيفي صفار البيض ، ثم الطحين والبيكنج باودر وبياض البيض المخفوق.

توضع العجينة على شكل مافن مبطنة بورق مافن وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

عندما تكون جاهزة ، أخرجها من الفرن وعندما تبرد ، قم بتزيين التوت
شهية طيبة!


كعكة الشوكولاتة والتوت

كنت بحاجة إلى كعكة لإرضاء شغفي بالشوكولاتة. لمدة أسبوع ، في اليونان ، تذوق جميع أنواع الحلويات ، لكن القليل منها مع الشوكولاتة. لذلك ، توقفت عند هذه الكعكة الصيفية ، الحامضة والشوكولاتة الإضافية.

اخترت أن أصنع نصف جزء فقط واستخدمت صينية ضيقة بحجم 30 * 10 سم. يمكن أيضًا صنعها على شكل كعكة ، وفي هذه الحالة تحتاج إلى صينية كيك بقطر 19-20 سم (بالنسبة للجزء المزدوج ، يجب أن يبلغ قطر الصينية 26 سم). في كلا النوعين ، يجب أن تكون الصينية قابلة للفصل لأن الكعكة (الكيك) مثبتة بها.

لذلك ، بالنسبة للصينية الضيقة ، 30 * 10 سم ، ∼8 حصص ، نحن نحتاج:

  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 100 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 150 جرام سكر بني
  • قليل من الملح
  • 3 بيضات
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا (أو كيس واحد من سكر الفانيليا)
  • 50 جرام طحين
  • 35 جرام كاكاو
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 250 جرام توت مجمد
  • 125 مل عصير كشمش (أو رمان أو عصير أحمر آخر)
  • 20 جرام نشاء
  • 30 جرام سعال قديم
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 100 جرام كريمة مخفوقة
  • ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (أو زيت آخر).

كيف فعلت:

[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]
إلى عن على كونترتوب، قمت بتسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية ودهنت بالزبدة وغطيت بالدقيق صينية كعك قابلة للفصل مقاس 30 * 10 سم.

أذابت الشوكولاتة على البخار واتركتها تبرد.

في وعاء نخلت الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وأضيفت مسحوق الفانيليا وخلطتها جيدًا. أضعهم جانبًا.

في وعاء آخر ، قمت بخلط الزبدة الطرية مع السكر البني (والفانيليا إذا كنت تستخدمه) والملح حتى يصبح قشديًا ، ثم أضفت البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلط بعد كل واحدة حتى تمتزج. أضف الآن الشوكولاتة المذابة. (لقد نسيت ذلك وأضفته في النهاية). في النهاية أضفت خليط الطحين والكاكاو ودمجه مع ملعقة السيليكون. صببت التركيبة في الدرج المحضر وخبزت لمدة 35 دقيقة عند 175 درجة مئوية. اخبز لمدة 30-35 دقيقة. في اختبار المسواك ، قد تكون هناك آثار عجين على المسواك ، لكن العجين يجب ألا يكون سائلاً. إنه سطح مبلل ولا ينبغي أن يجف بشدة.

قمت على الفور بإزالة الجزء العلوي من الدرج ووضعته على الشواية حتى يبرد.

إلى عن على صلصة التوت، خلطت النشا مع السكر و 25 مل من عصير الكشمش في وعاء صغير وتركته جانبًا. في وعاء آخر ، أشعلت النار في 100 مل من عصير الكشمش حتى يغلي. عندما بدأت في الغليان أضفت الثمار المجمدة وتركتها حتى بدأت في الغليان مرة أخرى. ثم أضفت النشا المذاب مع العصير ، وقمت بخلطه وتركه يغلي لمدة دقيقة أخرى حتى تتكاثف الصلصة ويصبح لامعًا مرة أخرى. أزلته من على النار واتركته يبرد لمدة 15 دقيقة.

عندي جمعت الكعكة. لقد قطعت الجزء العلوي البارد إلى شريحتين. أضع الشريحة السفلية على طبق ، وأضع الحلقة من الصينية التي قمت بخبزها حولها (سبق تنظيفها) ، صببت صلصة الفاكهة في الأعلى ووضعت الشريحة الثانية في الأعلى فوق الصلصة. أضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة.

فعلت سطح أملس. قطّعت الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ، أضعها في قدر مع كريمة الخفق وزيت جوز الهند وأضع القدر على نار خفيفة جدًا. قلّبت باستمرار حتى ذابت الشوكولاتة وأصبح التكوين متجانسًا. أزلته من على النار واتركته يبرد ويثخن لمدة ساعة مع التحريك بشكل دوري. قمت بتوزيعها على الكعكة على شكل موجات ، دون تسويتها وأعدت الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين أخريين (تركتها طوال الليل).

ثم مررت بسكين على حافة الكعكة وفتحت حواف الصينية. لقد قطعته إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 4 سم.


فيديو: حلا تشيز التوت وحلا الكاسات الورق (ديسمبر 2022).