أحدث الوصفات

وصفة تاجلياتيل مع السجق والبيستو

وصفة تاجلياتيل مع السجق والبيستو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • تاجلياتيل

هذه وجبة مناسبة للميزانية ولذيذة ، وأنا أصنعها كثيرًا ، وعادة ما أرش جبنة البارميزان أو الشيدر في الأعلى أيضًا ، مما يجعلها لذيذة للغاية :)


ستيرلينغشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

13 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 200 جرام تاجلياتيل
  • نقانق لحم الخنزير المدخن ، مقطعة إلى شرائح
  • 4 ملاعق كبيرة بيستو أخضر أو ​​أحمر (أفضل الأحمر)
  • 150 مل كريمة واحدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • الجبن المبشور للتقديم

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حسب التعليمات على العبوة. استنزاف والعودة إلى المقلاة.
  2. أضيفي باقي المكونات مع التتبيل حسب الرغبة.
  3. تقدم مع الجبن المبشور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

عشاء لذيذ ، أحبه الأطفال. - 16 نوفمبر 2014

النكهات في هذا كانت غريبة حقًا. -27 أغسطس 2015

إذن ، هل أنا محق في التفكير في أنك خبزت النقانق أولاً؟ -05 ديسمبر 2014


وصفة تاالياتيلي بيستو حمراء

جيسيكا دادي 20 أغسطس 2019 الساعة 10:00 صباحًا

البيستو الأخضر التقليدي هو عنصر أساسي متعدد الاستخدامات في ثلاجة أي طباخ. يعتبر البيستو الأحمر بديلاً رائعًا فهو أحلى وهو مرافقة رائعة لأي معكرونة. يمكن تحضير وصفة تاجلياتيلي هذه على الطاولة في غضون 20 دقيقة فائقة السرعة ، ومن المؤكد أنها ستكون المفضلة لدى الأطفال والكبار على حدٍ سواء. نصيحة ذكية هي تجميد أي بقايا بيستو في صواني مكعبات الثلج بشكل رائع لإضافة نكهة إضافية إلى الصلصات واليخنات وحتى كطبق بروشيتا


القليل من تاريخ سردينيا لوريجيتاس

تعود أول إشارة مكتوبة إلى لوريجيتاس سردينيا إلى القرن السادس عشر. كان هذا تقريرًا عن النشاط الاقتصادي الإقليمي تم إعداده لملك إسبانيا. في ذلك الوقت ، سيطرت إسبانيا على جزء كبير من جنوب إيطاليا ، بما في ذلك سردينيا ونابولي وصقلية. ذكرت الوثيقة معكرونة سردينيا مضفرة وحلقة الشكل ، من الواضح أنها لوريجيتا.

لطالما ارتبط تقليد صنع lorighittas بعيد جميع القديسين ، في الأول من نوفمبر. في الأيام التي سبقت الأول من تشرين الثاني (نوفمبر) ، كان من المعتاد أن تجتمع نساء القرية في مطابخهن ويقضين بعض الوقت معًا في عجن دقيق السميد والماء وتضفير العجين.

تصنع لوريغيتا سردينيا من خلال لف خيطين رفيعين من عجينة المعكرونة حول إصبعين أو ثلاثة أصابع ثم تشبيكهما لتشكيل حلقة ، "سا لوريجا" في سردينيا. ثم وضعت النساء حلقات المعكرونة الجاهزة على سلال من الخوص التقليدية المسطحة بترتيب زخرفي يذكرنا بمفارش الدانتيل وتركها حتى تجف.


  • استخدم النقانق عالية الجودة & ndash أنا أحب نقانق كمبرلاند الفلفل الأفضل لهذه الوصفة ، لكن نقانق الشمر الإيطالية أو نقانق لينكولنشاير تعمل جيدًا أيضًا.
  • استخدم البيض بدرجة حرارة الغرفة & ndash الباردة يمكن أن يصنع البيض البارد الصلصة المتكتلة
  • مياه المعكرونة - يساعد الماء النشوي على جعل الصلصة ناعمة وحريرية وكذلك يثخنها (دون الحاجة إلى الكريمة). كما أنه يساعد الصلصة على الالتصاق بالمعكرونة. استخدم بقدر ما تحتاج للحصول على الاتساق المطلوب.
  • أضف المعكرونة إلى الصلصة مباشرة & ndash أستخدم ملقط الإسباجيتي أو العنكبوت * لأشكال المعكرونة الأصغر ونقل المعكرونة مباشرة من ماء الطهي إلى الصلصة. هذا يعني أن المعكرونة لا تزال ساخنة تمامًا عند إضافتها إلى الصلصة ، كما أنها تنقل ما أجده الكمية المثالية المعتادة من ماء المعكرونة إلى الصلصة!

أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة بقدر ما أحب! يرجى ترك تعليق أو وضع علامة على Instagram carrieskitchen_ إذا قمت بذلك!


لا تنسى رش القليل من الملح والفلفل على الوجه.

في المرة الأولى التي أعدنا فيها أنا وأبي هذا الطبق ، اعتقدنا أن الصلصة كانت قليلاً على الجانب الجاف. تعتبر نودلز تاجلياتيل وبابارديل وسيلة مثالية للصلصات السميكة ، حيث تبدو شبه عارية بدون واحدة.

نظرًا لأننا أحببنا بالفعل طعم المعكرونة ، لم نرغب في تغيير الوصفة بشكل جذري. تضفي العلبة الإضافية من الطماطم المهروسة مزيدًا من الجاذبية على صلصة البولونيز من حيث المذاق والقوام ، ولكنها تظل مطابقة لنكهة رامزي.


فيليه لحم الخنزير (المتن).

ربما يكون لحم الخنزير هو اللحم الأكثر شعبية في إيطاليا. هناك بعض وصفات لحم الخنزير الإيطالية اللذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في كل منطقة لحم الخنزير الشهير والنقانق والسلامي ومنتجات لحم الخنزير المقدد الأخرى (السلومي). كانت قطع السلومي أو اللحوم الباردة تُصنع تقليديًا عند ذبح الخنازير في أواخر الخريف. ثم تم تخزينها لضمان توفير اللحوم خلال أشهر الشتاء الباردة.

تحتوي هذه التاجلياتيل آلا كاستيلانا على نوعين من لحم الخنزير ، شرائح لحم الخنزير والبانسيتا. بعض الوصفات التي وجدتها لهذا الطبق تضمنت لحم الخاصرة ، بدلاً من شرائح اللحم البقعة ، بدلاً من البانسيتا. لذلك ، يمكنك استخدام أي مجموعة. وبعبارة أخرى ، فيليه وبقعة أو الخاصرة والبانسيتا. ومع ذلك ، فإن شرائح لحم الخنزير (وتسمى أيضًا لحم المتن) تحتاج إلى طهي أقل بكثير من لحم الخاصرة. بالإضافة إلى أنها أكثر رقة. أنا بالتأكيد أفضلها لهذه الوصفة.


  • طماطم كرزية!
  • ثوم
  • كوريزو
  • باساتا (صلصة الطماطم في الولايات المتحدة)
  • كريم
  • ريحان
  • جبن بارميزان
  • تاجلياتيل (أو استبدل نوع آخر من المعكرونة - لماذا لا؟)

هذا & رسكووس فقط 8 مكونات رئيسية!


طريقة

اطبخ التالياتيلي في ماء مغلي مملح. يُطهى حتى تمام النضج ، حسب تعليمات العبوة.

سحق فصوص الثوم لإخراج النكهة. في مقلاة ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون والثوم المهروس. طهي لمدة 30 ثانية. أضف حوالي 1 ملعقة كبيرة من الكمأة السوداء المبشورة حديثًا (حوالي نصف الكمأة) واطبخها لمدة 30 ثانية أخرى. يُسكب المرق (أو الماء) في المقلاة ويُحرّك جيدًا حتى يمتزج. انزع فصوص الثوم

قم بتصفية تالياتيلي (احتفظ بحوالي 50 مل من ماء الطهي). أضيفي التالياتيلي إلى الصلصة وقلبي حتى يمتزجوا. يُرفع عن النار ويُبشَر جبن البارميزان فوق المعكرونة. إذا لزم الأمر ، أضف ماء المعكرونة المحفوظ للحصول على صلصة حريرية لطيفة. ابشري الكمأ الطازج المتبقي فوق المعكرونة ثم قدميه.


تاجلياتيل البيستو

1. تُضاف المعكرونة إلى قدر كبير من الماء المغلي بسرعة وتُطهى حتى تنضج تمامًا في مصفاة وتُعاد إلى المقلاة.

2. قبل نضج المعكرونة بحوالي 5 دقائق ، أضيفي الصنوبر إلى مقلاة ثقيلة وحرّكيها على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون. توضع جانبا لتبرد.

3. نضع الصنوبر وأوراق الريحان والثوم والملح في محضر الطعام ونخفق لمدة 10 ثوانٍ. اكشطي جوانب الوعاء للتأكد من دمج جميع المكونات في الصلصة.

4. أضف جبن البارميزان وبيكورينو المبشور (إذا كنت تستخدم) إلى الخليط في محضر الطعام وقم بمعالجته لمدة 10 ثوانٍ إضافية. أثناء تشغيل المحرك ، أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا في تيار سلس حتى تتكون عجينة. يتبل بالفلفل الأسود المطحون حديثًا. تُضاف صلصة البيستو إلى المعكرونة الدافئة في المقلاة وتُقلب حتى تُغطى المعكرونة بالصلصة. زينيها بأعشاب طازجة إذا رغبت وقدميها دفعة واحدة.


لماذا نحب هذه التاغلياتيل الكريمية & # 8230

إنه & # 8217s و وصفة عشاء سهلة الذي يصرخ فقط بنكهة الخريف والطعام المريح مما يجعله مثاليًا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع الآن الليالي تقترب.

يمكنك بسهولة عمل هذه الوصفة نباتي من خلال ترك النقانق معًا أو استبدالها بعلامتك التجارية المفضلة من النقانق النباتية.

هذه أيضًا وصفة أساسية رائعة لـ مضيفا لمسة خاصة بك من خلال رمي الخضار المفضلة لديك مع الصلصة ، أو تحويل الاسكواش إلى البطاطا الحلوة أو استخدام الدجاج أو بروتين آخر بدلاً من النقانق.

مكونات تالياتيلي الاسكواش الجوز

هذا القسم موجود هنا لتقديم المزيد من النصائح والأفكار للمكونات البديلة. الوصفة الكاملة والتعليمات مدرجة في بطاقة الوصفة في أسفل المنشور!

الجوز الاسكواش: يمكنك أيضًا استخدام الكابوتشا أو أي نوع آخر من القرع الشتوي. اذهب مع كل ما لديك / ما تفضله.

تاجلياتيل: أعتقد أن الخيوط الطويلة المسطحة من تالياتيلي تعمل بشكل أفضل في طبق المعكرونة هذا ، لكن يمكنك التبديل تمامًا إلى أي نوع آخر تريده.

السجق: أحب أن أشتري النقانق المفضلة لدي من السوبر ماركت ثم أقطعها من جلودها وأقلي اللحم لأن لديهم بالفعل الكثير من النكهة التي يمكن إضافتها إلى الطبق. إذا كنت تفضل استخدام لحم الخنزير المفروم أو شراء لحم النقانق من المتجر ، لكن قد تحتاج إلى إضافة بعض الأعشاب والتوابل الإضافية للحصول على نفس القدر من النكهة.

البهارات: أحب إضافة لمسة من الفلفل الحار لبعض الحرارة وبعض الفلفل الحلو المدخن للحصول على لمسة من الدخان. إذا لم تكن & # 8217re من محبي التوابل ، فاترك الفلفل الحار.

سمنة: يتم تحميره مع غصن من الزعتر هناك لإضافة أكياس من النكهة الإضافية إلى الطبق النهائي.

الكريمة الحامضة: هذا يعطي الصلصة الكريمة. اعتمادًا على حجم القرع الذي استخدمته ، قد تحتاج إلى إضافة المزيد لمنحه هذا الملمس الكريمي.

طريقة عمل مكرونة الاسكواش والسجق

تحميص القرع: قلبي القرع بزيت الزيتون والملح والفلفل وحمصيه حتى يصبح شديد النعومة. حتى مزيج سلس.

تقلى النقانق: قم بطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة مع التأكد من الاحتفاظ ببعض ماء المعكرونة. يُرفع لحم النقانق عن القشر ويُقلى مع البهارات ثم يترك جانباً.

اصنع الصلصة: في نفس المقلاة تذوب الزبدة مع الزعتر وتطهى لبضع دقائق حتى تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني. نضيف القرع والقشدة الحامضة مع ماء المعكرونة ونقلبها مع الباستا. أضيفي النقانق إلى الوراء وقدميها.


تاجلياتيل مع السجق والكراث وإكليل الجبل

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
150 غ من فطر الكستناء، المقطّع إلى شرائح
1 كراث مغسول ومقطع ومقطع إلى شرائح
ملح وفلفل أسود
300 جرام نقانق لحم خنزير عالي الجودة ، مُعصورة من جلودها ومفرومة تقريبًا
2 ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل مفرومة
350 جرام تاجلياتيل
100 مل نبيذ أبيض
100 مل كريم

ليخدم:
جبن بارميزان مبشور

  1. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. اطهي الفطر لمدة 4-5 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني. توضع جانبا في وعاء.
  2. سخني ملعقة كبيرة أخرى من الزيت في نفس المقلاة واطهي الكراث لمدة 3-4 دقائق حتى يلين. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويضاف إلى الوعاء مع الفطر.
  3. سخني ملعقة كبيرة أخرى من الزيت في نفس المقلاة وأضيفي لحم السجق. نضيف إكليل الجبل وبعض الملح والفلفل ويطهى لمدة 5-6 دقائق حتى يحمر.
  4. يُغلى قدر كبير من الماء المملح ويُطهى طبق التالياتيلي وفقًا لتعليمات العبوة. استنزاف جيدا.
  5. يُضاف النبيذ إلى المقلاة مع النقانق ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الكريمة والفطر والكراث.
  6. أضف المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة. يقلب المزيج ويسخن لمدة 30 ثانية ، ثم يقسم بين الأوعية ويرش بجبن البارميزان المبشور للتقديم.

لكل وجبة: 650 سعرة حرارية ، 35.1 جرام دهون (9.2 جرام مشبعة) ، 53.1 جرام كربوهيدرات (2.1 جرام سكريات) ، 26 جرام بروتين ، 3.2 جرام ألياف ، 0.616 جرام صوديوم


شاهد الفيديو: طريقة السجق الصحيحة مع بهارات السجق وطريقة تنشيفه. اطيب من الجاهز من دون صبغة. sujuk recipe (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Bek

    انا أنضم. وأنا أتفق مع قول كل أعلاه.

  2. Mujar

    لا أستطيع أن أتذكر أين قرأت عنها.

  3. Goltinos

    يا لها من عبارة جيدة

  4. Najja

    أود التحدث معك حول هذه القضية.



اكتب رسالة