أحدث الوصفات

Sarmalute ، كما هو الحال في المنزل

Sarmalute ، كما هو الحال في المنزل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لنبدأ مع مخلل الملفوف في صفائح مخلل الملفوف: في وعاء كبير نضع اللحم المفروم ، ونضيف فوقه المكونات التالية: البصل المفروم ناعماً ، 2 بيضة كاملة ، زعتر مرشوشة في كل مكان ، فلفل ، ملح ، بابريكا ، أرز وملعقتان كبيرتان خضروات من أجل السرمالوت (تحتوي على فلفل أحمر ، بصل ، طماطم مقواة بالزيت) وتخلط المكونات جيداً.خذ كل ورقة ملفوف واملأها بالتركيب (حوالي ملعقة صغيرة) ، وضعها على طبق حتى تصبح جاهزة.

نفعل الشيء نفسه مع أوراق العنب. نحضر قدرين أو مقالي ونبدأ في وضع لفائف الملفوف: في المقلاة مع لفائف الملفوف في أوراق الملفوف ، نضع في قاعها مخلل الملفوف المفروم الممزوج بالقليل من المرق ، ونضع لفائف الملفوف حسب التفضيل وفي النهاية نضع طبقة أخرى من مخلل الملفوف المفروم ونغطيها بالماء ونضعها على نار خفيفة حتى يغلي الماء ونتركها حتى ينخفض ​​الماء قليلاً ثم نضعها في الفرن لمدة 2.3 ساعة! في المقلاة الأخرى فوق طبقة من أوراق اللحم البقري وبعد أن ننتهي من وضعها نغطيها ببضعة أوراق أخرى من اللحم ، نضع عليها القليل من المرق ونغطيها بورشت مسلوق ممزوج بالماء ، حسب ذوق الجميع ... Sarmalute في صفائح يمكن سلق اللحم البقري جيدًا على الموقد ، على نار خفيفة ، لمدة ساعتين تقريبًا! تقدم مع الكريمة الحامضة أو الزبادي ، حسب الرغبة! استمتع!


يُغسل اللحم ويُقطّع إلى قطع ويُسلق في ماء مملح. بعد عصر الرغوة جيدًا ، أضيفي البصل الأخضر المفروم جيدًا ، ثم غطيه بغطاء واتركيه حتى الغليان.

نقطع الجذور إلى مكعبات ونقليها في القليل من الزبدة ونضيفها إلى المقلاة مع اللحم. اترك كل شيء حتى يغلي حتى ينضج اللحم.

يتم إزالة اللحم والأمعاء من الحساء ، ويتم إزالة اللحم من العظام ، ويتم تقطيع الأحشاء إلى مكعبات ثم إعادة وضعها في الحساء.

يُضاف البرش ، ويُغلى المزيج ويُقوى مع صفار البيض وتشويه. عندما يصبح جاهزًا ، يرش البقدونس والأرز الأخضر في الأعلى.


يُغسل اللحم ويُقطّع إلى قطع ويُسلق في ماء مملح. بعد عصر الرغوة جيدًا ، أضيفي البصل الأخضر المفروم جيدًا ، ثم غطيه بغطاء واتركيه حتى الغليان.

نقطع الجذور إلى مكعبات ونقليها في القليل من الزبدة ونضيفها إلى المقلاة مع اللحم. اترك كل شيء حتى يغلي حتى ينضج اللحم.

يتم إزالة اللحم والأمعاء من الحساء ، ويتم إزالة اللحم من العظام ، ويتم تقطيع الأحشاء إلى مكعبات ثم إعادة وضعها في الحساء.

يُضاف البرش ، ويُغلى المزيج ويُقوى مع صفار البيض وتشويه. عندما يصبح جاهزًا ، يرش البقدونس والأرز الأخضر في الأعلى.


سارميل في أوراق ملفوف مدخن

ملفوف محشي حامض ، وصفة غير مفقودة من طاولة الكريسماس أو عيد الفصح. حتى لو كانت الإجازات موجودة لفترة طويلة ولم يتبق أحد ليصنعها ، ما زلت أنشر وصفة مخلل الملفوف في أوراق مخلل الملفوف للعطلات القادمة.

لم أتناول لفائف الملفوف في أوراق الكرنب لأكثر من عامين ، لذلك كنت سعيدًا جدًا هذا العام لاكتشاف مخلل الملفوف ، بجودة استثنائية ، في المتجر الروماني الجديد الذي تم افتتاحه في سبوليتو.

بالنسبة إلى السرمال الذي يذوب في الفم ، من المهم جدًا استخدام مخلل الملفوف مع الأوراق الرقيقة واللحوم السمينة (الدهون تضعف السارمل). أختار اللحوم دائمًا ، ويبدو لي أنها قطعة اللحم المثالية للسارمال.

ما نوع الأرز المستخدم في sarmale؟

الأرز الحبيبي المستدير هو الأنسب للسارمال. لا أقسها ، بل أنقعها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة ، اشطفها وأضعها في اللحم المفروم من أجل السارمل. نصيحة مهمة للسارمال مثل أمي في المنزل ، لا تفرطي في تناول الأرز! لقد أكلت في العديد من المطاعم sarmale المليء بالأرز لدرجة أنه لم يعد يبدو مثل sarmale باللحم. أستخدم 100 جرام من الأرز لكل 1.5 كجم من اللحم المفروم.

كم عدد السرمل الذي يخرج من 1.5 كجم من اللحم؟

ليس لدي إجابة دقيقة هنا. أصنع نقانقًا صغيرة جدًا ، حوالي 4 سم ، لذا من 1.5 كجم من اللحم المفروم ، أحصل على حوالي 60-70 قطعة. إذا قمت بتكبيرها ، دعنا نقول أنه سيكون لديك حوالي 40 قطعة طرية ولذيذة.

لذلك ، تمكنت أخيرًا من الحصول على بعض أنواع sarmales على مائدة عيد الميلاد الخاصة بي كما هو الحال في منزل والدتي! تصنع والدتي بعض لفائف الملفوف اللذيذة للغاية ، لذلك اتبعت نصيحتها واتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق. الصور ليست من يعرف ماذا لأن إعدام الساراليس تم في حوالي الساعة 11 ليلاً عندما اختفى الضوء الطبيعي ، لذلك تمكنت من استخدام الضوء المنبعث من غطاء المحرك.


اختيار أوراق الملفوف الحامضة وتحليتها

أولاً اخترت أوراق الملفوف المؤهلة للحصول على sarmale: أي الأكبر والأرق. وضعتها جانبًا في وعاء كبير من الماء البارد وتركتها لبضع دقائق لتفقد جزءًا من مساحتها وملحها. ثم استنزفتهم جيدًا.


عيد الفصح كما هو الحال في المنزل

عيد الفصح كما هو الحال في المنزل

عيد الفصح كما هو الحال في المنزل

مكونات
عجينة الكيك:

  1. 2 بيض
  2. 250 غرام زبادي
  3. 200 غرام سكر
  4. 3 ملاعق صغيرة خميرة جافة
  5. 150 غرام زبدة
  6. 3 سكر فانيليا
  7. تقريبا. 800 غرام طحين
  1. 1 كغم من الجبن
  2. 100 غرام كريما حامضة
  3. 5 بيضات
  4. 1 خلاصة الفانيليا
  5. 300 غرام زبيب

التحضير: عيد الفصح كما هو الحال في المنزل

يتم تحضير عجينة الكيك كما يعرف الجميع كيفية صنعها ، وقد أعطيت وصفة إرشادية للمبتدئين.
نضع الدقيق في وعاء ونضيف السكر وسكر الفانيليا والخميرة الجافة ، ثم نضيف الزبدة المذابة واللبن في درجة حرارة الغرفة والبيض المخفوق.
اعجن باليد أو يمكن أن تعجن على الروبوت أو آلة الخبز ، كما تريد. تُغطى العجينة بمنشفة نظيفة وتترك لتنتفخ لمدة ساعة في مكان دافئ.
بعد أن تنتفخ العجينة ، انشر ورقة وضعها في صينية كعك ذات جدران قابلة للإزالة أو في قالب تورتة بحجم 28 سم.
تخلط جميع مكونات الحشوة بالخلاط وتسكب التركيبة في الصينية. نقطع حواف العجين التي تتعدى الشكل.
في الأعلى صنعت أوراق العجين ووضعتها حول الصينية ثم على شكل صليب. كانت والدتي تصنع ورود الكوكا وأنا أيضًا أصنعها ، ثم قمت بتزيين عيد الفصح بها.
اتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى في مكان دافئ ، ثم ضعي بيضة عيد الفصح في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واتركيها لحوالي. 45 دقيقة.
تأكد من تخثر الجبن. أخرجي بيضة عيد الفصح واتركيها تبرد قليلًا في المقلاة ، ثم انقليها إلى رف سلكي حتى تبرد تمامًا.


مثل أمي في المنزل: دوناتس سريعة ، بدون خميرة

غالبًا ما نتوق إلى بعض الكعك الرقيق ، لكن العملية التي تتجسد من خلالها تجعلنا نتوق.

نحتاج أن نعجن ونترك لننهوض ونعجن مرة أخرى ، ويمكن أن يكون تعدد الوصفات التي يتم تداولها عنصرًا آخر من شأنه أن يقطع شهيتنا. ومع ذلك ، هناك خيارات بسيطة يمكن أن تمنحنا الفرصة لعمل مفاجأة حلوة لأحبائنا. يمكنك صنع دونات ساخنة ورقيقة في 20 دقيقة فقط!

وصفة الدونات

المكونات:

رشة ملح
عصير ليمون
1 قطعة قارورة خالية من الروم
6 أكياس من سكر الفانيليا
50 جرام سكر
3 قطع بيض
600 جرام زبادي
1 كيس من مسحوق الخبز
500 جرام دقيق
نفط
1 كيس سكر بودرة

طريقة التحضير:

يُمزج البيض مع الزبادي وخلاصة الروم وعصير الليمون والسكر والملح في وعاء. اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق بشكل منفصل. غلفي الدقيق في العجينة الرطبة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

سخني الزيت في قدر أعلى أو مقلاة. خذ ملعقة كبيرة من خليط الدونات واسكب الزيت الساخن. ستصبح كل ملعقة كبيرة من العجين دونات رقيقًا. إذا لم يعودوا من تلقاء أنفسهم ، اقلب الكعك على الجانب الآخر عندما يتحول إلى اللون الذهبي.

عندما تصبح جاهزة ، قم بإزالة الكعك على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد ، وأخيراً المسحوق بالسكر. شهية طيبة!


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


مخلل الملفوف التقليدي مثل أمي في المنزل

يتم تمرير رقبة لحم الخنزير ولحم الخنزير من خلال المفرمة مع البصل المقوى لمدة دقيقتين مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.

أضيفي إلى اللحم المفروم الأرز المغسول والمصفى وقليل من الفلفل أو ملعقة صغيرة من البهارات.
(إذا كانت اللحوم دهنية ، أضف 150 مل من الماء لكل 100 جرام من الأرز)
اخلطي جيدًا حتى يندمج مع اللحم المفروم حتى يصبح رقيقًا ويحتوي الأرز على سائل يغلي فيه.

تتشكل السرمالوتس وعندما تكون جميع أنواع السرمالي جاهزة ، يتم قطع الأوراق المتبقية بجوار الضلع الأوسط ، متداخلة عدة وملفوفة ، ثم تقطع بشكل رفيع مثل المعكرونة وتوضع في القدر.

نصف حبة الكرنب المفروم توضع في قاع الإناء والنصف الآخر فوق الملفوف المحشي.

بين sarmale يمكنك وضع قطع من أضلاع لحم الخنزير.
أيضًا من أجل النكهة والمذاق ، ضعي 1-2 من أوراق الغار وحوالي 20 حبة فلفل ، وغصن من الزعتر والشبت المفروم جيدًا ، ولللون ، 100 مل من عصير الطماطم.

صب كمية كافية من الماء المغلي لتغطيتها ، ثم غطها واتركها على نار هادئة حتى الغليان ، ثم قلل الحرارة.
تقدم مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار وعصيدة من دقيق الذرة.


وصفتان استثنائيتان للعجين للكرواسان اللذيذ في المنزل!

يعتبر الكرواسان من أكثر الأطباق المنزلية المفضلة ، فهو لذيذ ومفتت ويذوب في فمك. هذه الكيكات مثالية لأي مناسبة ، فهي ذات مظهر رائع ولذيذة وطرية. نقترح عليك اليوم تجربة الوصفة الأصلية للكرواسون ، وهي محضرة من نوعين من العجين: بالقشطة والزبدة.

عند الجمع بين نوعي العجين ، ستحصل على بعض الكرواسان الرائع ، مع قوام ناعم ومتفتت في نفس الوقت ، مع طعم رائع لا يمكن التعبير عنه بالكلمات. نوصي بشدة هذه الوصفة!

مكونات عجينة كريمية

- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مكونات عجينة الزبدة

- 200 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)

- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مكونات الحشوة

- كريمة شوكولاتة نوتيلا

طريقة التحضير

1. عجين كريمي. يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء ، يُضاف الكريما ويُعجن العجينة.

2. عجينة الزبدة. يُنخل الطحين والبيكنج بودر في وعاء ، ويُضاف الزبدة الطرية ويُعجن العجينة.

3. لف كل نوع من العجين على شكل كرة وضعه على طاولة العمل مع رش الدقيق.

4. وزعي كل كرة من العجين في طبقة بسمك 1.5 سم ، وضعي الطبقات فوق بعضها البعض.

5. افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم واضغطيها في مظروف.

6. افردي طبقة من العجين مرة أخرى واضغطيها في مظروف. كرر عملية الطي / اللف مرتين.

7. شد العجينة مرة أخرى في مغلف ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

8. العجين له هيكل متعدد الطبقات.

9. أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها على شكل مستطيل بسمك 0.5 سم ، وقطعيها إلى شريحتين طويلتين ، ثم قطعي كل شريحة إلى مثلثات بقاعدة طولها حوالي 4-5 سم.

10. ضعي الحشوة المفضلة لديك على القاعدة ولفي الكرواسان ، مع مدّ الزوايا برفق إلى أجزاء حتى لا يصبح منتصف الكرواسان سميكًا جدًا.

11. ضع الكرواسان في المقلاة على مسافة من بعضها البعض واخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 12-15 دقيقة).

12. اترك الكرواسان يبرد تمامًا ورشه بالسكر البودرة.


مكونات

  • الكفتة
  • 250 جرام لحم مفروم
  • 1 بطاطا كبيرة
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 أو
  • ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
  • الشبت أو البقدونس (أو كليهما)
  • S.O.S
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 جرو خفيف
  • 400 مل عصير طماطم
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملح فلفل
  • 2 ورق غار صغير
  • 2 اغصان زعتر
  • البقدونس للتقديم


فيديو: إليكم وصفة عجيبة لعلاج ضعف البصر تجعلك تتخلى عن النظارة وتقوي نضرك أضعاف وتعالج المياه الزرقاء (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Conaire

    يندم

  2. Moramar

    أعتقد ، ما هو - طريقة خاطئة. ومنه فمن الضروري إيقاف.

  3. Pedro

    موقع مثير للاهتمام

  4. Beldan

    شكرا جزيلا للمساعدة في هذا الأمر. لم اكن اعرف هذا.

  5. Brecken

    أنا ضد.

  6. Nerr

    انت مخطئ. أقترح ذلك لمناقشة.



اكتب رسالة