أحدث الوصفات

شوربة كريمة البصل

شوربة كريمة البصل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تم تنظيف البصل والكراث ، مقطعة إلى دوائر ، قمت بتثبيتها في الزبدة مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح وبعد أن أصبح ذهبيًا أضفت النبيذ ؛ تركته يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتبخر الكحول ، ثم وضعته جانبًا ؛ مسلوق الجذور التي تم تنظيفها وتقطيعها ، بعد أن تم طهيها تقريبًا ، أضفت البصل واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم قمت بتصفيته ، مررت الخضار بالخلاط العمودي ، أضفت الهريس إلى الحساء ، لقد قمت بتتبيله مع الملح والفلفل ، في وعاء مزجت الكريمة مع ملمع من الحساء ثم قلبتها في القدر ، وخلطتها حتى تمتزج جيدًا ثم قدمت مع الخبز المحمص.

كان لدي جزرة استخدمتها ، كبيرة جدًا وملونة بشكل مدهش ، لذا خرج حساءتي برتقالية صغيرة كانت بيضاء اللون فقط ، في المستقبل لن أضع الجزر.


المكونات حساء كريم الهليون الأخضر

  • 1 بصلة صغيرة (تحولت إلى اللون الأحمر ، لا يهم اللون بالضرورة ، لكن من الجيد استخدام تشكيلة أحلى من البصل)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 25 جرام زبدة
  • نهايات حوالي 24 خصلة من الهليون الأخضر (بمعنى من

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر 2-3 لتر ، أضيفي الزبدة وعندما تذوب ، ضعي البصل المفروم ناعماً حتى يتجمد ، مع رش نصف ملعقة صغيرة من الملح من البداية (الصورة 1).

2. عندما يلين البصل ويصبح شبه شفاف ، أضيفي رؤوس الهليون والهليون كله على نار خفيفة (الصورة 2).

3. بعد نصائح الهليون ، وهي الأكثر نعومة ، اتركيها جانباً واحتفظي بالشوربة للتزيين.

4. على الفور نضيف البطاطس المقشرة وقطعيها إلى مكعبات وحساء الدجاج الساخن (الصورة 3).

5. بعد أن تغلي البطاطس جيدًا ، وكذلك سيقان الهليون ، مرر الحساء من خلال الخلاط (الصورة 4).

6. من أجل الاحتفاظ بجميع الألياف الخشبية لرؤوس الهليون ، يتم تمرير الحساء من خلال منخل ، مع الإصرار حتى تظل المادة جافة قدر الإمكان في المنخل (الصورة 5).

يتم تسخين حساء كريمة الهليون الأخضر جيدًا ويتم تعديل الطعم بإضافة السكر والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. إذا انخفض كثيرًا وكان سميكًا جدًا ، يُخفف الحساء بقليل من الماء الساخن ويُغلى.

يُقدّم على الفور ، ويُزين الأواني برؤوس الهليون والقشدة السائلة.


شوربة كريمة البصل

أعتقد أن هذه الوصفة التي تقدمها مكتبة libris على الإنترنت مناسبة تمامًا في هذه الأيام الممطرة. الكتاب الذي أخذت منه الوصفة يسمى أسرار المطبخ: الحساء.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 10 بصل أبيض
  • 1.5 لتر حليب
  • 3 صفار
  • 50 جرام زبدة
  • 40 جرام جبن بارميزان
  • 1 حبه بقدونس
  • 1 باغيت
  • ملح
  • فلفل

يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة جدًا. سخنيهم في مقلاة بالزبدة ، دون تلوينهم بقسوة. قم بإزالة بعض حلقات البصل بالمضرب واتركها دافئة. صب الحليب الطازج في المقلاة واغليه لمدة 20 دقيقة من لحظة الغليان.

نقطع الرغيف الفرنسي ونقلي الشرائح تحت الشواية في الفرن لمدة 3 دقائق على كل جانب. ارفعي مزيج الحليب والبصل عن النار واتركيها تبرد واخلطيها حتى تصبح قشدة ناعمة وكثيفة. يتبل بالملح ويضاف الفلفل الطازج المطحون.

في وعاء ، اخفقي الصفار مع جبنة البارميزان المبشورة والقليل من الملح. ادمج هذه التركيبة في كريم البصل مع التقليب بقوة.

قدمي الكريمة ساخنة جدًا ، في أطباق عميقة ، ومزينة بحلقات البصل التي تركتها جانباً ، مع القليل من أوراق البقدونس وشرائح الرغيف الفرنسي المقلية.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


شوربة كريمة الفلفل المخبوزة

في يوم خريفي مشمس مثل اليوم ، اضطررت إلى خبز كيس كامل من الفلفل واحتساءه برائحة دخان حلوة لا تشبع ، فكرت في الحصول على القليل من الفريزر وإعداد طعام شهي خريفي دافئ ومخمل على الفور. حساء الفلفل المخبوز. لا أعرف ما إذا كنت قد جربت حساء الفلفل المخبوز أم لا حتى الآن ، أؤكد لك أنه لذيذ جدًا لدرجة أن جميع الحساء المليء بالدفاتر سوف يختبئ من العار إذا كان عليهم التنافس معه. لها لون رائع ورائحة رائعة وفوق ذلك يتم صنعها في حوالي 25-30 دقيقة ، وهي أكثر جائزة لذيذة لربة منزل تم القبض عليها رأسًا على عقب في حمى العلب والمخللات.

وقت التحضير: 00:10 ساعة
وقت الطبخ: 00:20 ساعة
الوقت الكلي: 00:30 ساعة
عدد الحصص: 6
درجة الصعوبة: بيئة

  • 8 فلفل مخبوز ويفضل أن يكون مكثف أصفر برتقالي وأحمر
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 فص ثوم كبير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم
  • 1 لتر من حساء الدجاج (إذا لم يكن لديك ، فهو جيد بالماء)
  • 1 ورقة الغار
  • 1 غصن زعتر طازج
  • 100 جرام من الكريمة السائلة للطبخ
  • ملح فلفل
  • اختياري: خبز محمص أو بصل أخضر أو ​​زينة أخرى حسب الرغبة

كما أخبرتك ، كنت أخبز الفلفل في الفريزر طوال اليوم تقريبًا. يُفضل أن يتم طهي الفلفل عن طريق الاتصال المباشر بسطح ساخن (على الشواية أو على الموقد أو القرص) وفقط في الحالة الأخيرة في الفرن ، لأنه في الفرن سوف ينعم ، لكن لن يكون له طعم الدخان أبدًا. الحصول على البديل الأول. بعد أن يصبح الفلفل أسودًا جيدًا في كل مكان ، أخرجه في وعاء واتركه مغطى بالبخار حتى يتقشر بسهولة.

1. قشر الفلفل وضعه في طبق لتجمع فيه العصير اللذيذ الذي يتركه.

2. نفرم البصل ناعماً ، ثم اسحق الثوم وضعه في قدر بالحجم المناسب حيث تم تسخين الزيت. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح من البداية.

3. قشري البطاطس واغسليها ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة تضاف فوق البصل المنقوع. تُطهى البطاطس لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف الفلفل ويُنظف قدر الإمكان من البذور والعصير المتبقي.

4. أضف مرق الدجاج (أو الماء الساخن) وورق الغار والزعتر المكسور من الفروع.

5. اسلقي الشوربة حتى تنضج البطاطس وتنهار بسهولة. قم بإزالة ورق الغار وقم بتمريره في الخلاط أو بواسطة الخلاط اليدوي.

6. بعد أن يصبح الحساء قوامًا جيدًا ، أضف 50 جرامًا من القشدة الحامضة وامزج جيدًا (يتم الاحتفاظ بـ 50 جرامًا من القشدة الحامضة للتقديم).

7. الحساء متبل بالكثير من الملح والفلفل الطازج المطحون وجاهز للتقديم.

قدمي الحساء في أوعية ، مع القشدة الحامضة في الأعلى ، وربما مزينًا بالبصل الأخضر المفروم جيدًا أو أي أعشاب أخرى حسب الرغبة. الخبز المحمص ، والمقرمشات ، وبسكويت البارميزان ، إلخ ، مناسبة كزينة.

لا استطيع انتظار انطباعاتك ، أنا متأكد من أنك ستعجبك! شهية طيبة!


شوربة كريمة الفلفل المخبوزة

منذ أن اكتشفت حساء الكريمة ، أستطيع أن أقول إنني معجب كبير بها على حساب الحساء التقليدي. إنها ببساطة مصنوعة بشكل أسرع بكثير ، ولا تضيع الكثير من الوقت في المطبخ ويمكن أن تكون جيدة جدًا لدرجة أنني لا أتعب أبدًا من صنعها أو تناولها.

في اليوم الآخر ، كنت أتوجه إلى جيراني المجريين وكنت جائعًا ، ذهبت إلى مطعم وأنا أفكر في تناول شيء ما بسرعة والمغادرة. يبدو أن الفاتورة على الطريق لا تتطابق مع الفاتورة الموجودة في المطعم :))

أخذت القائمة وفي قسم "قائمة اليوم" صادفت حساء كريمة الفلفل المخبوز وبصراحة لست آسفًا على الإطلاق ، بل على العكس! حلو قليلاً وحار ، مع طعم مدخن من خبز الفلفل ، أوقفت كل شيء ، لأنه بدلاً من الطبق الرئيسي ، الذي لم يبد أنه ضاع أيضًا ، أي ساق البط مع هريس الملفوف الأحمر ، أقراص سكرية وصلصة سألت إذا كان بالإمكان صنع كريمة أخرى وبالطبع جاءت الثانية. غادرت سعيدة وعدت إلى المنزل ، وأطبخ الفلفل وذهبت إلى العمل. ما خرج ، يمكنك أن ترى خلال الوصفة.

يمكن العثور على أنواع شوربات الكريمة اللذيذة الأخرى هنا:

شوربة كريمة البطاطا الحلوة مع حليب جوز الهند ولحم مقدد مقرمش

المكونات:

  • 2 كجم فلفل أحمر
  • 100 غرام ثوم
  • 300 غ من البصل الأصفر
  • 150 جرام زبدة مع 82٪ دهون على الأقل
  • 50 جرام من معجون الطماطم
  • 250 جرام بطاطس بيضاء
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • كريم دهون غير مخمر للتقديم

طريقة التحضير:

نخبز الفلفل ونظفه من بيت البذور وقشره.

قشر الثوم والبصل. نقطع البصل إلى جوليان.

سخني قدر نضع فيه الزبدة والبصل والثوم وقليل من الملح ونسخنهم جيداً على نار خفيفة حتى يتكرمل قليلاً.

أضيفي مكعبات الفليفلة المخبوزة والبطاطا واقليها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تنضج البطاطس تقريبًا.

ضعي 2-2.5 لتر من الماء أو حساء الخضار ومعجون الطماطم واغليها حتى تنضج جميع الخضروات جيدًا. نحن نتذوق الملح والفلفل.

ضعي كل شيء في الخلاط واخلطي حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة.

نسكب ساخنة في أوعية ونقدمها مع الكريمة ، كما أضع بعض أوراق الريحان وفعلت جيدًا أنها أعطت طعمًا ممتازًا.


الكلمات التي تم البحث عنها "حساء البصل كريم"

قشر السبانخ واغسل الأوراق بالكامل في عدة مياه باردة ، ثم اتركها حتى الغليان وصفي الماء.

في القدر الذي سنصنع فيه الحساء ، نضع الزيت والزبدة. يُضاف البصل المفروم والثوم ويُطهى. أضف الخضار (الجزر

في قدر ، اغلي الماء مع قليل من الملح ثم أضيفي البروكلي. اتركه يغلي لمدة 7-8 دقائق. لا يجب أن تكون شديدة

قطّع البصل إلى قطع كبيرة (لا يهم حقًا لأن كل شيء سيذهب إلى الروبوت) واطهيه مع الثوم لمدة 2-3 دقائق في الزيت.

العدس ينظف ويغسل. في قدر الضغط (يمكنك أيضًا عمل القدر العادي) ، اقلي البصل في زيت الزيتون. يتم وضعه ، إذن

قشر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات واغسلها واغليها في لتر من شوربة اللحم. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح نصف

مقلاة ، نضع فيها الزيت والزبدة ، نضعها على النار ، ثم نضع البصل المفروم ناعماً ، وبعد أن يصبح ذهبي ، نضع الثوم المهروس.

يُسخن الزيت في قدر ، يُضاف الجزر الأبيض والكراث والبصل الأخضر ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى

1. اقلي اللحم المفروم في مقلاة كبيرة (هنا لن تحتاجي إلى الزيت) وبعد القلي ، ضعي اللحم في وعاء واسكبي

يُقشر القرع ويُبشّر ويُقطع إلى مكعبات ، ثم يُقلى بالزيت لمدة 10 دقائق تقريبًا. يضاف الريحان المغسول جيداً ويخلط

1) يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون. نضيف البطاطس ومكعبات اليقطين ونخلط جيدا. 2)

اسلقي الدجاج والبطاطس ، قطعي اللحم إلى قطع صغيرة ثم مرري البطاطس عبر مصفاة. قطع البصل والفطر ناعما

نذوب الزبدة في قدر ونطهو البصل والثوم لحوالي 5 دقائق ثم نضيف البطاطا ونطهى لمدة 1 دقيقة ثم نسكب

في قدر ، اغلي 1.5 لتر من الماء. عندما يغلي الماء ، نضيف ما تم تنظيفه وغسله وتقطيعه إلى قطع رقيقة من البنجر (الذي يغلي بقوة أكبر ،

قشر البصل والجزر والكرفس. يقطع البصل أصغر ما يمكن ويوضع الجزر والكرفس على المبشرة

يقطع البصل والجزر والكرفس والثوم ثم يقلى في القليل من زيت الزيتون. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار خفيفة

في وعاء أطول نضع عصير البرتقال والقشر المبشور والثوم المهروس والزنجبيل المبشور وصلصة ورسيستر ومكعب السكر. نحن


كيف نمرر (نخلط ، نمزج) حساء كريمة الخضار؟

باستخدام خلاط / خلاط عمودي أو مصفاة أخرى ، اهرسي الخضار حتى تحصلي على معجون ناعم. أخيرًا نضيف الكريما الحامضة وتذوق الملح. في نسخة الصوم لم نعد نضع القشدة الحامضة.

إذا كانت درجة الطيور غير مرضية أو لاحظت وجود ألياف قوية في الكريم ، فسيتعين عليك تمرير كل شيء من خلال غربال ناعم (passoire chinois).

قطع الخبز المحمص أو غيرها من العناصر المقرمشة لحساء كريمة الخضار

أثناء غليان الحساء ، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة واقلي حبات الذرة قليلاً. سوف يعطون نكهة خاصة للحساء.

يمكنك بسرعة عمل بعض الخبز المحمص ، البسيط أو المنكه بالثوم & # 8211 وصفة هنا.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق


شوربة كريمة الكرفس

شوربة كريمة الكرفس هي وصفة بسيطة يمكن تحضيرها في مدة أقصاها 30 دقيقة ، عندما نكون في حالة فرار ولا نعرف ما نطبخه يمكن أن يكون بديلاً ، وعادة ما يكون الشرط الوحيد هو أن تحب حساء الكريمة.

  • بصلة متوسطة
  • 3 فصوص ثوم
  • قطعة كرفس بحد أقصى 200 جرام
  • 3 حبات بطاطس
  • 50 جرام زبدة
  • 1 زبادي سادة قليل الدسم
  • أوراق البقدونس
  • حليب
  • ملح
  • فلفل
  • الفلفل الحار

يُطهى البصل حتى يصبح شفافًا في الزبدة ، وبعد أن ينضج جيدًا يُضاف الثوم المفروم والخضروات المقطعة. اطبخي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الحليب وإذا كان لا يغطي كمية الخضار فيمكن تكميله بالماء. أضيفي الملح والفلفل والفلفل لمن يريد أن يكون حارًا قليلًا واطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج جميع الخضروات جيدًا. قبل إبعاده عن النار ، أضيفي أوراق البقدونس وضعيهم جميعًا في الخلاط ، أضيفي الزبادي العادي واخلطيهم حتى يخرج كريم ناعم.


مكونات

1. نخبز الفلفل على الموقد أو في الفرن ونحميه جيداً. قشر القرع وابشره واعصر العصير.
2. يُطهى البصل المفروم مع الجزر المفروم خشنًا ، والكرفس المفروم ، والثوم المقطع.
3. ثم أضيفي باقي المكونات ، بما في ذلك أوراق الغار ، واسكبي حوالي 2 لتر من الماء واتركي حساء كريمة الفلفل ليغلي على نار عالية.
4. أشعل النار وضعي الغطاء على شوربة كريمة الفلفل. اسلقي الخضار لمدة 20 دقيقة ، حتى تتمكني من اختراق الخضار بسهولة بالشوكة ، ثم قومي بإزالة أوراق الغار.
5. اخلطي الخضار بالخلاط العمودي حتى تحصلي على كريمة ناعمة. قدمي شوربة كريمة الفلفل مع الخبز المحمص وحليب جوز الهند إذا كنت صائماً.


شوربة كريمة العدس الأخضر

حساء كريمة العدس الأخضر هو طبق لذيذ للغاية ومتعدد الاستخدامات لأسباب عديدة. يمكن أن تكون وصفة صيام أو نباتية ممتازة وفي نفس الوقت مقبلات مثالية بقطعة من السمك أو اللحم البقري أو الضأن.


فيديو: شوربة البصل بالكريمة على الطريقة الفرنسية. Cream Onion Soup (أغسطس 2022).