أحدث الوصفات

لحم بقر روبرت

لحم بقر روبرت



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تقطيع لحم البقر إلى شرائح رفيعة.

اخلطي جميع مكونات التتبيلة ، ثم دلكي اللحم البقري بقوة واتركيها لتبرد تقريبًا. 20 دقيقة.

الخضار (فلفل حار ، فلفل كابيا ، بصل ، ملفوف أحمر ، جزر) يتم تنظيفها وغسلها ثم تقطيعها إلى شرائح جوليان أو حسب تفضيل الجميع.

في وعاء من الماء المغلي ، ضعي نورات القرنبيط وشرائح الجزر ليغليان تقريبًا. 5 دقائق ، حتى تنضج ، ثم أخرجها في وعاء به ماء بارد ، حتى يتوقف تأثير الغليان.

يُطهى اللحم المتبل في مقلاة ساخنة تقريبًا. دقيقة واحدة على كل جانب ، على نار عالية حتى يتكرمل ، ثم نرفعها من المقلاة وتترك لترتاح في مكان دافئ.

في المقلاة ، فوق الصلصة ، أضيفي الثوم والخضار المقطعة ، واطبخي تقريبًا. 2-3 دقائق على نار عالية مع التحريك باستمرار حتى تنضج.

فوق الخضار المقرمشة ، أضيفي قطع اللحم المطبوخة ونورات البروكلي وشرائح الجزر المطبوخة واتركيها حتى تنضج تقريبًا. دقيقة واحدة حتى تتشابك النكهات.

يتم تقديم الطبق بشكل بسيط أو مع مقبلاتك المفضلة ، أرز ، مكرونة ، جنوكتشي.


حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!


أفضل 3 أطباق كورية تقليدية تستحق المحاولة

على الرغم من أننا نمر جميعًا في هذه الفترة الصعبة التي ، للأسف ، تأتي مع العديد من العيوب من جميع وجهات النظر ، إلا أننا نواجه الآن في خدمتكم المزيد من وقت الفراغ لإعادة اكتشاف جانب الذواقة الذي يهيمن على الكثير منا بشكل أفضل. لذلك ، ندعوك لتكتشف في السطور التالية من المقال الجزء العلوي من الأطباق الكورية التقليدية الثلاثة التي ستسعد براعم التذوق لديك وستجعلك تجرب المزيد من الوصفات من المطبخ الكوري الحقيقي.

مصدر الصورة: www.theculturetrip.com

وفقًا لمتخصصين من foodandwine.com ، تعد الأطباق الكورية من بين أكثر الأطباق تقديرًا ، ولكنها أيضًا أكثر الأطباق إسرافًا ، مع مجموعة متنوعة من النكهات والمليئة بالنكهات. يعتمد المطبخ الكوري ، بتأثيرات صينية ويابانية ، بشكل أكبر على مجموعات من الأذواق الخمسة: الحلو ، الحامض ، الحار ، المالح ، وبالطبع المر.

تعتبر الوجبة الرئيسية هي الأهم بالنسبة للكوريين ويختارون تناول الأرز واللحوم والأعشاب البحرية والخضروات والمعكرونة والأسماك المحضرة بالثوم أو الزنجبيل أو زيت السمسم. في الوقت نفسه ، يحترمون تقاليدهم بدقة ، ويتم وضع الأطباق الساخنة على الجانب الأيمن من الطاولة ، والأطباق الباردة على الجانب الأيسر. كبار السن هم أول من يستمتع بوجبة غنية ، وآخرهم الأطفال. لذا ، إذا أثارت فضولك وكنت على استعداد لتجربة أكثر الأطباق جنونًا الخاصة بالمطبخ الكوري ، يمكنك اكتشافها هنا.

الكيمتشي

الكيمتشي ، أحد أكثر الأطباق المحبوبة ، حصل أيضًا على لقب شعار المطبخ الكوري ، لأنه يعتبر من أكثر الأطعمة الكورية صحة ، مع فوائد لا حصر لها يقدمها للجسم كله. وهي عبارة عن مقبلات فخمة من الكرنب والفلفل الحار ، والتي تبقى مخمرة لعدة أشهر في أواني فخارية للحفاظ على نكهتها. يحتوي على فيتامين سي الذي يساهم في تجديد أنسجة الجسم ، وغني بالألياف.

مصدر الصورة: www.theculturetrip.com

بولجوجي

يعتبر أيضا شعار المطبخ الكوري ، سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت ، فهو تخصص يحظى بتقدير كل من السكان المحليين والسائحين ، مصنوع من لحم البقر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، متبل بالسمسم وصلصة الصويا ، ثم مقلي جيد جدا. على استجواب. يمكن تقديم هذا الطبق مع أنواع مختلفة من الأرز أو سلطات الخضار التي ستضيف نكهة إلى الطبق وتمنحك الطاقة والشبع.

مصدر الصورة: www.theculturetrip.com

KimBap

KimBap أو gimbap ، المعروف أيضًا باسم السوشي الكوري ، هو أرز مطوي في الأعشاب البحرية ، وفي وسطه يتم إضافة العديد من المكونات ، مثل اللحم البقري أو الجزر أو الخيار. إلى جانب حقيقة أنها وجبة خفيفة صحية للغاية وفي نفس الوقت مليئة بالشبع ، فهي أيضًا طبق حسن المظهر من وجهة نظر بصرية. تختلف المكونات وطريقة التحضير حسب أذواق كل شخص.

مصدر الصورة: www.shameleonskitchen.com

ما هي الأطباق الكورية الأخرى التي تعتقد أنه يمكننا إكمال القائمة بها؟


"الحياة تقاس بالكيلومترات."

إنها في الواقع تبيع الأميال التي تجريها. 25 ليو لكل منهما. S & acircmb & # 259t & # 259 ، من الساعة 21.00 ، على TVR 1 ، تروي لنا ألينا أمزا قصة روبرت كادار من براسوف، الذي ، في صراعه مع المرض المتزايد والبيروقراطية في بلدنا ، جاء ليعيش المزيد والمزيد من الأميال من الجحيم. لا تفوت أي إصدار مزعج ملف rom & acircnia. في 21 يوليو ، على TVR 1.

روبرت كادار ، مهندس طموح من Bra & # 351ov ، & icircndr & # 259gostit of run ، جاء إلى s & # 259i & # 351i m & # 259soare via & # 355a & icircn & hellip كيلومترات ، قضى & # 355i & icircn fug & # 259 على الطريق. 259rile mun & # 355ilor. في معركته مع المرض المتزايد والبيروقراطية التي فرضتها الدولة الرومانية ، ناشد روبرت الناس لجمع الأموال اللازمة للعلاج ، وفي الواقع ، لتغطية الأميال التي كان يركضها. # 259. 25 ليو قطعة! يمكن العثور على قصة Bra & # 351oveanului المثيرة للإعجاب في الملف الروماني على TVR 1. S & acircmb & # 259t & # 259t & # 259 ، 21 يوليو ، من الساعة 21.00 ، و icircn تقرير Alina Amza & ndash & bdquoVia & # 355a m & # 259suratqu # كيلومتر.

بدافع الرغبة في جمع أكبر قدر ممكن من المال ، بدأت مجموعة أصدقاء روبرت المتسابقين السباقات على تلال Bucegi. كان الجري المستمر أفضل علاج لروبرت. ثم شعر بعودة قواه ، وحياته تشبه ذلك قبل مرضه. إنه لا يعرف ما هي المشكلة ، فكل المشاكل الصحية التي عليه أن يمر بها ليست سوى تحديات بسيطة. أخبرتنا ألينا أمزا.
في الوقت الحاضر ، بالنسبة لروبرت ، يعمل الكثير من الأصدقاء. بدوره ، روبرت ، من خلال المثال المذهل الذي قدمه للآخرين ، جاء للترشح لجميع أولئك الذين أتيحت لهم الفرصة لسماع ، في مرحلة ما ، تشخيص قاس قام به طبيب. & bdquo عبر & # 355a m & # 259surat & # 259 & icircn kilometri & rdquo ، تقرير من Alina Amza ، يمكن رؤيته على TVR 1 s & acircmb & # 259t & # 259 ، بدءًا من الساعة 21.00.

الناشر: Alina Amza المنتج: Ioana Mure & # 351an

حول ملف روما و Acircnia:
إنه عرض تقارير وأفلام وثائقية وتحقيقات لمحطة TVR 1 ويضع المشاهد في مقدمة التاريخ اليومي. في الملف الروماني ، يكتب المراسلون وصانعو الأفلام الحائزون على جوائز عن الإنجازات التي وجدناها معنا جميعًا ، في تصوير قصص بقيت في ظل الأحداث اليومية المعنية ، وعواقب الأخبار اللحظية. & Icircn each s & acircmbat & # 259، at 21.00، Alina Amza، Cristina & # 354ilic & # 259، Alina Grigore، Ioana Mure & # 351an، Codru & # 355a Angelescu، R & # 259zvan Butaru، Cornel Mihalache & # 351i غابرييل جيم & ​​# 259 لا يؤدي & # 259 File Romania ، العرض الذي يكشف الأشخاص الذين اعتادوا على أطراف حياتهم ، ولكن أيضًا الشخصيات التي تؤثر على الأقدار أو في مواقف محدودة. تقارير الموسم الجديد Dosar Rom & acircnia على TVR 1 & icircn each s & acircmb & # 259t & # 259، & icircncep & acircnd cu 17 March.


لحم بقر روبرت بالخضار - وصفات

مثل أي اختيار ، بالطبع ، الخيار أدناه ، الذي قام به خبير الويسكي تشارلز ماكلين إلى عن على المستقل، لديه جرعة من الذاتية. لكنني لا أرى أي خطأ في ذلك ، لأننا لسنا مهتمين بألعاب القوى حقًا ، لذلك يمكننا التأكد من ذلك لاجافولين فاز جوني ووكر بثلاث مائة و تاليسكر ألقى 7 سم أكثر من أوشنتوشان. في الواقع ، حتى الصحيفة اليومية البريطانية المرموقة لا تقدم لنا ترتيبًا ، ولكنها تقدم لنا قائمة فقط. الشخص الذي أدعوك إليه.

جوني ووكر بلاك ليبل
إنه مستدير تمامًا وعميق وممتلئ سكوتشالأكثر إعجابًا من قبل منتجي يمزج-اكرهه. إذا اضطررت إلى أخذ زجاجة واحدة في جزيرة صحراوية ، فمن المحتمل أن يتم اختيارها. (40 في المائة ABV ، 20.45 جنيهًا إسترلينيًا)

Lagavulin 16 سنة
الامير شراب الشعيرمن إيلي إنه داكن وعميق مع ملاحظات فواكه والطحالب. ملمس حسي ولمسة نهائية حارة ودخانية. كأس للتأمل في وقت متأخر من الليل. (43 في المائة ABV ، 41.95 جنيهًا إسترلينيًا)

The Glenrothes 1985
ممتاز الشعير واحد من سبيسايد، مع ملاحظات الفواكه المجففة والتوابل والعفص. اشربه مع شريحة لحم بقر أنجوس من أبردين. تم تعبئة الزجاجات الأخيرة من إنتاج هذا العام. (43 في المائة ABV ، 78.00 جنيهًا إسترلينيًا)

بولتيني القديم 12 سنة
أ شراب الشعير أنيق من ذبالة، في أقصى شمال اسكتلندا ، ذات طابع "بحري" غامض. في الواقع ، يظهر قارب صيد على الزجاج. ربما لهذا السبب تسير الأمور بشكل جيد مع الأسماك والمأكولات البحرية. (40 في المائة ABV ، 24.50 جنيهًا إسترلينيًا)

Clynelish 14 سنة
أ شراب الشعير الذي يأتي من شمال المرتفعات، بتعبير أدق من ساحل البحر ساذرلاندمن. منعش ، مع ملاحظات الشمع والألوان الزاهية. إذا كنت تشربه للتحلية ، طازجًا من الفريزر ، في أكواب مبردة جيدًا ، ستندهش! (46 في المائة ABV ، 26.49 جنيهًا إسترلينيًا)

أوشنتوشان 18 عامًا
أ الشعير واحد من الأراضي المنخفضة، مكرر ثلاثي ، قادم من معمل تقطير يقع على ضفة النهر كلايد. طازجة ، ومنشطة ، وخفيفة ، وهي مقبلات ممتازة. (43 في المائة ABV ، 49.99 جنيهًا إسترلينيًا)

أصيل
أمر غير عادي (وجيد بشكل غير عادي!) اسكوتلندي متعدد الاصول، مصنوع بواسطة صندوق البوصلة (الحرفيين سكوتش ويسكيميرس). حلو ولذيذ ، فهو مثالي للمقبلات. (40 في المائة ABV ، 24.46 جنيهًا إسترلينيًا)

هايلاند بارك 18 سنة
أ شراب الشعير متميز ، غني ، معقد ، مدخن قليلاً ، منتَج في الجزر أوركني. إنه شعور جيد بجانب القهوة والشوكولاتة الداكنة والسيجار. لديه توازن ممتاز بين الحلو والجاف ، والأخير يفوز في النهاية. (43 في المائة ABV ، 48.72 جنيه إسترليني)

بيلي نيكول جارفي
مشروب مختلف تمامًا! ويسكي خفيف ونظيف وعصير. من السهل جدًا شربه ، إنه أ يمزج التي تنتجها معمل التقطير جلينمورانجي من المرتفعات وهكذا سمي على اسم شخصية في روايته والتر سكوت, سرقة روي. (40 في المائة ABV ، 12.99 جنيهًا إسترلينيًا)

Talisker 10 سنوات
قادم من جزيرة سكاي، هذا هو شراب الشعير (مع M كبير) التي يجب أن تصاحب الهاجيس (ولكن أيضًا أطباق أخرى). إنه حلو ومدخن قليلاً ، لكن احترس من الفلفل الحار في النهاية! روبرت لويس ستيفنسون كان يتحدث عنه تاليسكر هذا هو ملك المشروبات. (45.8 في المائة ABV ، 28.95 جنيهًا إسترلينيًا)


المراجعات

وفقًا لاستعراضات أولئك الذين استخدموا نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات لفقدان الوزن ، فقد تمكنوا من إنقاص الوزن. في بعض الأحيان وصلت النتيجة إلى 10 كجم شهريًا. لاحظ الكثيرون أنه يتم إعطاؤه أسهل بكثير من غيره لأنه لا يقتصر على البروتين أو الدهون (اعتمادًا على أيهما تم اختياره).

حتى كرامة ، لاحظوا أنه بعد العملية ، لا تدع نفسك يؤكل. من خلال مراقبة الاعتدال ، من الممكن الحفاظ على الوزن الحالي لفترة طويلة.

[48], [49], [50], [51]


احذر من الإصابة ببكتيريا الإشريكية القولونية المدمرة! كل ما تحتاج إلى معرفته!

تحذر وزارة الصحة من أن الإصابة ببكتيريا Escherichia coli ، التي تسببت في دخول 11 طفلاً إلى المستشفى في حالات الطوارئ في مقاطعة Argeş ، يمكن أن تسبب مضاعفات خطيرة.

الإشريكية القولونية هي بكتيريا شائعة توجد في أمعاء الإنسان والحيوان. وفقًا لمرض التصلب العصبي المتعدد ، فإن معظم البكتيريا من هذا النوع غير ضارة ، لكن بعض الأنواع يمكن أن تسبب أمراض الإسهال أو التهابات المسالك البولية ، مما قد يؤدي إلى مضاعفات.

& bdquo تنتج بعض أنواع الإشريكية القولونية سمًا قويًا يسمى توكسين الشيغا (ST). تسمى البكتيريا التي تنتج هذا السم ذيفان الشيغا E. coli أو STEC أو E.coli النزفية المعوية (EHEC). أكثر أنواع الإشريكية القولونية المعزولة شيوعًا التي تنتمي إلى هذه المجموعة هي O157: H7. في عام 2011 ، تسبب نوع آخر ، O104: H4 ، في حدوث أكثر من 4000 مرض ، خاصة في ألمانيا ، مما أدى إلى وفاة 53. هناك أيضًا أنواع من STEC ذات الدورة الدموية المنخفضة (O26 ، O103 ، O111 ، O145) ، ولكنها يمكن أن تنتج ، مثل تلك المذكورة أعلاه ، متلازمة انحلال اليوريم (HUS) و ldquo، يشير الى MS & icircntr في بيان.

هذه المتلازمة من المضاعفات الرئيسية وهي نوع من الفشل الكلوي وتحدث في حوالي 10٪ من حالات مرض الإسهال الناجم عن STEC. تحدث المضاعفات بشكل خاص عند الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 0-5 سنوات وكبار السن. وبحسب الوزارة فإن العدوى تحدث بعد تناول الـ STEC حتى بكميات قليلة للغاية. تحدث العدوى بشكل رئيسي بعد تناول طعام أو ماء ملوث.

لمنع الإصابة بـ STEC ، توصي MS بغسل الطعام قدر الإمكان وفحص الطعام قبل تناوله.

يوليا سيوهو

التهاب القولون النزفي المعوي: هل يمكننا حماية أنفسنا من عدوى محتملة؟

تسبب EHEC (الإشريكية القولونية النزفية المعوية) الشهيرة الآن إسهالًا نزفيًا ومتلازمة انحلال الدم اليوريمية (HRS) ، وبالتالي من المحتمل حدوث تلف حاد في الكلى وترتبط بشكل شائع بالصيغة المستضدية O157H7. في أغلب الأحيان ، يكون المصدر حيوانًا مثل لحم البقر أو البقر أو حليب الأغنام ، غير معالج حرارياً بدرجة كافية ، وقد ارتبطت بعض الحالات باستهلاك خضروات مغسولة بشكل غير كافٍ ، ولكن أيضًا مع الانتقال من شخص إلى آخر ". الأستاذ الدكتور Luminiţa Smaranda Iancu ، رئيس قسم الانضباط في تخصص علم الأحياء الدقيقة ، كلية الطب ، UMF & bdquoGr. T. Popa & ldquo Iaşi ، طبيب و icircn العلوم الطبية ، تخصص علم الأحياء الدقيقة.

الأستاذ الدكتور Luminiţa Smaranda Iancu ، رئيس قسم الانضباط في تخصص علم الأحياء الدقيقة ، كلية الطب ، UMF & bdquoGr. T. Popa & ldquo Iaşi ، طبيب و icircn العلوم الطبية ، تخصص علم الأحياء الدقيقة:

تاريخ بكتيريا Escherichia coli (E.coli) قديم ، ولكن فقط لأننا نتذكر البكتيريا التي كانت جزءًا من حياتنا لملايين السنين ، فإننا نضعها في دائرة الضوء وغالبًا ما نصوغ جميع أنواع النظريات المتعلقة بها. مصدر العدوى ، مثير للإعجاب من حيث العدد و / أو الشدة. لسوء الحظ ، غالبًا ما يتجاوز ذكاء البكتيريا ذكاءنا ، من خلال قدرتها على التكيف مع مضيفات جديدة ، لاكتساب عوامل ضراوة جديدة وجينات مقاومة للمضادات الحيوية من خلال الآليات الجينية. هذا هو الحال أيضًا مع الإشريكية القولونية ، والتي توجد عادةً في أمعاء جميع البشر ، ولكن أيضًا في بعض الحيوانات.

كقاعدة عامة ، نادرًا ما تعبر السلالات التي تصيب الحيوانات حاجز الأنواع ، وتنتقل إلى البشر من خلال الماء أو الطعام الملوث. تسبب EHEC (الإشريكية القولونية النزفية المعوية) الشهيرة الآن إسهالًا نزفيًا ومتلازمة انحلال الدم اليوريمية (HRS) ، وبالتالي من المحتمل حدوث تلف حاد في الكلى وترتبط بشكل شائع بالصيغة المستضدية O157H7. في أغلب الأحيان ، يكون المصدر حيوانيًا مثل لحم البقر أو البقر أو حليب الأغنام ، غير معالج حرارياً بشكل كافٍ ، وقد ارتبطت بعض الحالات باستهلاك خضروات مغسولة بشكل غير كافٍ ، ولكن أيضًا مع الانتقال من شخص إلى آخر.

كيف يمكننا الاحتراس من عدوى محتملة

في مثل هذه المقالة التي يجب أن يتم فيها إطلاع السكان على كيفية منع حدوث المرض ، لا تعتبر تصنيفات السلالات مهمة وفقًا لقدرتها على إنتاج سم أو آخر ، ولكن الطريقة التي يتم بها بشكل دائم ، وليس مجرد تملي.من الظروف المؤسفة مثل الآن ، نحن نحمي أنفسنا وعائلتنا من مثل هذه الأمراض التي يمكن أن تحدث في أي وقت. الغسيل المتكرر على m & acircini بالماء والصابون ، والتخزين المناسب للطعام ، وغسل اللحوم وطهيها لفترة كافية ، وتجنب استهلاك اللحوم ، والحليب المغلي لمدة 10 دقائق على الأقل (لأن البكتيريا الأخرى أكثر مقاومة يمكن أن تنتقل عن طريق اللبن الملوث ، مثل عصيات السل ذات المصدر البقري) يجب أن تكون عادات يومية.

هستيريا الايام الاخيرة عندما انتشرت المصادر nemai & icircnt & acirclnite أبدا (مثل البرتقال) دون داع ينزعج السكان دون التأكيد على ما هو مهم كتدابير وقائية. لا يتم التشخيص البكتريولوجي بالتصفيق: احتاج المتخصصون من معهد روبرت كوخ الشهير إلى عدة أسابيع لتوضيح سبب حادثة 2011 في ألمانيا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن غالبية الذين أبدوا رأيهم أبلغوا السلطات أنه لم يتم تحديد سبب المرض.

أذكرك بذلك التشخيص البكتريولوجي لا يتم ذلك عن طريق التصفيق ، ويتطلب تحديد البكتيريا غير المسببة للأمراض عادة اختبارات معملية شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً. لم يتم متابعة حلقة عام 2011 في ألمانيا على الفور بتحديد متغير الإشريكية القولونية O104H4. احتاج المتخصصون من معهد روبرت كوخ الشهير إلى عدة أسابيع لتوضيح السبب (تذكر أن المصدر بعد ذلك لم يكن حيوانيًا ومثلًا و acircmplă مع ينبع ECEH ، لكن نباتي). وخلاصة القول ، أن القواعد الأساسية للنظافة الشخصية أو المتعلقة بالمياه والأغذية المستهلكة ، يجب أن تكون أسلوب حياة ، وليس مجرد أسلوب ظرفية & ldquo.

وهل نعطي الأطفال فواكه وخضراوات؟ ومتى نشعر بالذعر ونذهب الى المستشفى؟ & Ldquo

مساعد البروفيسور كارمن مانسيوك ، دكتوراه ، مستشفى ياش للأمراض المعدية:

& bdquo نمنح الأطفال الفواكه والخضروات فقط بحيث يجب غسل هذه الفاكهة والخضروات جيدًا. & Icirc قبل معالجة المرض ، يجب الوقاية منه. والوقاية الأكثر فعالية هي النظافة. M & acircin النظافة ، نظافة الطعام. إذا كان عليك الاحتفاظ بسلسلة تبريد في الصيف للأطعمة القابلة للتلف ، للأطعمة التي تحتوي على البروتين - والآيس كريم ، والقشدة ، والمايونيز - وبدلاً من ذلك ، فهناك قاعدة يجب اتباعها بشكل دائم. في كل مرة تدخل فيها المنزل ، سواء كان طفلاً أو بالغًا ، يجب أن يغسل يديه. بالصابون والماء. بالطبع ، يجب الحفاظ على جميع الأطعمة صحية وغسل جميع الفواكه والخضروات بشكل مسؤول قبل الاستهلاك.

& Icircn ل يشرب الماء، بالطبع ، يجب أن تكون ذات جودة بكتريولوجية جيدة. في الواقع ، لهذا السبب ، يتم إجراء التحليلات يوميًا. هناك اختبارات حتى عدة مرات في اليوم. يتم التحكم في المياه بشكل جيد للغاية: نظرًا لكونها مشكلة صحية مجتمعية ، لا تترك الأمور للصدفة. يجب علينا أيضًا أن نكون صادقين ونعترف بأنه غالبًا ما توجد فجوات في النظافة الشخصية والغذائية في المجتمعات العائلية الأصغر. كم عدد الأشخاص الذين يغسلون أيديهم بالفعل في كل مرة يدخلون فيها إلى المنزل؟ أو على الأقل قبل كل وجبة؟ أم أن بعض الأمهات يتبعن حقًا قاعدة غسل أيديهن في كل مرة يحضرن فيها الطعام؟ أو من يتبع القواعد الصحيحة لإعداد الطعام والطبخ؟ أدعو أولئك الذين يقرؤون هذه السطور أن يسألوا ويجيبوا بصدق: كم مرة تطبق هذه الإجراءات البسيطة التي يمكن أن توفر لك الكثير من المتاعب؟ أكرر: يجب أن نكون صادقين ونعترف بأنه غالبًا ما توجد فجوات في النظافة الشخصية والغذائية في المجتمعات العائلية الأصغر.

التدابير الوقائية: يمكن لأي شخص أن يضعها موضع التنفيذ ويبقي مثل هذه العدوى بعيدة عنا.

& Icircn ل بكتريا قولونية، هذه واحدة من البكتيريا التي لديها احتمالات أكثر للتخلص من بعض السموم التي يمكن أن تسبب متلازمة انحلال الدم اليوريمي وخاصة عند الأطفال الصغار جدًا. يهاجم السم خلايا الدم الحمراء ، وفقر الدم ، والفشل الكلوي. إنها بكتيريا يمكنها إنتاج بيتا لاكتام واسع الطيف - إنزيمات تقتل المضادات الحيوية بيتا لاكتام مثل الأموكسيسيلين والبنسلين والأوجمنتين. وبالتالي ، يتعلق الأمر بأنواع البكتيريا المقاومة للعديد من المضادات الحيوية. والعلاج صعب.

فيما يتعلق بالسبب ، أود أن أشير إلى أنه في الأدبيات المتخصصة تم الإبلاغ عن حالات لمرضى وصلوا إلى غسيل الكلى بعد تناول لحم مفروم مصاب ببكتيريا E. coli ، وهي اللحوم التي لم يتم تحضيرها بشكل كافٍ. في أمريكا ، منذ حوالي 20 عامًا ، بسبب بعض البرغر ، جاءت عائلة بأكملها إلى المستشفى. وتجدر الإشارة إلى أنه يجب إجراء تحقيقات وبائية جادة بعناية ودائمة. لا أستطيع إعطاء إجابات لبضعة أيام. سيتم الكشف عن السبب بالتأكيد ، لكن التحقيق الوبائي قد يستغرق وقتًا أطول.

من المهم للسكان أن يفهموا مدى أهمية التدابير الوقائية التي يمكن لأي شخص أن يتخذها والتي يمكن أن تمنعنا من مثل هذه العدوى: غسل الآلات بالماء والصابون ، والتحضير الحراري الصحيح للحوم ومنتجات الألبان ، وكافية و الغسل الصحيح للفواكه والخضروات. من المهم بنفس القدر أن يصل الأطفال أو المرضى الذين يعانون من الإسهال والقيء والحمى إلى المستشفى في أسرع وقت ممكن. القيء والحمى والإسهال - ثلاثة أسباب رئيسية للجفاف. وإذا كان الطفل أو الطفل يعاني من هذه الأعراض بشكل مستمر ، خلال يوم واحد ، فسوف يصابان بالجفاف بسرعة كبيرة.

يوصي المتخصصون بالإجراءات التالية:

- غسل الصابون جيدًا بالماء والصابون بعد استخدام المرحاض ، وبعد ملامسة الحيوانات أو إفراز الحيوانات ، قبل وبعد تغيير الحفاضات ، قبل وبعد تحضير الطعام (خاصة بعد لمس اللحوم النيئة والبيض والقشرة ، إلخ. )

- غسل الفواكه والخضروات الطازجة تحت الماء

- المعالجة الحرارية المناسبة للحوم واللحوم المفرومة قبل الاستهلاك (على الأقل 700 درجة مئوية لمدة دقيقتين داخل اللحم)

- تخزين اللحوم الطازجة عن الأطعمة الأخرى بشكل منفصل ، وكذلك استخدام الفرم بخلاف تلك المستخدمة في تحضير الأطعمة الأخرى

- غليان الحليب الطازج (الخام) قبل الاستهلاك

- تجنب المناولة وظروف العناية المركزة لسوء النظافة الغذائية

- الأشخاص الذين يعانون من أعراض مميزة للأمراض المعدية لتجنب تحضير الطعام وتقديمه.

ما هي أعراض النزف المعوي كولاي

وتشمل أعراض هذا المرض تقلصات في البطن وإسهال مصحوب في بعض الحالات ونزيف. قد تظهر أعراض الحمى والقيء أيضًا. يمكن علاج معظم المرضى بعد 10 أيام ، ولكن في حالات معينة (خاصة عند الأطفال وكبار السن) يمكن أن تؤدي العدوى إلى متلازمة انحلال الدم اليوريمي ، والتي يمكن أن تكون قاتلة.


0.5 كغ من لحم البقر ، مقطّع إلى قطع بطول 5 سم

1 & frac12 كوب بروكلي ، مقطع ومثلج إلى قطع

1 فلفل أحمر ، مقطعة إلى ثلج و acircșii

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

2 ملاعق صغيرة سمسم مقلي

تعليمات التحضير:

سخني الزيت في مقلاة كبيرة ووك على نار متوسطة ، اطبخي اللحم حتى يصبح لونه بني ، حوالي 3-4 دقائق وادفع اللحم إلى أطراف المقلاة وأضيفي وسط البروكلي والفلفل والجزر والبصل والثوم. اطبخ الخضار واخلطها لمدة دقيقتين تقريبًا

أضف صلصة الصويا وبذور السمسم. اتركيهم على النار مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين إضافيتين.


النظام الغذائي القلوي & # 8211 صحي أم العكس؟

ظهرت نظريته بعد عقود من الملاحظات التي أدلى بها عالم الأحياء الفرنسي كلود برنارد. قدم اللحوم إلى النظام الغذائي لبعض الحيوانات النباتية ولاحظ أنه في غضون أيام قليلة فقط ، أصبح الرقم الهيدروجيني في بولهم أكثر حمضية. كما تم اكتشافه لاحقًا ، فإن درجة الحموضة الحمضية تفضل ظهور التهابات المسالك البولية والكلوية.

تمت دراسة فرضية كلود برنارد لاحقًا من قبل باحثين آخرين. لوحظ أن درجة الحموضة الحمضية في اللعاب تؤدي إلى تسوس الأسنان والتهابات اللثة. في حالة أمراض القلب والأوعية الدموية أو الأورام ، وجد أيضًا أن درجة الحموضة في الدم حمضية جدًا.

يساعدنا مستوى الأس الهيدروجيني على معرفة ما إذا كانت بيئة أو مادة معينة حمضية أم قلوية. الرقم الهيدروجيني بين 0 و 7 هو نموذجي لبيئة / طعام حمضي ، وواحد بين 7 و 14 قلوي. القيمة المتوسطة ، 7 ، هي وسيط محايد.

يدعي عالم الأحياء أن بعض الأجهزة أو العمليات في أجسامنا لها احتياجات مختلفة من الأس الهيدروجيني. الدم قلوي قليلاً ، مع درجة حموضة بين 7.35 و 7.45. العصارات المعدية من المعدة شديدة الحموضة ، حيث تبلغ درجة حموضة المعدة 3.5 أو أقل.

يغير النظام الغذائي بشكل خاص درجة الحموضة في البول ، على الرغم من أن العديد من أخصائيو الحميات يدعون أنه سيكون له أيضًا تأثير على الدم ، وهو ما لم يتم إثباته من قبل المتخصصين. ومع ذلك ، فمن الصحيح أن إدراج أكبر عدد ممكن من الأطعمة في النظام الغذائي لتحقيق الاستقرار في درجة الحموضة ليس فكرة سيئة ، حيث يساعد الأعضاء التي تحتاج إلى إزالة السموم من الجسم من المواد الحمضية أو الضارة.

ماذا نأكل في نظام غذائي قلوي

يدعم النظام الغذائي استهلاك بعض الأطعمة. بعضها حمضي في الحالة الأولية ويصبح قلويًا بمجرد تناوله أثناء الهضم. على سبيل المثال ، الليمون. مع الحليب ، الأمور معكوسة: يصبح شديد الحموضة عند هضمه.

لذلك ، فإن النظام الغذائي القلوي يتضمن استهلاك:

خضروات: بنجر ، بروكلي ، قرنبيط ، كرفس ، خيار ، ملفوف ، خس ، بصل ، بازلاء ، فلفل ، سبانخ

الفاكهة: تفاح ، موز ، توت ، شمام ، عنب ، ليمون ، برتقال ، خوخ ، كمثرى ، شمام

بروتين: اللوز والكستناء والتوفو

البهارات: القرفة ، الكاري ، الزنجبيل ، الخردل ، ملح البحر

وتجدر الإشارة إلى أن عملية تحضير الطعام مهمة أيضًا: فالقلي والزيت ممنوعان تمامًا. يسمح فقط بالغليان والبخار والخبز.

من ناحية أخرى ، هناك أطعمة ذات طبيعة حمضية تحتفظ بها أو تكتسبها أثناء الهضم: الكافيين والكحول ومنتجات الألبان واللحوم والسكر والقمح والغلوتين والأطعمة المصنعة


حمية أتكنز - حمية منخفضة الكربوهيدرات تخسر بها 10 كجم في أسبوعين

حمية اتكينز هو نظام غذائي يعتمد على البروتين والدهون ، مما يساعدك على إنقاص الوزن دون تجويع نفسك أو احتساب السعرات الحرارية الخاصة بك. المبدأ الكامن وراء نظام أتكينز الغذائي هو أنه يمكنك إنقاص الوزن إذا قمت بالحد من كمية الكربوهيدرات في نظامك الغذائي واستهلكت قدر ما تريد من البروتين والدهون.

ما هو اتكينز؟

أسس حمية أتكينز الدكتور روبرت سي أتكينز ، الذي أصبح كتابه ، الذي كتب في عام 1972 ، من أكثر الكتب مبيعًا. منذ ذلك الحين أصبح أحد أكثر الأنظمة الغذائية شعبية لفقدان الوزن في العالم.

في البداية ، تم إلقاء اللوم على النظام الغذائي من قبل الكثيرين ، حيث تم اعتباره غير صحي بسبب الكمية الكبيرة من الدهون المشبعة. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الدهون ليست ضارة بالصحة.

ثبت أن حمية أتكنز أكثر فاعلية في إنقاص الوزن من الأنظمة الغذائية التي تحد من الدهون وتنظم نسبة السكر في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية.

هل هي فعالة؟

لماذا تعتبر الأنظمة الغذائية القائمة على البروتين فعالة؟ لأنه عندما تتخلص من الكربوهيدرات من نظامك الغذائي ، تنخفض شهيتك وينتهي بك الأمر بتناول كميات أقل من الكربوهيدرات والشبع. يتم تحويل الدهون والبروتينات إلى المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم.

رجيم اتكنز - 4 مراحل

ينقسم نظام أتكينز الغذائي إلى 4 مراحل:

  1. تعريفي: أقل من 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا لمدة أسبوعين. يمكنك تناول الأطعمة الغنية بالدهون والبروتينات ، جنبًا إلى جنب مع الخضروات قليلة الكربوهيدرات (الخضروات والأوراق الخضراء ، من حيث المبدأ). في هذه المرحلة سوف تفقد معظم وزنك.
  2. موازنة: في هذه المرحلة ، يمكنك إدخال المكسرات والخضروات والفواكه منخفضة الكربوهيدرات تدريجياً في نظامك الغذائي.
  3. الكون المثالى: عندما تصل إلى الوزن المطلوب ، يمكنك إعادة إدخال الكربوهيدرات تدريجياً في النظام الغذائي لإبطاء عملية إنقاص الوزن.
  4. صيانة: في المرحلة الأخيرة يمكنك تناول أكبر قدر ممكن من الكربوهيدرات الصحية حسب الحاجة ، طالما أنك لا تكتسب الوزن مرة أخرى.

قد تبدو هذه الخطوات معقدة في البداية ، لكنك ستعتاد عليها وتكييفها وفقًا لاحتياجاتك الخاصة. يختار بعض الناس تخطي المرحلة الأولى والاحتفاظ بالفواكه والخضروات في نظامهم الغذائي من البداية. حتى إذا تخطيت هذه الخطوة ، يمكنك الحصول على النتائج التي تريدها.

يمكنك أيضًا البقاء أكثر أو أقل في مرحلة واحدة إذا كان ذلك يناسب احتياجاتك الغذائية.

ماذا يسمح لك أن تأكل

  • اللحوم: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والدجاج ولحم الخنزير المقدد
  • الأسماك والمأكولات البحرية: سمك السلمون والسلمون المرقط والتونة والسردين وغيرها
  • بيض
  • الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: السبانخ والبروكلي والهليون واللفت
  • منتجات الألبان عالية الدسم: الزبدة والجبن والقشدة والزبادي
  • المكسرات والبذور: اللوز والمكاديميا والبندق والبذور من أي نوع
  • الدهون الصحية: زيت الزيتون وزيت جوز الهند والأفوكادو

ما لا يسمح لك بتناوله

  • السكر (العصائر ، الكعك ، الآيس كريم ، إلخ.)
  • الحبوب (القمح والجاودار والشعير والأرز)
  • زيوت نباتية (فول الصويا ، الذرة ، القطن ، زيت الكانولا ، إلخ.)
  • الدهون المتحولة (أي طعام يحتوي على دهون مهدرجة)
  • أي طعام يقول أنه "نظام غذائي" أو "قليل الدسم"
  • الفواكه عالية الكربوهيدرات (الموز ، التفاح ، البرتقال ، الكمثرى ، العنب)
  • النشا (البطاطا والبطاطا الحلوة).
  • البازلاء والفول والحمص (فقط في مرحلة الحث)

ماذا يسمح لك أن تشرب

كما هو الحال في أي نظام غذائي صحي ، يوصى بشرب أكبر قدر ممكن من الماء. يُقبل الشاي الأخضر أيضًا ، لأن له تأثيرًا مدرًا للبول. يمكنك أيضًا تناول القهوة ، وهي أحد مضادات الأكسدة القوية ، ولكنها غير محلاة.
يُسمح لك أيضًا بشرب كميات صغيرة من الكحول.

مثال على قائمة أسبوعية

الشهور
الإفطار: بيض وخضروات محضرة بزيت جوز الهند
Prânz: salată cu pui și ulei de măsline, o mână de nuci
Cină: o friptură pe grătar cu salată verde

MARȚI
Mic dejun: ouă și bacon
Prânz: pui la grătar cu legume
Cină: cheeseburger făcut în casă, cu legume și salată

MIERCURI
Mic dejun: omletă cu legume, făcută în unt
Prânz: salată cu pește/ fructe de mare și ulei de măsline
Cină: vită la grătar cu legume

JOI
Mic dejun: ouă fierte sau ochiuri cu legume
Prânz: grătar de vită sau porc cu o salată de legume
Cină: somon cu legume trase în unt

VINERI
Mic dejun: ouă și bacon
Prânz: salată cu piept de pui, o mână de alune
Cină: chifteluțe făcute la cuptor cu legume

SÂMBĂTĂ
Mic dejun: omletă cu ciuperci
Prânz: pește la grătar sau abur cu legume
Cină: mușchi de porc la grătar cu salată

DUMINICĂ
Mic dejun: ouă poșate și bacon
Prânz: friptură de vită sau porc cu legume sau salată
Cină: pui la grătar, cu legume și sos salsa

Avantajele dietei Atkins

Dieta Atkins vă ajută să slăbiți eficient și poate fi benefică în lupta împotriva diabetului, datorită faptului că reglează nivelul de zahăr din sânge. Reglează colesterolul și trigliceridele. La femei are efecte asupra ovarelor micro-polichistice. Reduce riscul de demență.

Dezavantaje

La fel ca orice regim de slăbit, dieta Atkins are și câteva dezavantaje. Printre acestea se numără oboseala și lipsa de energie. De asemenea, vă puteți simți slăbit, lucru care vă va împiedica să faceți sport. Acest regim poate fi cauza unor probleme cu somnul, iritabilitate, schimbări de dispoziție și respirație urât mirositoare. Dieta produce schimbări și la nivel digestiv: constipație și indigestie din cauza cantității mici de fibre din alimentație.


Cel franțuzesc, Chasseur Sauce, este dintr-un sote de ciuperci și șalote, cu reducție de vin alb și fondue de vită.

La italieni, cacciatore conține roșii, ceapă, ciuperci și, eventual, ardei gras, toate fierte înăbușit. Este potrivit și pentru pui și iepure.

Cel german este cu vin roșu, sec, ciuperci, ceapă, stock de vită și la final o lingură de smântână și pătrunjel.

NOTĂ
*Șalota este cunoscută și sub numele de ceapă franțuzească sau hașmă. Are gust mai dulceag, mai fin și nu atât de iute. În hipermarketuri o găsiți, de regulă, la săculeți. Dacă nu o găsiți așa, o puteți înlocui în rețete cu mult mai cunoscuta ceapă de apă.


Video: أشهر لقطة في تاريخ الWWF لقطة الثعبان (أغسطس 2022).