أحدث الوصفات

ويفر بكريمة الكراميل والمكسرات

ويفر بكريمة الكراميل والمكسرات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه الكعكة اللذيذة من صنع والدتي والوصفة تخص السيد كريستيان بورود ، الشيف المهووس الشهير. لقد أحببنا ذلك بشكل خاص ، الكريم مناسب للدهن الطري بسهولة ولذيذ للغاية. لقد تذوقت أحدهم هذه الكعكة وقال لي إنها مثل العسل :-). لذا فإن الأمر يستحق المحاولة ومن السهل جدًا القيام به!

  • 250 غرام سمن
  • 80 غرام من المكسرات (كوب)
  • 400 غرام سكر (2 كوب)
  • 3 بيضات
  • 4 كان نابولي
  • سطح أملس:
  • 100 غرام شوكولاتة (اختياري)

حصص: 25

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة بسكويت ويفر بكريمة الكراميل والمكسرات:

كراميل 200 جرام من السكر (كوب واحد). عندما يصبح لونه كهرمانيًا (ذهبيًا) ، أضف مكعبات السمن (دفعة واحدة) واخلطها بسرعة حتى تصبح ناعمة.

اخلطي البيض بشكل منفصل مع كوب السكر الآخر (200 جم) حتى يصبحوا رغويين وثلاثة أضعاف في الحجم. يضاف هذا الخليط فوق مزيج الكراميل ويقلب جيدا بملعقة خشبية حتى يتجانس. اتركيه على نار هادئة مع المضغ باستمرار لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف قليلاً.

يرفع عن النار ويضاف جوهر الروم والجوز المقلي والمقطع الأكبر.

اتركه ليبرد ، ثم دهن صفائح الويفر بالكريمة ، واضغط على الكيك بشيء ثقيل (قاع خشبي أو وعاء به ماء) واتركه حتى يتجمد حتى اليوم التالي.

قطع المعينات أو المربعات ويمكنك التزجيج بالشوكولاتة المذابة.

شهية طيبة! إنه لذيذ!


صفائح بسكويت الويفر (مع كريمة الكراميل والجوز)

لفائف مع رقائق الويفر وجوز الهند وكريم الكراميل. هذا يجعلها مناسبة لجميع أنواع الكريمات ، من الشوكولاتة إلى الكراميل ، كريمة الفانيليا ، أو ، لم لا ، كريم بسيط من الماسكاربوني مع الكريمة. وصفات كيك حلوة. كعكة مع المرينغ والجوز والكراميل والكاكاو مع الجوز وأوراق المرينغ وكريمة الفانيليا وكريمة الشوكولاته والكراميل. كيكة جديدة بالشوكولاتة البيضاء و. من السهل العثور على صفائح بسكويت الويفر ، حتى في المتاجر.

هذه الكعكة بأوراق العسل وكريمة الكراميل مستوحاة من كتاب الوصفات الخاص بي ، والذي كان لدي منذ الطفولة. لقد مضى وقت طويل منذ أن أعطيتك وصفة كعكة. لكنني الآن أغسل خطاياي وأعطيك وصفة كعكة خاصة ببذور الخشخاش والجوز! يضاف الدقيق المنخل والجوز والباكنج باودر فوق بياض البيض ويخلط برفق. على منديل رطب ، اقلب الجزء العلوي ، وانزل ورقة الخبز ، ثم اقلبها رأسًا على عقب مرة أخرى ولفها بالمنشفة. ضعي الصفيحة ، الكريما ، كونترتوب ، الكريمة ، القصدير ثم كريمة الشوكولاتة (تذوب الشوكولاتة مع الزبدة على نار خفيفة أو في حمام بخار). يُضاف الجوز المحمص قليلاً في الفرن ويُطحن. نضع أول رقاقة بسكويت ويفر في قاع وننشرها فوقها.

قائمة بأفضل 70 وصفة ، بما في ذلك رقائق ويفر بكريمة القهوة.


طريقة عمل بسكويت ويفر بالكراميل وكريمة الجوز

قد لا يعرف أصغركم سناً ، لكن الوصفة التي سنقدمها هي وصفة مشهورة. أولئك الذين تجاوزوا 35-40 سنة يعرفون ذلك جيدًا منذ الطفولة. أعدت الجدة ، وأمي ، وأحيانًا حتى العمة ، بالطبع ، مرة واحدة على الأقل ، رقائق مع كريم الكراميل والجوز. حلوى لا يزال عدد قليل من ربات البيوت يحضرنها. يمكنك العثور عليه في السوق ، لكن ليس له نفس المذاق!

لذلك نحن نعلمك كيفية تحضير بسكويتات الوفل مع كريم الكراميل والجوز! إنه ليس صعبًا على الإطلاق ولا يستهلك الكثير من الوقت.

وافل مع كريمة الكراميل والجوز. المكونات:

وافل مع كريمة الكراميل والجوز. طريقة التحضير:

- نضع البيض مع نصف كمية السكر والسمن ليغلي (حمام بخار)

- يحرق 250 جرام من السكر في وعاء آخر

- فوق السكر المحترق نضيف الجوز المفروم. اترك الخليط على النار لبضع دقائق أخرى

- نضع الكريمة فوق السكر المكرمل

- افردي الخليط فوق صفيحة الويفر

- ضعي وزناً (نظيفاً ، من الواضح) على الكيك واتركيه هكذا حتى يبرد

- إذا كنت تريد المزيد من الطبقات ، يمكنك مضاعفة التكوين وعدد الأوراق.


ويفر بالمكسرات والكراميل & # 8211! لذيذ بشكل لا يصدق

الويفر محلية الصنع لذيذة جدا. في كل مرة أصنع فيها بسكويتات وافر منزلية الصنع بالمكسرات والكراميل ، يتطلع زوجي إلى تذوقها. الوصفة التي أستخدمها بسيطة للغاية.

المكونات:

  • 5 كان نابولي
  • 2 كوب سكر
  • 2 بيضة و 2 صفار
  • 250 غرام سمن ، 150 غرام جوز مقطع
  • الروم

طريقة التحضير:

نضع السكر في مقلاة على النار ونتركها تتكرمل. عندما يتحول إلى اللون البني الفاتح ، أضيفي البيض والصفار المخفوق واخلطيهم جيدًا. خففي الحرارة وأضيفي المارجرين. دعها تذوب.

قلب باستمرار واترك المقلاة على النار حتى يذوب السكر المتكرمل تمامًا. ثم يضاف الجوز المفروم والرم (حسب الرغبة). اخلطي جيداً وقسّمي الكريمة إلى 4 أجزاء متساوية.

ضع ورقة رقاقة على سطح العمل. صب القليل من الكريم فوقه. غطيها بورقة ويفر جديدة وأضيفي طبقة جديدة من الكريمة. استمر بنفس الطريقة حتى تنتهي من وضع الكريم وجميع الأوراق. يجب أن تظل آخر ورقة رقاقة فارغة.

ضع قطاعة أو كيس سكر فوق الرقاقة. بهذه الطريقة ، ستلتصق الأوراق بشكل أفضل. عندما تبرد الرقاقة ، ضعيها في الثلاجة.

يجب تركه في الثلاجة لبضع ساعات. ويفضل تركها في الثلاجة طوال الليل وتقطيعها في اليوم التالي. قدّم الويفر مع أحبائك واستمتع بمذاقها اللذيذ. يتناسب بشكل رائع مع فنجان من القهوة أو فنجان من الشاي. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


  • 250 غرام زبدة
  • 200 غرام شوكولاتة داكنة
  • 150 جرام سكر
  • 4 بيضات
  • 50 غرام جوز مطحون ناعماً
  • 200 غرام دقيق
  • مسحوق الخبز 7 غرام
  • 1 esenta de rom
  • قليل من الملح

نخلط الزبدة الطرية جيداً مع السكر حتى تصبح رغوية ونفصل البيض ونخفق بياض البيض مع قليل من الملح ونضيف الصفار إلى كريمة الزبدة ونخلط بعد كل واحدة ونضيف الشوكولاتة المذابة وخلاصة الروم والطحين المخلوط مع البيكنج بودر.

في النهاية نضيف بياض البيض ثم الجوز المطحون ناعما.

ورق حائط صينية (منجم 22 & # 21530) بورق خبز ، ضع التركيبة وقم بتسويتها ، ثم اخبز على نار متوسطة في فرن مسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
في هذه الأثناء حضري الكراميل: كراميل السكر بدون حرقه ، أضيفي الكريمة السائلة (بعناية) واتركيها تغلي حتى يذوب الكراميل وتكثف التركيبة ، وعندما يصبح جاهزاً أضيفي الجوز واتركيها لتبرد.
عندما يبرد الجزء العلوي ، انشر الكراميل الذي تم تبريده أيضًا وقم بتسوية سطح الكيك.

تُقطّع إلى مكعبات متساوية تقريبًا وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة. عمل جيد وشهية جيدة!
شكرا على فكرة ميها!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فنحن في انتظارك كل يوم وفي كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


ويفر بكريمة الكراميل والمكسرات

هذه الكعكة اللذيذة من صنع والدتي والوصفة تخص السيد كريستيان بورود ، الشيف المهووس الشهير. لقد أحببنا ذلك بشكل خاص ، الكريم مناسب للدهن الطري بسهولة ولذيذ للغاية. لقد تذوقت أحدهم هذه الكعكة وقال لي إنها مثل العسل :-). لذا فإن الأمر يستحق المحاولة ومن السهل جدًا القيام به!

المكونات:

100 غرام شوكولاتة (اختياري)

طريقة التحضير:

كراميل 200 غرام من السكر (كوب واحد). عندما يصبح لونه كهرمانيًا (ذهبيًا) ، أضف مكعبات السمن (دفعة واحدة) واخلطها بسرعة حتى تصبح ناعمة.

اخلطي البيض بشكل منفصل مع كوب السكر الآخر (200 جم) حتى يصبحوا رغويين وثلاثة أضعاف في الحجم. يضاف هذا الخليط فوق مزيج الكراميل ويقلب جيدا بملعقة خشبية حتى يتجانس. اتركيه على نار هادئة مع المضغ باستمرار لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف قليلاً.

يرفع عن النار ويضاف جوهر الروم والجوز المقلي والمقطع الأكبر.

اتركه ليبرد ، ثم دهن صفائح الويفر بالكريمة ، واضغط على الكيك بشيء ثقيل (قاع خشبي أو وعاء به ماء) واتركه حتى يتجمد حتى اليوم التالي.


ما نحتاجه لوصفة الكيك بالجوز وكريمة الكراميل:

التقييم 4.9 من 14 مراجعة

  • للكونترتوب:
  • -6 بيضات زوج
  • -180 جرام سكر
  • - 50 جرام زبدة مذابة
  • - 150 غ من الجوز أو اللوز والبندق المطحون
  • -50 جرام كاكاو
  • -1 مسحوق ملح
  • للكراميل:
  • -250 جرام سكر
  • -100 جرام زبدة
  • - 300 غ من الكريمة المخفوقة (30٪ دسم على الأقل)
  • للقشدة
  • - 500 جرام كريمة مخفوقة طبيعية (كريمة تحتوي على 30٪ دهن على الأقل)
  • -250 جم مسكربون
  • من اجل للتزيين
  • - حبات البندق والشوكولاته -

كعكة مع الجوز والكراميل

تصبح وصفة الكيك الكلاسيكية بحشوة الجوز مذهلة إذا أضفنا بعض كراميل الحليب. إضافة تثري حشوة الجوز اللذيذة بأكثر الطرق متعة.

المكونات:
500 جرام طحين + 2-3 ملاعق كبيرة لتوزيع العجين
150 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
3 صفار
رشة ملح
250 مل من الحليب
1 كيس خميرة جافة
30 مل زيت
1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
1 قنينة فانيليا

لكريم الجوز والكراميل:
180 جرام جوز
100 جرام بودرة قديمة
1 صفار بيضة مخفوقة مع 2 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو
نصف ملعقة صغيرة قرفة

المكونات:

كبداية نحضر المايونيز: نضع الخميرة بملعقة سكر وملعقة طحين في فنجان ، نسكب الحليب الساخن بينما نغطيها ونقلب قليلًا حتى نذوبها ثم نتركها تتخمر من أجل حوالي 10-15 دقيقة. عندما يخرج المايونيز من الكوب ، نسكبه فوق الدقيق الممزوج بالسكر ورشة ملح.

ثم نضيف الصفار وقشر البرتقال وجوهر الفانيليا والزبدة المذابة والزيت (يمكننا استخدام الزبدة المذابة فقط 90-100 جم) وأخيراً الحليب الدافئ الذي نضيفه تدريجياً حسب الكمية التي يحتاجها العجين. اعجن العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق ، ثم اتركها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

نقسم العجينة إلى 4 قطع متساوية وننشرها في شرائح مستطيلة طويلة. انشر كريمة الجوز الناتجة عن طريق خلط المكونات ورش 3 مكعبات كراميل.

لف كل قطعة من العجين ، ثم اربطها إلى أربعة. لعمل هذه الضفيرة ، انضمي إلى لفائف العجين في أحد طرفيها. نأخذ الشرائط الخارجية ، ونضعها في الداخل ، وننسجها ، ثم نخرج اللفائف إلى الخارج مرة أخرى وننسجها.

ضعي الكعكة في الصينية المبطنة واتركيها ترتفع لمدة 20 دقيقة أخرى في مكان دافئ. اخبزيها حتى تجتاز اختبار عود الأسنان ، مع الحرص على تغطيتها عندما يصبح لونها بنيًا.

عندما يتم خبزها ، أخرجيها ودهنها بصفار ، ثم رشيها بالسكر. ضعيها في الفرن لمدة دقيقة أخرى ، ثم اتركيها تبرد.


كعكة نابوليتان وكريمة الكراميل

إنه رائع! لقد فعلت ذلك أيضًا ، ولم أذكره. ويتم ذلك بسرعة ، شكرا لك!

غابرييل فويكو ، 18 ديسمبر 2014

أتكاري استير يمكنها فعل ذلك الآن. فقط ضع الصفار. بياض البيض إذا لم يكن لديك أي شيء تستخدمه ، اخفقيه وادمجيه في الكريمة بعد أن يبرد الكريم.

Doina Bejenaru ، 17 ديسمبر 2014

تبدو جيدة ، سأفعلها أيضًا ..

ليا شيوريان ، 30 يوليو 2014

Atkari Estera نعم ، ضع بيضًا كاملًا

تيودورا (رئيس المطبخ) ، 19 فبراير 2014

أوريليا ميرشيسكو ، 31 يناير 2014

حلو المذاق! سأحاول ذلك الليلة

في المطبخ البهيج (Chef de kitchen) ، 30 يناير 2014

adina coman - من أين تأتي النتيجة مع صفار البيض؟ اكتب أسود على 3 بيضات بيضاء ، ثم بيض. لذلك ، لم أكن هنا منذ وقت طويل ، ولكن من أين حصلت على هذا مع صفار البيض. ربما من الذكريات. لقد بحثت أيضًا في المدونة وكانت الوصفة متطابقة. لقد حزنت لمثل هذه التعليقات.

Raileanu_Eugenia Maria (رئيس الطهاة) 29 يناير 2014

بابيوك كاميليا ، 7 نوفمبر 2013

ألذ حلوى. أمم. جيد في أي وقت من اليوم.

غابور فيوريل 7 نوفمبر 2013

لا يقول أي شيء عن صفار البيض وبياضه ، بل يقول ضع البيض ، لذلك بالطبع تضع كل من بياض البيض وصفار البيض

أوريليا كريتو ، 7 نوفمبر 2013

لا أرى رغوة البيض ، أحرق السكر المحترق في الأعلى

أدينا كومان ، 7 نوفمبر 2013

لا يقول أي شيء عن صفار البيض وبياضه ، بل يقول ضع البيض ، لذلك بالطبع تضع كل من بياض البيض وصفار البيض

أوريليا كريتو ، 7 نوفمبر 2013

كما ترون في الصور ، إنه مجرد صفار البيض وكريمة الكراميل كما في كعكة دوبوس

بالو ماريانا (رئيس الطهاة) ، 15 أكتوبر 2013

إنه لذيذ ، لقد اختبرته أيضًا !!

صنعت .. توضع البيض كاملا :)

Alexx (Master Chef) ، 21 سبتمبر 2013

الوها. لقد صنعت هذه الكعكة أيضًا ، لكن يبدو لي أن القليل من الكريم قد خرج. كأوراق ، كان لدي رزمة عادية وكبيرة وخرج صفان فقط من التعبئة. على أي حال ، تهانينا على الوصفة.

ميريلا ديكو ، 20 سبتمبر 2013

فيرا إسكرو ، 12 سبتمبر 2013

وفوق ما هو التزجيج؟

فاريبا نينيان ، 28 أغسطس 2013

لا يقول أي شيء عن صفار البيض وبياضه ، بل يقول ضع البيض ، لذلك بالطبع تضع كل من بياض البيض وصفار البيض

كاتارينا كوزا 27 أغسطس 2013

بيض كامل؟ أو صفار البيض فقط؟

ماريانا بانو ، 21 أغسطس 2013

أتكاري إستيرا ، 14 أغسطس 2013

لا يقول أي شيء عن صفار البيض وبياضه ، بل يقول ضع البيض ، لذلك بالطبع تضع كل من بياض البيض وصفار البيض

ليديا شيرمر 14 أغسطس 2013

لا يقول أي شيء عن صفار البيض وبياضه ، بل يقول ضع البيض ، لذلك بالطبع تضع كل من بياض البيض وصفار البيض

أتكاري إستيرا ، 14 أغسطس 2013

بيض كامل أم صفار فقط؟

بويتان رامونا ، 13 أغسطس 2013

لقد جربته أيضًا وهو جيد جدًا.

كريستينا دراجومير ، 28 يونيو 2013

حتى أنجليكا ، 15 يونيو 2013

Cornflower (Chef de cuisine) ، 1 يونيو 2013

انها وصفة طعام جيدة.

دولدوران (شيف) ، 7 فبراير 2013

الكسندرينا (شيف) ، 14 سبتمبر 2012

إنه لذيذ باستثناء الوصفة.

في المطبخ البهيج (Chef de kitchen) ، 13 سبتمبر 2012

الحشوة والوصفة من والدتي. بالنسبة لي ، هذا الحشو كلاسيكي. شكرا لك نيكو.

كوك ميوري (رئيس المطبخ) ، 10 سبتمبر 2012

الحشوة الممتعة التي أصنعها عادة هي كريمة الشوكولاتة التي أضيف إليها البسكويت المسحوق والجوز بالزبيب - سأجربها.

Strumfa Bucatareste (رئيس المطبخ) ، 10 سبتمبر 2012

من منا لا يحب صفائح الويفر المحشوة؟ أنا أول من يفعل ذلك.

burulea maria elena (رئيس المطبخ) ، 8 سبتمبر 2012

ناجح جدا! أنا أصنعها أيضًا ، لكن مع الكريم ، أحب وصفتك.

في المطبخ البهيج (Chef de kitchen) ، 7 سبتمبر 2012

Alexandrina (Chef de cuisine) ، 4 سبتمبر 2012

كعكة لذيذة! وشهية جدا!

xtyna (Chef de cuisine) ، 30 أغسطس 2012

تبدو رائعة ويبدو من السهل صنعها ، أتذكر ما اعتادت والدتي فعله عندما كنت صغيرًا ، لكنني نسيت تمامًا هذه الكعكة ، لا أطيق الانتظار لتجربتها ، آمل أن تكون جيدة كما أتذكر هو الآن

في المطبخ البهيج (Chef de kitchen) ، 27 أغسطس 2012

ليا ، دعنا نجعل الكعكة سريعة. لدي كل ما أحتاجه وأنت أيضًا ، اهربوا أيها الأعزاء. بوبيتشي ، إن تي

Mihahaa11 (شيف) ، 27 أغسطس 2012

شهية للغاية! ***** لدي وصفة من كريم الكراميل مصنوعة في حمام بخار ، لذا فإن وصفتك الشاقة عملية للغاية. المفضلة


فيديو: مطبخ ام وليد انجح طريقة لعمل كيكة قدرة قادر (سبتمبر 2022).